Isang Nakapagpapasiglang Menu para sa Anumang Okasyon
Ang mga Italyano-Amerikano ay kilala para sa mga party ng hapunan na talagang mga feast, na kadalasang binubuo ng anim o pitong kurso kabilang ang karne, pasta, sariwang gulay, prutas, at dessert.
Ang mesa ay itinatakda ng linen at isang garapon ng durog na pulang mga natuklap na paminta, gadgad na keso, sariwang tinapay na Italyano at pulang alak ang nagpapahalaga ng lugar.
Ang kapaligiran ay kumbinsido at ang pag-uusap ay masigla at madalas ay tumatagal hanggang sa mga oras na maliit.
Isang karaniwang Italian Meal
- Antipasto o Unang Kurso: Ang unang kurso ay isang kumakalat na pampagana o antipasto ng karne (prosciutto, salami, at ham), inatsaraang gulay, keso tulad ng provolone at mozzarella, at inihaw na pulang peppers.
- Primi Piatti o Unang Plate: Ang mga unang plato ay karaniwang mga pasta o starch tulad ng gnocchi, risotto, ravioli, lasagna o manicotti, o isang lalawigan na maasim, flan ng gulay, o napaka paminsan-minsan, sopas tulad ng pasta e fagioli .
- Secondi Piatti o Main Course: Ang ikalawang plato o ang pangunahing o kurso ng karne ay maaaring mula sa isda sa baboy, kuneho, karne ng baka, karne ng baka, manok, tupa at kambing na lumalabas sa mga bola-bola, sausage, at braciola.
- Contorno: Ang mga gilid ng gulay na tulad ng matamis na patatas, pinalamanan na artichokes, salad at string beans ay karaniwang mga accompaniment sa isang pagkain.
- Dolce: Ang mga mansanas o dessert ay nagtatapos sa pagkain at maaaring maging kasing pambihirang bilang tiramisu, pannacotta, cannoli, rum baba, pignoli cookies, pastry, at gelato o sorbetto o kasing simple ng sariwang igos, pana-panahong prutas, at mga mani sa shell.
Inaayos ang entablado
Upang itakda ang yugto para sa isang Italian pista, kailangan mo lamang ng ilang mga simpleng sangkap:
- Isang simpleng puting tablecloth
- Isang pangunahing alak na red table
- Grated cheese
- Nahawahan ang pulang mga natuklap na paminta
- Magandang tinapay na Italyano
- Isang mangkok ng sobrang-birhen na langis ng oliba para sa paglubog
- Marahil na ang isang opera ng Italyang naglalaro sa background
- At, pinakamahalaga, mabubuting kaibigan at pamilya
Ang Menu
Ang sample na menu ay galak ang iyong mga kaibigan at pamilya na may tunay na Italyano lasa. Huwag mag-atubiling palitan ang mga pinggan o palawakin ang menu batay sa iyong panlasa.
- Italian bread at deli meats
- Stracciatella Recipe: Ang sopas na ginawa sa sabaw ng manok, itlog, at keso
- Lasagne al Forno Recipe: Inihaw na lasagna na may lupa na karne ng baka, prosciutto, at porcini mushroom
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Recipe: Chicken cacciatore na may mga kabute
- Roman-Style Artichokes Recipe: Ang mga crispy fried artichokes ay maaaring ihain bilang isang side dish o appetizer
- Salad: Napunit na litsugas na may isang sarsa na ginawa mula sa 3 bahagi ng langis ng oliba sa 1 bahagi na balsamic na suka na pinaghalo na may 1 durog bawang sibuyas, asin, paminta, at isang pakurot ng mga pinatuyong damong Italyano.
- Prutas: Bowl ng sariwa, pana-panahong prutas, at isang mangkok ng mga unshelled na mani (huwag kalimutan ang pandurog ng nuwes)
- Migliacci Recipe: Ang Naples-style lemon ricotta cake ay katulad ng cheesecake ng estilo ng Amerikano
- Ginette Recipe: Sweet cookie rings na may lemon frosting
- Cannoli Recipe: Mga tradisyunal na fried pastry tube na puno ng sweetened ricotta cheese
- Red wine table