Habang ang mga electric grinder ng kuryente at pagkain ngayon ay tiyak na nagbabawas ng oras at paggawa ng paggiling ng mga gulay, karne, isda o paggawa ng mga sausage, sa isang bahagi ng oras na kinakailangan sa isang manu-manong gilingan, ang mga antigong modelo ay anumang bagay ngunit hindi na ginagamit.
Kadalasan ay matatagpuan sa mga merkado ng pulgas o mga benta sa garahe sa mga presyo ng bargain na $ 5 hanggang $ 15, marami ang nasa kondisyon ng mint at maaaring maibalik nang mabilis at handa nang gumiling. Kahit na ito ang kaakit-akit ng nostalgia sa mga pangitain ni Lolo na nag-aatubiling sa makapangyarihang makinarya, o ang akit ng isang 'presyo ay tama' na bargain, mahirap na labanan ang tindi upang i-on ang pihitan upang makita kung gaano ito maayos.
Ang mga grinders ng Antique ay nakakagiling machine na halos hindi masisira at kalidad ay ginawa higit pa para sa pag-andar kaysa para sa kanilang magandang hitsura. Kahit na tinutukoy bilang mga tagagiling ng 'karne', ang mga ito ay ginagamit din para sa iba pang mga pagkaing tulad ng mga mani, sibuyas, at iba pang mga gulay, depende sa kanilang disenyo ng cutting plate.
Ang mga lumang tagagiling ay ginawa ng cast iron, cast steel, at kahit aluminyo, na may tumpak na panloob na bahagi na pinapanatili ang kanilang operating kahusayan sa pamamagitan ng pagiging lubricated ng pagkain na ipinasok sa funnel nito. Ang ilang mga modelo ay may bearings inkorporada sa kanilang mga disenyo.
Ang mga ito ay itinayo upang magwakas, ngunit walang tamang pag-aalaga, gayunpaman, ang mga modelong ito ay maaaring kalawang kung hindi lubusang tuyo at hindi karaniwan na mag-aplay ng manipis na smearing ng langis ng mineral sa paglipat ng mga bahagi, upang mabawasan ang panganib na ito kapag naka-imbak ang yunit.
Ngayon, ang mga antigong kargador ng karne ay nakakakita ng mga bargain, alinman sa para sa mga antigong layunin ng display o upang ibalik ang mga matibay na paghahanda ng pagkain machine sa buong kapasidad ng pagpapatakbo para sa natitira sa kanilang matagal na habang buhay.
Ang modelo ng Alexanderwerk ay humigit-kumulang na 40 hanggang 50 taong gulang, sa mahusay na kondisyon at handa na para sa marami pang mga taon.
Kailan mo gagamitin ang isang lumang gilingan sa kamay? Ang mga lumang grinding machine ay napakalakas para sa pagbibigay ng ikalawang grinding work area kapag mayroong isang malaking halaga ng karne upang iproseso tulad ng ligaw na laro, upang gilingin ang isang batch ng mga fillet ng isda para sa mga cake ng isda, o gamitin para sa iba't ibang mga gawaing nakakagiling na pagkain sa bush camp kung saan kulang ang kuryente.
Ang mababang gastos sa pamumuhunan ng isang manu-manong modelo ay maaari ring magkasya sa iyong badyet ganap na ganap at magbigay sa iyo ng maraming taon ng mahusay na pagkain paggiling operasyon.
Mga Tip sa Pagbibili ng Antique na Paggamit
Para sa isang modelo ng pagpapakita, malamang na ikaw ay pumili ng hitsura at tiyakin na ang mekanismo ng paglalakip at ang hawak ng pihitan ay nasa mabuting kalagayan. Ngunit kung nais mong ibalik ang isa sa pagiging epektibo ng operating, dapat mong tiyakin ang mga sumusunod:
- Dapat na maging maayos ang hawakan ng hawakan. Dapat mayroong ilang 'pag-play' sa yunit ng paggiling, ngunit hindi sapat na labis upang lumikha ng isang pag-uurong-sulong.
- Tiyaking walang maliwanag na kalawang. Kung mayroong isang maliit na halaga ng kalawang, maaari mong alisin ito sa isang light cleaning o sanding.
- Na ang mahusay na kalagayan ng multi-bladed na pamutol, at ang dulo ng auger square-drive kung saan ito nakalakip, ay hindi nauubos.
- Dapat ay may hindi bababa sa dalawang mga plate na nakakagiling - isang magaspang at isa pagmultahin. Ang ilang mga modelo ay may mga karagdagang mga plato, tagapagbalantay, o mga attachment sa sausage.
- Ang lock kwelyo na humahawak sa paggiling plate sa ay maaaring secure na hand-fastened.
- Ang auger ay dapat na sa pangkalahatan ay mahusay na hugis na walang nawawalang piraso sa mga flight.
- Dapat na nasa mahusay na kondisyon ang hawakan ng pihitan o maaaring mapalitan ng isang kamay na gawa sa kahoy na hawakan.
- Tiyakin na ang yunit ng hinlalaki ng tae ng hinlalaki ay nasa mabuting kalagayan upang payagan ang isang secure na yugto sa isang matatag na ibabaw.
Kapag dalhin mo ang bagong pagbili ng bahay, dapat mo munang ibuwag ito para sa isang mahusay na paglilinis sa mainit na tubig na may sabon. Tiyakin na lubusan mong tuyo ito. Ang isang hair dryer ay maaaring makatulong sa pagpapatayo ng loob nang ganap. At handa ka nang umalis!
Ang operasyon ay sa halip simple. I-clamp ang ligtas sa isang matibay na talahanayan o counter, ipasok ang auger, pamutol ng ulo, nakakagiling na plato ng pagpili at i-lock ang lahat ng bagay gamit ang kwelyo. Mas gusto ko ang paggamit ng magaspang (mas malaking butas) muna ang paggiling plate at paulit-ulit ang proseso sa pinong (mas maliit na butas) na plato. Maaaring kinakailangan ding iproseso ang pangatlong beses; ito ay tumutulong upang gawing malambot ang karne o isda.
Upang mabawasan ang pagpapasok ng karne o isda, gupitin ito sa mga piraso. Kung ang lumang gilingan ay walang orihinal na pagpupuno ng tubo para itulak ang pagkain pababa, maaari kang gumamit ng isang malawak na kutsarang kahoy para sa layuning ito.
Para sa mga dahilan ng kaligtasan, huwag sa ilalim ng anumang sitwasyon, itulak ang pagkain sa iyong mga daliri. Sa isang maliit na pag-aalaga, ang iyong bagong-sa-gilingan ay dapat magbigay ng maraming mga taon ng paggiling mga serbisyo.