Kung Paano Gumawa ng Flavored Herbs Oils para sa Pagluluto

Ang mga lasa ng langis para sa pagluluto ay malawak na magagamit sa mga high-end na tindahan ng grocery at specialty na mga tindahan ng pagluluto, ngunit ang mga ito ay napakamahal. Sa kabutihang palad, ang mga ito ay napakadaling gawin ang iyong sarili mula sa mga damong lumago ka o bumili. Ang mga ito ay kahanga-hanga upang magluto sa at ay palaging maligayang pagdating bilang mga regalo.

Pag-iingat: Ang mga lutong bahay na langis ay hindi mananatiling sariwa hangga't naprosesong mga langis, at kakailanganin itong gamitin sa loob ng ilang buwan.

Laging magsimula sa malinis, tuyo na damo at mga isterilisadong garapon o bote. At tandaan: Kapag pinapanatili ang anumang uri ng pagkain, laging sundin ang mga tagubilin sa pagproseso na tinukoy sa recipe at sundin ang mga alituntunin ng USDA kung paano isteriliser ang mga produkto para sa canning.

Pinagkakahirapan Level

• Average

Kinakailangang oras

• Mga 1 hanggang 2 oras upang makagawa, 1 linggo hanggang matarik

Mga Materyales na Kakailanganin mo:

• Ang mga sterilized glass bottle o garapon (mas kaakit-akit, mas mahusay)
• Bote corks o jar lids
• Mga gulay na ninanais
• Ang langis ng pagluluto (ang sobrang birhen na langis ng oliba ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit ang anumang cooking oil ay gagana)
• Malaking kaldero para sa sterilizing garapon.
• Sarsa pan para sa pagpainit langis
• Jar label at pampalamuti laso

Paano Ito Gawin

1. Hugasan ang iyong sariwang damo at payagan silang matuyo nang lubusan.
2. I-sterilize ang mga kaakit-akit na bote ng salamin o garapon sa pamamagitan ng pagkulo ng mga ito sa tubig para sa ilang minuto.
3. Payagan ang mga bote at garapon upang matuyo nang lubusan.
4. Bahagyang sugpuin ang iyong mga damo na may isang kahoy na roller, pagkatapos ay mga bagay-bagay sa mga bote. Hindi mo kailangan ang isang malaking dami ng damo. Ang isang sprig o dalawa ay sapat na maghahain ng langis.

1. Init ang langis ng pagluluto sa mababang init, hanggang sa mainit-init, pagkatapos ay ibuhos ang langis sa mga bote, sa ibabaw ng mga damo. Payagan ang mga nilalaman upang palamig.
2. Pilitin ang anumang mga sariwang damo sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis mula sa bote, sa pamamagitan ng filter na strainer o kape, at sa isang bagong bote. Ang mga tuyo na damo ay maaaring manatili sa langis, ngunit ang langis ay mananatiling sariwa ng kaunti kung ang mga ito ay pinilit din.

1. Ipatong ang bote na may talukap ng mata o tapunan, at payagan ang umupo sa isang cool na lugar sa labas ng direktang liwanag ng araw, para sa mga 1 linggo bago magamit.
2. Lagyan ng label ang mga garapon, at ilakip ang mga palamuting ribbons kung nais mong bigyan sila ng mga regalo.

Ang mga likas na langis ay dapat gamitin sa loob ng dalawang buwan, sa karamihan. Ang pag-strain ng mga damo at pagpapalamig ay tutulong na mas matagal ang langis. Maraming mga tagatanggap ng regalo ay hindi nais na gumamit ng isang bagay na napakaganda, kaya ipaalala sa kanila na ang langis ay hindi mananatiling sariwa para sa mahaba, at nangangako na gumawa ng higit pa sa susunod na taon.

Mga Tip

• Ang mas magaan ang lasa ng langis, mas masabi ang lasa ng damo.
• Ang mga mahusay na pagpipilian para sa mga herbal oil infusions ay kinabibilangan ng: basil, bay, chives, cilantro, dill, mint, marjoram, oregano, rosemary , savory, tarragon, at thyme.
• Isama ang naka-print na mga paboritong recipe kapag nagbibigay bilang mga regalo.