Paano Gumamit ng Microwave Oven

Ang microwave oven ngayon ay isang mahalagang bahagi ng karamihan sa mga kusina. Sa panahon ng tag-init o iba pang mga mainit na oras ng taon, ito ay isang mahusay na appliance upang magamit dahil hindi ito magpainit sa iyong kusina sa paraan ng oven ay. Sa kasamaang palad, ginagamit pa ng karamihan ng mga tao ang microwave upang magpainit ng kape, matunaw ang mantikilya o gumawa ng popcorn. Iyon lang ay mabuti - ngunit ang appliance ay maaaring gawin kaya marami pang iba! Basahin upang matutunan kung paano gumamit ng microwave oven.

Paano Gumagana ang Oven

Ang microwave gumagana kapag ang mataas na boltahe ay na-convert sa mga alon ng electromagnetic enerhiya, na kung saan ay isang kumbinasyon ng mga de-koryenteng at magnetic enerhiya. Ang enerhiya na ito ay nasa frequency band ng mga radio wave, hindi x-ray. Ang isang weyb gayd at nagtutulak ng talim ay nagtutulungan upang matiyak na ang enerhiya ay umaabot sa lahat ng mga lugar ng oven interior. Kapag ang pinto ay binuksan o ang timer ay umabot sa zero, ang enerhiya ay awtomatikong hihinto, kaya walang microwave radiation ay umalis sa oven. Ang lahat ng mga ovens ay mayroon ding dalawang mga independiyenteng sistema na tinitiyak na ang elektrikong aktibidad ay hihinto sa sandaling mabuksan ang pinto.

Ang microwaves ay gumagawa ng mga molecule ng tubig na nakapaloob sa pagkain na vibrate at 'wiggle', na gumagawa ng init. Ito ang nagluluto ng pagkain, at kung bakit ang oven mismo ay hindi nagpainit. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pagkain na may maraming tubig, tulad ng mga prutas at gulay, mas mabilis na magluto. Ang mga pagkain na mataas sa taba at asukal ay nagluluto nang mas mabilis. Sinasalamin ng metal ang mga microwave, at ang enerhiya ay dumadaan sa salamin, plastik, at papel.

Sa sandaling ang enerhiya ng microwave ay hinihigop ng pagkain, ito ay binago sa init - kaya ang enerhiya ng microwave ay hindi maaaring 'mahawahan' ang pagkain.

Kahit na ang init ay direktang ginawa sa pagkain, ang enerhiya ng microwave ay hindi nagluluto ng pagkain mula sa loob. Higit pang mga siksik na pagkain tulad ng karne ay luto lalo na sa pamamagitan ng pagpapadaloy ng init mula sa mga panlabas na layer, na pinainit ng mga microwave.

Sa kumbinasyon ng microwave / convection ovens, mapapansin mo na ang panloob ay metal. Ang espesyal na tampok ng convection oven ay isang tagahanga na patuloy na nagpapalabas ng mainit na hangin sa palibot ng pagkain, kaya mas mabilis ang pagluluto ng mga ito at ang mga browneng napakasikat. Sundin ang mga tagubilin sa pagluluto sa sulat kung mayroon kang isa sa mga kasangkapan na ito.

Huwag subukan na ayusin ang iyong sariling microwave. Ito ay isang kumplikadong appliance na kinabibilangan ng isang magnetron, mataas na boltahe transpormador, thermal protectors, at kumplikadong mga circuits.

Kaligtasan ng Microwave Oven

Ngayon ng ilang mga salita tungkol sa kaligtasan ng microwave:

• Ang mga pagkain ay masyadong mainit kapag inalis mula sa oven, kaya gamitin oven pads at mag-ingat.
• Kung ang pagkain ay sakop sa panahon ng pagluluto, siguraduhin na mag-iwan ng isang maliit na bahagi vented, o walang takip, kaya singaw ay hindi build up at burn mo kapag ang takip ay tinanggal.
• Ang mga pagkain ay dapat umupo bilang nakadirekta sa recipe pagkatapos na alisin mula sa hurno upang ang init ay maaaring patuloy na kumalat at mawala. Ito ay tinatawag na 'standing time', ngunit ito ay talagang mas oras sa pagluluto.
• Karamihan sa mga ovens ay may mga hot spot, at kung kumain ka ng pagkain nang direkta mula sa oven, ang ilang mga lugar ay maaaring sobrang init at susunugin.
• Sa flip side, maaari ring maging malamig na mga spot kung saan ang pagkain ay hindi sapat na mainit upang patayin ang bakterya. Sundin mabuti ang mga tagubilin sa pagpapakilos at pag-ikot.

• Huwag gumamit ng mga lalagyan ng metal maliban kung ang recipe ay partikular na nagtuturo sa iyo sa: tulad ng nakasaad sa itaas, ang mga microwave ay bounce off metal, na maaaring maging sanhi ng arcing at sunog sa loob ng oven. Ang ilang mga recipe ay maaaring tumawag para protektahan ang mga bahagi ng pagkain, lalo na ang mga karne, na may maliit na halaga ng palara. Ito ay ganap na katanggap-tanggap hangga't ang mga direksyon ay maingat na sinusunod.
• Siguraduhin na ang anumang baso, plastik na lalagyan, at plastic wrap na ginagamit mo ay may label na 'microwave safe'. Maaari mo ring subukan ang mga lalagyan, gaya ng nakadirekta sa susunod na pahina.
• Huwag magpainit ng tubig o iba pang mga likido na lampas sa oras na inirerekomenda ng gumagawa o anumang resipe. Ang pagpainit ay maaaring mangyari kapag ang pinong tubig ay pinainit sa malinis na tasa para sa labis na dami ng oras. Ang tubig ay mukhang hindi nakapipinsala, ngunit kapag inilipat ito ay maaaring literal lumabas ng tasa. Huwag init ang tubig nang dalawang beses - na nagdaragdag sa panganib ng superheating. Ang pagdaragdag ng mga butil ng asukal o kape sa tubig ay magbabawas sa panganib ng sobrang init.

• Huwag gumana ng isang microwave kung ang pinto ay nasira o hindi nakakabit nang ligtas.
• Huwag magpatakbo ng oven habang walang laman. Maaari rin itong maging sanhi ng pagtagas at pagsisimula ng apoy.
• Magandang ideya din na tumayo ng 3-4 talampakan ang layo mula sa microwave kapag tumatakbo ito - para lamang sa ligtas na bahagi!

Mga Tip sa Pagluluto

Kung mas alam mo kung paano gumamit ng microwave oven, mas mabuti ang mga resulta. Ang mga tip sa pagluluto ay napakahalaga.

• Kapag ginagamit ang microwave upang mag-defrost karne, ang mga pagkaing dapat ganap na lutuin kaagad. Ang microwave ay maaaring bahagyang lutuin bahagi ng karne, at ang bakterya ay maaaring lumaki kung ang pagkain ay hindi lubusang niluto.
• Ayusin ang pagkain nang pantay-pantay sa mga pans at sundin ang mga direksyon para sa pagpapakilos, pag-ikot at oras ng pagtatayo. Karamihan sa mga recipe ay binuo para sa paggamit sa isang 700-wat oven.
• Lagyan ng tsek ang pagkain sa pinakamaikling oras sa tinukoy na hanay ng pagluluto. Hayaan ang pagkain bilang direksyon, pagkatapos ay subukan ang paggamit ng isang instant-read thermometer upang maging sobrang ligtas, o pagsubok ayon sa mga pagsusulit doneness recipe. Madali mong lutuin ito kung ang pagkain ay hindi tapos na.
• Kung nagtataka ka kung ang isang ulam na pagmamay-ari mo ay microwave safe, may isang madaling paraan upang subukan ito. Maglagay ng isang tasa na puno ng tubig at ang ulam na gusto mong subukan sa microwave. Magluto sa 100% na kapangyarihan para sa isang minuto. Kung ang tubig ay mainit at ang pagkain na sinusubok mo ay mananatiling malamig, ligtas itong gamitin sa microwave. Kung ang ulam ay mainit, naglalaman ito ng lead o riles at hindi dapat gamitin sa microwave.
• Ang mga sibuyas at iba pang mga gulay ay madaling natutunaw sa microwave. Tumuntong lamang bilang direksyon sa recipe, ilagay sa isang ligtas na lalagyan, magdagdag ng 1 Tbsp. ng tubig at magluto sa HIGH para sa 1-2 minuto hanggang malambot. Ito ay isang mahusay na paraan upang magluto nang mabilis na walang dagdag na taba.
• Sa pangkalahatan, mas mabilis na lutuin ang mga seksyon sa labas ng pagkain. Kaya ayusin ang mga fillet ng isda, halimbawa, kaya ang mga mas payat na bahagi ay patungo sa sentro. Kapag ang pagluluto sa anumang iba pang antas ng kapangyarihan kaysa sa HIGH, ang mga kusinang nagluluto sa pamamagitan ng pagbibisikleta ng kapangyarihan sa at sa labas, kaya ang enerhiya ay may isang pagkakataon upang ilipat sa pamamagitan ng pagkain nang walang overcooking. Ang MEDIUM at LOW power ay karaniwang ginagamit upang lumambot, matunaw, at mag-defrost na pagkain, habang HIGH ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto.

• Sundin ang recipe! Tandaan na gumamit ng plastic wrap na ligtas sa microwave upang masakop ang pagkain habang nagluluto kung ang recipe ay nagsasabi. Mag-iwan ng isang sulok na hindi natuklasan upang mag-vent steam upang hindi ito bumuo ng hanggang sa mapanganib na mga antas. At palaging mag-ingat kapag inaalis ang takip mula sa pagkain; ang singaw ay bubuo nang mabilis at madali upang masunog. Magbayad ng maingat na pansin sa pag-aayos ng mga pagkain, pagpapakilos, pag-ikot, at nakatayo na mga tagubilin sa mga recipe.
• Upang madaling malinis ang microwave, ilagay ang 2 Tbsp. ng limon juice sa 1 tasa ng tubig sa isang tasa ng 2 tasa ng tasa. Microwave sa HIGH para sa 2-3 minuto, hanggang sa likido ay kumukulo. Hayaang manatili ang likido sa microwave, nang hindi binubuksan ang pinto, sa loob ng 5 minuto. Alisin ang tasa ng pagsukat. Ang microwave ay madaling punasan ng malinis gamit ang isang tuwalya ng papel.

Kunin ang Mga Recipe!

Ang mga kamangha-manghang mga recipe ay ang huling bahagi ng pag-aaral kung paano gamitin ang microwave oven. Tangkilikin ang bawat kagat.

Ngunit una, alam mo ba ang wattage ng iyong microwave oven ? Kung hindi ka sigurado, narito ang isang madaling paraan upang malaman, ayon sa University of Tennessee. Punan ang isang glass measuring cup na may eksaktong isang tasa ng lukewarm tap water. Microwave ang tubig, natuklasan, sa HIGH hanggang sa ang tubig ay magsimulang kumulo. Kung ang pagkulo ay nangyayari sa mas mababa sa tatlong minuto, ang wattage ng iyong microwave ay 600 hanggang 700; tatlo hanggang apat na minuto, ang wattage ay 500 hanggang 600; higit sa apat na minuto, ang wattage ng hurno ay mas mababa sa 500 watts. Karamihan sa mga recipe ng microwave ay binuo para sa mga ovens na may higit sa 600 watts ng kapangyarihan. Kung mas mababa ang wattage ng iyong hurno, malamang na kailangan mong magdagdag ng higit pang oras sa pagluluto.

Marami sa mga recipe na ito ay lutuin nang buo sa microwave oven. Tiyaking sundin ang pagluluto, pag-ikot, pagpapakilos, at oras ng pag-iingat nang mabuti. Huwag subukan na tikman o kumain ng pagkain sa lalong madaling lumabas sa hurno dahil ang pagkain ay nagluluto pa rin at lumalaki sa temperatura.

Ngayon tamasahin ang mga recipe na ito!

Mga Recipe ng Microwave

• Microwave Meatloaf
  Ang klasikong cook meatloaf na ito ay perpekto sa microwave oven . Gustung-gusto namin ang mga lasa at panimpla.
• Microwave Peanut Brittle
  Ang peanut brittle ay isang mahusay na microwave recipe; nagluluto ito ng mas mabilis kaysa sa paggawa nito sa tuktok ng kalan.
• Red Snapper at Yellow Squash
  Ang makulay na ulam na ito, na gumagamit lamang ng limang sangkap, ay sariwa at madaling gawin.
• Pinakamababang Fudge sa Mundo
  Kumuha ng dalawang sangkap, magdagdag ng ilang minuto at isang hurno ng microwave, at mayroon kang makinis, mag-atas na gawing kalokohan. Yum.
• Mga Recipe ng Microwave Meal Magic
  Ang koleksyon na ito ay ng mga recipe na lutuin nang buo sa microwave oven.