Ang paghubog at pagyupi sa kuwarta ay ang pinakamadaling kapag ginamit sa isang rolling pin. Ang ganitong uri ng cylindrical na tool sa pagkain ay matatagpuan sa dalawang estilo, kabilang ang isang roller pin at isang rod pin. Habang ang mga uri ng roller ay may makapal na silindro at maliliit na humahawak sa mga dulo, ang mga pin ng rod ay mas payat. Ang pinaka-popular na mga kategorya ng rolling pin ay may mga rod, roller, specialized texture, at Chakla Belan (espesyal sa Indian cuisine).
Ang mga maraming gamit na kagamitan sa pagluluto ay dumating sa isang malawak na paraan ng mga materyales, tulad ng salamin, karamik, aluminyo, kahoy, at plastik. Ang uri ng rolling pin na pinili mo ay gumagawa ng isang malaking pagkakaiba sa iyong ninanais na pagkain. Halimbawa, ang mahabang rolling pin ay ginagamit sa lutuing Hapones upang gumawa ng mga noodles ng udon, habang ang mga striated rolling pin ay ginagamit para sa Norwegian Lefse.
Paano Pangangalaga sa mga Wooden Rolling Pins
Ang isa sa mga pinaka-popular na rolling pin out doon ay kahoy na Amerikano o "baker's" rolling pin. Ang ganitong uri ng roller ay lalong komportable para sa mga kamay at armas kapag ginagamit ito upang patumbasin ang kuwarta. Kung gusto mong gumawa ng mga biskwit, cookies, o pie, isang kahoy na pin ay gagawin ang lansihin. Kung ikaw ay interesado sa pagbili ng isang klasikong rolling pin na maraming nalalaman, isang simpleng Maple wood rolling pin ay maaaring maging isang mahusay na pag-aari sa iyong kusina.
Masaya para sa iyo, kahoy rolling Pins ay halos huling isang buhay na may napakakaunting pagpapakaabala. Gayunpaman, ang mga kahoy na rolling pin ay nangangailangan ng kaunting malambot, pag-ibig, at pangangalaga upang tumagal nang mas matagal.
Ang lihim ay para lamang hindi mag-iwan ng masyadong mahaba sa tubig. Bago itago ito, kailangan mo ring patuyuin ito. Halimbawa, sabihin mo na niluto mo ang pizza at ginamit ang iyong sahig na kahoy na pin. Pagkatapos mong tapos na ang pagbe-bake, inirerekumenda na agad na ihahain ito sa mainit na tubig na sudsy. Siguraduhing gamitin lamang ang isang plastic scouring pad kung mahirap ang pastry residue.
Kung gayon, gusto mong banlawan ang iyong baluktot na balikat ng mabuti at patuyuin ito ng tuwalya. Maaari mong itabi ito kahit saan sa iyong kusina, ngunit ang isang drawer o cupboard ay pinakamahusay.
Conditioning Wooden Rollers
Sa pangkalahatan, hindi kinakailangan na i-condition ang mga kahoy na rolling pin. Maingat na paghuhugas at pagpapatayo ng iyong pin ay kadalasang sapat para sa pag-aalaga sa kanila ng pang-matagalang. Sa katunayan, ang mga sahig na kahoy ay maaaring maging lubhang matanda at pa rin sa mahusay na kondisyon.
Gayunpaman, kung ang iyong pin ay may masyadong maraming init, may posibilidad na ang kahoy ay maaaring pumutok. Ito ay partikular na nangyayari kapag labis mong pinatuyo ang iyong pin na pang-roll, na isa sa mga dahilan kung bakit hindi inirerekomenda ang paghuhugas ng mga ito sa dishwasher. Ang dami ng pag-init ay madaling dries out ang kahoy, at isang mahabang cycle ng wash maaari labis magbabad ito pati na rin.
Upang matulungan ang iyong rolling pin sa ganitong uri ng sitwasyon, maaari mong subukan ang paggamit ng langis na gusto mong gamitin sa isang salad, o ilang uri ng langis ng mineral, upang kuskusin ito. Ang ganitong uri ng conditioning treatment ay dapat na ligtas para sa sahig na gawa sa mangkok na pagkain o breadboards, kaya siguraduhin na ang langis na iyong ginagamit ay hindi mapinsala ito.