Tiyak na hindi ka na tumingin sa isang mansanas sa tindahan ng grocery at naisip tungkol sa "Ilang mga mapagkukunan ang ginamit upang gumawa ng mansanas?" Ito ang bagay na pinakamalayo sa isip ng mga tao kapag pinipili nila ang kanilang pagkain. Sa katunayan, pinipili ng karamihan sa mga tao ang kanilang pagkain batay sa cosmetic appeal. Ang mas nababahala ay ang isang porsyento ng mga taong ito ay nagtatapon ng pagkain. Kung hindi mo naisip ang tungkol sa epekto sa kapaligiran ng produksyon ng pagkain, oras na upang simulan ngayon.
Ayon sa Environmental Protection Agency (EPA), ang pagkonsumo ng pagkain ay nagtataglay ng 28% ng ekolohikal na bakas ng mundo at karamihan sa mga tao ay nag-ambag patungo dito nang hindi nalalaman ito. Ang ilan sa mga pangunahing epekto ay kinabibilangan ng mga sumusunod.
Mga Karbon Emissions Dahil sa Transporting Food
Karamihan sa pagkain na binibili ng mga tao ay hindi lokal. Sa katunayan, maraming pagkain ang kinukuha mula sa mga bukid na libu-libong kilometro ang layo at naihatid ng gas guzzling trucks, bangka o eroplano.
Methane Gas From Meat Production
Ang produksiyon ng karne ay may problema dahil sa dami ng emisyon ng greenhouse gas mula sa mga hayop sa panahon ng kanilang buhay. Halimbawa, ang isang baka ay kadalasang naglalabas ng limang kilo ng methane gas sa pamamagitan ng paglubog sa panahon ng buhay nito.
Paggamit ng tubig
Karamihan sa mga tao ay hindi alam kung magkano ang tubig ay ginagamit upang gumawa ng pagkain. Halimbawa, 41 litro ng tubig ang ginagamit upang makagawa ng broccoli. Ang isang serving ng manok ay nakakain ng 1250 litro ng tubig at ang isang serving ng steak ay nakakain ng 4660 liters ng tubig.
Ano ang ilang mga solusyon dito?
1. Ang pagkain o kahit na paggawa ng iyong sariling lokal na pagkain, ikaw ay gumawa ng isang positibong impluwensiya sa kapaligiran. Ang mga tao ay maaaring lumago ang kanilang sariling mga ani sa bahay na may eco-mahusay na mga sistema. Ang video sa ibaba ay nagpapakita kung paano makakagawa ka ng isang maliit na hardin ng pagkain para sa iyong tahanan na gumagamit ng patag na patubig na eco-friendly.
2. Ang mga tao ay maaari ring bawasan ang kanilang pagkonsumo ng karne o kahit na isaalang-alang ang pagiging vegetarian o vegan.
Kailangan ng Mga Tao na Pagbutihin ang kanilang 'Mga Pagkain na Pag-aaksaya ng Pagkain'
Ang average na sambahayan ay nagtatapon ng $ 1,036 na halaga ng pagkain bawat taon. Katumbas ito sa 4 milyong tonelada ng pagkain na nagtatapos bilang landfill sa halagang $ 8 bilyon sa isang taon. Karaniwang nangyayari ang basura sa pagkain dahil sa mga sumusunod na dahilan.
- Ang pagkain ay itatapon bago ang petsa ng paggamit nito.
- Ang mga natira ay hindi ginagamit.
- Ang mga tao ay bumili ng takeaway sa halip na gamitin ang pagkain na mayroon sila sa bahay.
- Ang mga tao ay nagluluto ng sobrang pagkain.
Ang pag-aaksaya ng pagkain ay nag-aambag sa mga emissions ng mitein at pati na rin ang mga mapagkukunan ng enerhiya at tubig na ginamit upang makagawa ng pagkain.
Paano mapapabuti ng mga tao ang kanilang mga gawi?
Mamili nang maigi
Ang pagbabawas ng pag-aaksaya sa pagkain ay nagsisimula sa mga gawi sa pamimili ng mga tao. Karaniwan, ang mahinang pagpaplano ay nagiging sanhi ng mga tao na bumili ng labis na pagkain na hindi maaaring hindi magwawakas. Mga tao ay dapat:
- Gumawa ng isang shopping list na naglalaman ng mga bagay na kailangan nila.
- Tingnan ang petsa ng paggamit ng pagkain bago ang pagbili.
- Bumili ng mga dami na gagamitin.
- Bumili ng mga opsyon na pang-buhay tulad ng mga de-latang gulay, na magiging madali upang maghanda ng mabilis na pagkain.
I-imbak ang Iyong Pagkain nang tama
Maaari mong mapabuti ang pagiging bago at shelf-buhay ng iyong pagkain sa pamamagitan ng:
- Pag-iimbak ng mga dry ingredients tulad ng harina, kanin o asukal sa airtight garapon (tulad ng jam jar).
- Alisin ang mga gulay mula sa mga plastic bag upang maiwasan ang pawis at palayawin.
- Palamigin kaagad ang karne ng karne upang maiwasan ang pagkawala nito.
- I-freeze ang anumang natirang pagkain mula sa mga pagkain, karne, prutas o gulay upang ubusin sa ibang araw.
Cook Ano ang Kailangan Mo
Ang isa pang dahilan kaya naganap ang labis na basura ay dahil ang mga bahagi ng pagkain ng mga tao ay masyadong malaki. Karamihan sa mga tao ay nararamdaman na kailangan nila ng malalaking bahagi upang masiyahan ang kanilang mga pagnanasa ng pagkain. Sa halip na magluto ng masyadong maraming, ang mga tao ay dapat na layunin upang magluto kung ano ang kailangan nila.
Ang isa pang paraan upang mapabuti ang laki ng bahagi ay sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano maghanda ng mga bahagi ng pagkain na nagbibigay ng tamang enerhiya at nutritional na mga kinakailangan.
Gumamit ng mga Leftovers sa Other Meals
Sa halip na i-scrap ang iyong tirang pagkain sa bin, i-save ito para sa isa pang pagkain.
Iimbak lamang ang mga tira sa refrigerator o freezer at gamitin ang mga ito sa isa pang pagkain. Kung ang mga tao ay may mga alagang hayop, ang mga natira ay maaaring ibigay sa kanila bilang pagkain.
Ang isa pang bagay na dapat mo ring isaalang-alang ay ang packaging na napupunta sa produksyon ng pagkain. Subukan upang maiwasan ang pagbili ng produktong pagkain na gumagamit ng packaging na hindi nakakatugon sa kapaligiran.
Ang mga katotohanan na iniharap ay may alarma, gayunpaman madali itong gumawa ng pagkakaiba. Sa susunod na magpasya kang bumili ng pagkain, isaalang-alang ang epekto sa kapaligiran at magpatibay ng isang diskarte sa eco-savvy upang makatulong na mabawasan ang negatibong epekto sa kapaligiran.