Ang Pinakamahusay na Mga Tomato sa Ilagay sa Paglago

Maaari mong gamitin ang anumang kamatis para sa paggawa ng sarsa, ngunit simula sa i-paste ang mga kamatis ay nangangahulugang mas kaunting oras na binabawasan ang mga ito pababa sa kalan. Ang mga kamatis ay may mas matangkad, masinang laman at ilang buto, na ginagawa itong karne, makapal at handa na maging isang sarsa.

Bagaman kalahati lamang ang labanan, ang texture. Gusto mo rin ng lasa. Ang ilang mga i-paste mga kamatis, sa kasamaang-palad, ay maaaring mura. Ang iba naman ay sapat na lasa upang makagawa ng dobleng tungkulin bilang sariwang kumakain ng mga kamatis.

Narito ang siyam na sarsa-karapat-dapat na i-paste ang mga kamatis upang subukan sa iyong hardin.

• 01 ng 09

  Amish Paste

  Ito ay isang popular na paboritong paboritong gamit ang mga seed saver. Ito ay katulad ng isang 'Roma', na may mas sariwang lasa. Ang makatas na prutas ay maaaring hugis ng kaakit-akit, o mas matangkad sa kapwa ng baka, at makakapal hanggang sa isang disenteng 8-12 ans. Ang 'Amish Paste' ay pinili para sa Ark ng Taste ng Slow Food USA. ( Indeterminate , 80 - 85 araw)

• 02 ng 09

  Black Prince

  Ang Black Prince heirloom ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga gardeners sa mga cool na klima. Mayroon itong mahabang panahon ng pag-ani, na may roundish 3 - 5 oz. mga prutas na pumupunta sa tungkol sa 3 pulgada sa paligid. Nice sariwa o naproseso. Ang binhi na ginamit upang maging mahirap na makahanap, ngunit ang kasikatan nito ay naging mas magagamit sa kanila. (Indeterminate, 70-85 araw)

• 03 ng 09

  Italian Gold

  Laging masaya na gumawa ng isang sarsa sa labas ng isang di-pulang kamatis at panoorin ang mga mukha sa mesa ng hapunan. 'Italian Gold' ay isang compact plant na may mga kumpol ng 5 ans. hugis-hugis prutas. Ang mga prutas ay mataas sa pektin, na ginagawang maganda at makapal para sa pag-iisa o pagyeyelo. Sila rin ay may isang banayad na panlasa lasa gusto mong asahan mula sa isang dilaw na kamatis. ( Determinate , 75 - 80 araw)

• 04 ng 09

  Opalka

  Ito ay isang Polish na pinuno na ibinigay sa kamatis guru Carolyn Lalake ng isang co-manggagawa. Nagtatakda sila ng malaking kumpol na 3 - 4 sa. Siksikan at masarap na prutas, na kung saan ay may kakayahang i-stress ang mga halaman at maging sanhi ng mga dahon na tanggihan. Huwag mag-alala, mananatili sila habang ang mga prutas ay dahan-dahan pahinahin nang magkakasunod, sa puno ng ubas. (Indeterminate, 85 araw)

• 05 ng 09

  Polish Linguisa

  Ang isa pang Polish heirloom tomato na nararapat na papuri ay ang hugis ng sausage na 'Polish Linguisa'. Nagtatakda ito ng masaganang 10 ans. mga kamatis na mataas sa asukal. Ang laman ay siksik ngunit mas matatag kaysa sa maraming mga kamatis. Ang lasa ay napakabuti, ngunit ang malaking sorpresa dito ay kung gaano napakarami ang mga halaman. (Indeterminate, 75 araw)

• 06 ng 09

  Principe Borghese

  Ang Principe Borghese ay isang kakaibang maliit na kamatis, na may napakalubhang, makakapal na laman. Dahil sa mababang nilalaman ng tubig, ang Principe Borghese ay kadalasang sinisingil bilang perpekto para sa pagpapatayo, habang nasa puno pa. Kahit na ang kamatis na ito ay totoong tuyong patuyuin, ang mga gardeners sa mga lugar na mahalumigmig ay hindi dapat tangkaing pahintulutan ang mga ito na tuyo sa kanilang sarili. Maghugis sila bago sila matuyo. Gayunpaman ito ay gumawa ng isang flavorful i-paste ang kamatis. Kakailanganin mo ang ilang mga halaman, dahil ang mga bunga, bagaman napakarami, ay ilang mahaba sa isang pulgada. (Determinate, 75 - 80 araw)

• 07 ng 09

  San Marzano

  Ito ang klasikong i-paste ang kamatis at kahit na ang mga naka-kahong varieties ay popular sa picky chef. Upang maging isang tunay na 'San Marzano', ang kamatis ay dapat na lumago sa 'San Marzano' (sa parehong paraan sparkling wine ay maaari lamang na tinatawag na Champagne ay ito ay lumago sa Champagne rehiyon ng Pransya.) Sa kanyang pangalanake bayan, ang mga halaman ay lumago sa bulkan lupa, na mapigil ang antas ng acid mababang. Ang mga lata ng mga totoong 'San Marzano' na mga kamatis ay mamamarkahan ng isang Denominazione d 'Origine Protetta (DOP). Maaaring hindi namin magkaroon ng mga lumalaking kondisyon, ngunit 'San Marzano' ay pa rin ng isang mahusay na tomato paste, na may siksik, halos dry, matamis na prutas na lumalaki sa tungkol sa 3 1/2 in mahaba. Mababa sa tubig at mga buto, hindi na kailangan ng mahaba upang mabawasan sa isang makapal na sarsa. Tunay na produktibo, may ilang sakit Paglaban. (Indeterminate, 80 araw)

• 08 ng 09

  Saucy

  Ito ay isa pang compact plant na may mataas na ani. Ang mga prutas ay maliit, 2 - 3 ans., Ngunit pumasok sa mga kumpol ng 5 o higit pa. Ang 'Saucy' ay pinalaki sa Oregon State University, ni Dr. James Bagget, mula sa isang krus na may 'Roma'. Ito ay may karne ng laman, ngunit may klasikong lasa ng kamatis. May sapat na juice na gumamit ng bagon na sariwa, sa isang bagay tulad ng salsa. Ito ay mahusay na sinasadya, nang walang bumabagsak. Mayroon din itong magandang paglaban sa sakit. (Determinate, 70 - 80 araw)

• 09 ng 09

  Sausage

  Tamang pinangalanan para sa hugis ng mga bunga nito, ang mga kamatis na 'Sausage' ay maaaring lumago 5-6 sa haba. Ang pulang uri ay may magandang lalim ng lasa. Mayroon ding isang 'Green Sausage' na ripens berde na may dilaw na splotches at may isang tangier lasa kaysa sa pula. (Indeterminate, 80 araw)