Ang mga nasturtium ay tulad ng mga masayang bulaklak, ito ay nagkakahalaga ito upang palaguin ang mga ito para lamang sa kanilang mga hitsura. Ngunit maglagay ng ilang dagdag na halaman sa iyong hardin upang makain. Ang bawat bahagi ng nasturtium ay masarap. Ang mga dahon at bulaklak ay may mainit, malabo na lasa. Pumili ng ilang at ihagis ang mga petals sa isang salad o lumutang sa isang bulaklak sa ibabaw ng isang inumin o sopas.
Huwag tumigil doon. Ang mga butil ng Nasturtium ay gumagawa ng isang mahusay na pagkain tulad ng paggamot. Sa katunayan, sila ay tinatawag na "Poor Man's Caper". Ang mga tunay na capers ay ginawa mula sa mga buds ng planta ng halaman. Ang bersyon ng mahihirap na tao ay ginawa mula sa matatag na binhi ng mga halaman ng nasturtium. Kaya nagsimula sila ng crisper at tangier.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Cup Nasturtium Seeds (pa rin matatag at berde)
- 1 Cup White Wine Vinegar
- 1 kutsarita Salt (o panlasa)
- 5-8 peppercorns (bahagyang durog)
Paano Gawin Ito
- Banlawan at alisan ng tubig ang mga buto ng nasturtium at mahusay na paloin ang mga ito sa mga tuwalya ng papel.
- Ibuhos ang mga buto sa isang 1 pint na galing sa canning.
- Dalhin ang suka, asin at paminta sa isang pigsa at ibuhos sa mga buto.
- Seal at palamigin ang garapon at hayaang umupo para sa mga 3 buwan. Pagkatapos ay tamasahin!
Ang pangunahing recipe ay napaka-simple. Maaari mong gamitin ang mga ito bilang ay, sa salad at sa mga pinggan ng halaman at isda. O maaari kang lumikha ng iyong sariling timpla sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang karagdagang pampalasa.
Upang pagandahin ang mga bagay hanggang sa subukan idagdag: Ang isang sibuyas ng smashed bawang, isang pakurot ng kintsay binhi o pag-aatsara pampalasa, isang pares ng sprigs ng thyme o isang bay dahon.