Ang dill ay isang culinary herb sa pamilya ng kintsay. Mayroon itong natatanging lasa na tulad ng isang krus sa pagitan ng kintsay at haras. Ang dill ay katutubong sa Silangang Europa at may malaking papel sa pag-iipon ng mga pagkaing naidagdag upang mai-kahong at maiimbak para sa taglamig. Ang dahon ng dill at ang mga buto nito ay ginagamit sa pagluluto. Bagaman ang masarap na pagtingin, ang dill ay talagang isang malamig na malamig na halaman.
Dill ay isang multi-branched, patayo na halaman na may makinis na mga dahon ng dissected, ang ilang mga varieties higit pa kaysa sa iba.
Ang malawak, patag na mga bulaklak ay maaaring gumawa ng mabigat na planta sa tuktok at maging sanhi ito sa pagyuko. Ang buong halaman ay lubhang mahalimuyak. Ang mga dahon at buto ay karaniwang naisip ng mga seasonings, ngunit ang mga bulaklak ay nakakain din.
- Dahon : Multi-branched na may lacy, asul-berdeng mga dahon. Ang "Dillweed" ay tumutukoy sa mga dahon bilang isang damo.
- Mga Bulaklak : Chartreuse bilugan, mga umbel ng tambalan na maaaring paitaas ng 3 pulgada sa kabuuan.
Botanical Name
Anethum graveolens
Mga Karaniwang Pangalan
Dill, Dill Weed
Hardiness Zones
Ang mga dill halaman ay lumago bilang taunang , kaya wala silang antas ng USDA Hardiness Zone . Sa mainit na panahon, ang dill ay maaaring mabilis na dumaan. Ang malamig na mga zone ay maaaring malamang na lumaki sa tag-init sa tag-init, ngunit sa mga zone 9 at sa itaas, ang dill growing season ay madalas sa panahon. Dill ay maaari ring magbuntis ng sarili.
Pagkabilad sa araw
Para sa pakiramdam, malusog na mga halaman, itanim ang iyong dill sa buong araw
Mature Plant Size
Ang laki ng mga halaman ng dill ay depende sa iba't-ibang bagay na lumalaki.
Karamihan ay maaabot ng taas sa pagitan ng 18 - 40 pulgada.
Bloom Period / Days to Harvest
Maaari kang makakuha ng mga dahon sa anumang oras. Dill sa pangkalahatan ay namumulaklak tungkol sa 8 linggo pagkatapos ng paghahasik. Kapag ang mga bulaklak ay bumuo, ang mga halaman ay humihinto ng mga dahon at nakatuon sa pag-unlad ng binhi. Maaari mong i-extend ang iyong dill season sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod planting ito sa bawat 2 - 4 na linggo.
Paano Mag-Harvest Dill
Ang mga dahon ay maaaring anihin anumang oras. Maaari silang gamitin ng sariwa o nakaimbak sa refrigerator para sa 2 - 3 linggo. Maaaring maging frozen o tuyo ang dill, para magamit sa ibang pagkakataon.
Ang mga butil ng dill ay dapat na anihin habang nagsisimula silang maging brown. Panatilihin ang isang malapit na relo, o sila ay mag-disperse sa kanilang sarili.
Paano Gumamit ng Dill
Dill ay marahil pinakamahusay na kilala para sa paggamit nito sa atsara. Ang mga buto ay halos palaging kasama sa pag-aangkat ng mga mix ng pampalasa. Gayunpaman, ang mga dahon, lalo na, ay maaaring gamitin upang lutuin ang lahat ng uri ng pagkain, tulad ng patatas, tinapay, salmon at iba pang isda, tupa at maraming gulay, tulad ng mga gisantes (pea sopas), beets at asparagus .
Mga Dill Varieties na Lumago
- "Dukat" - Isang pamantayan na popular sa masaganang dahon nito.
- "Fernleaf" - Isang dwarf variety (18 pulgada) na maganda para sa mga lalagyan. AAS Winner.
- "Long Island Mammoth" - Ang uri na karaniwang ginagamit sa komersyo. Magandang para sa parehong mga buto at mga dahon.
- "Mammoth" - Mataas na planta (36 pulgada) na may kaakit-akit, makinis na dahon.
Dill Growing Tips
Lupa : Dill ay hindi partikular tungkol sa uri ng lupa o pH ng lupa . Ito ay may isang taproot , kaya compacted lupa ay maaaring maging isang problema. Dahil ang dill ay maaaring maghasik ng sarili, pumili ng isang lugar kung saan ito ay pinahihintulutang maglibot. Kung hindi man, siguraduhin na anihin bago ito pumunta sa binhi.
Pagtanim : Direktang maghasik ng mga buto tungkol sa oras ng iyong huling inaasahang panahon ng hamog na nagyelo .
Magtanim ng tungkol sa 1/4 inch malalim. Marahil ay kailangan mong payatin ang iyong mga halaman, sa sandaling maabot nila ang mga 6 hanggang 8 pulgada ang taas. Maaari mong laging kainin ang mga manipis . Nag-iiba ang espasyo mula sa mga 6-8 pulgada hanggang 12 - 18 pulgada.
Maaaring magsimula ang dill sa loob ng bahay , mga 4 hanggang 6 na linggo bago mag-planting sa labas. Huwag maghintay ng masyadong mahaba upang itanim sa ibang lugar, dahil ang dill ay may taproot at magiging malungkot sa isang maliit na palayok.
Upang mapanatili ang dill na gumagawa ng lahat ng tag-init, maaari kang magkasunod na planta tuwing 2-4 na linggo.
Growing DIll sa Flower Gardens and Containers
Ang dwarf varieties ng dill ay lumalaki nang mabuti sa mga lalagyan, bagama't kailangan nila ng kaunting tubig at pataba kaysa kung lumaki sa lupa.
Ang mabalahibo mga dahon ay maaaring maging lubos na pang-adorno, na ginagawang mas magandang karagdagan sa mga kama bulaklak , kung saan ito ay maakit ang pollinators at butterflies. Pinagsasama nito ang iba pang mga halaman, kung ginamit bilang isang dahon halaman o para sa isang maliwanag na lugar ng kulay.
Tiyaking tiyaking pinananatili ang pagsisiyasat sa sarili.
Pag-aalaga sa Dill Plants
Kung ang iyong hardin lupa ay mayaman sa organikong bagay , ang iyong dill ay hindi nangangailangan ng walang karagdagang pataba. Ang pag-iingat sa lupa bahagyang paghilig ay makakapagdulot ng mas mabangong mga halaman.
Dahil ang dill ay may taproot, ito ay dapat lamang nangangailangan ng dagdag na tubig habang ito ay unang nakatanim at sa panahon ng mainit, tuyo na panahon.
Ang dill ay tumugon nang mabuti sa pinching out ang lumalaking tip . Ang pag-pinching ay gagawin para sa isang planta ng bushier, kaya pakurot at gamitin ang iyong dill madalas.
Pests & Problems of Dill Plants
Huwag mag-alala kung nakikita mo ang mga uod na kumakain ng iyong dill. Ito ay malamang na ang uod ng itim na swallowtail. Ang dill ay paboritong pagkain sa kanila, kasama ang iba pang mga miyembro ng pamilya ng karot. Ang mga uod ay hindi mananatiling mahaba. Magtanim lamang ng ilang mga extra upang ibahagi.
Ang dill ay halos walang problema. Sa katunayan, umaakit ito ng mga kapaki-pakinabang na insekto . Ang lacewings at syrphid fly adults ay makakakain sa pollen at mag-ipon ng mga itlog sa malapit. Ang kanilang mga larvae feed sa aphids .