Panatilihin ang Swiss chard ang madaling paraan
Kung nais mong tangkilikin ang Swiss chard taon-paligid, maaari mong i-freeze ito. Pinipreserba nito ang halaman upang masisiyahan ka mamaya.
Ang lasa ng Swiss chard ay spinach-like, ngunit medyo sweeter. Mukhang maganda sa hardin - lalo na ang "Limang Kulay Silverbeet," na may orange, magenta, dilaw at puting mga tangkay na mukhang kamangha-manghang. Madali din itong lumaki. Kung patuloy mong aanihin ang panlabas na mga tangkay, at hindi ang buong halaman, ang mga bagong tangkay ay mananatili sa sentro ng halaman.
Ito ay hindi bolt sa init ng tag-init, na isang bonus para sa mga nagugustuhan ng malabay na mga gulay. Ito rin ay may kakayahang magkaroon ng hamog na nagyelo, na nangangahulugan na madalas mong mapanatili ang pag-aani ng chard sa Nobyembre.
Paano I-freeze ang Swiss Chard
Narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na tip upang mapanatili ang Swiss chard:
- Hugasan nang mabuti ang chard.
- Paghiwalayin ang mga tangkay mula sa mga dahon. Maaari mong gawin ito higit sa lahat dahil ito ay ginagawang mas maginhawa kapag ikaw ay pagluluto ng chard sa ibang pagkakataon, dahil ang mga stalks tumagal na magluto kaysa sa mga dahon (at, kung minsan gusto mo lamang na gamitin ang isa o ang iba sa isang recipe, hindi pareho. )
- Dalhin ang isang palayok ng tubig sa isang pigsa at punan ang isang mangkok na may yelo na tubig.
- Ilagay ang Swiss chard sa palayok.
- Blanch Swiss chard stalks para sa dalawang minuto, dahon para sa isang minuto. Ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo kaagad matapos ang pagpapaputi upang itigil ang proseso ng pagluluto.
- Itapon ang Swiss chard na rin at iwaksi ang labis na tubig. Ilagay ang mga tangkay at umalis sa mga nakahiwalay na bag ng freezer o iba pang mga lalagyan ng ligtas na freezer. Ang FoodSaver o isa pang teknolohiya ng vacuum ay mahusay din para makuha ang hangin. Ang isa pang ideya ay i-zip ang tuktok ng bag sarado maliban para sa sapat na puwang upang magsingit ng dayami. Pagkatapos pagsuso ang hangin sa abot ng makakaya mo. Pindutin ang dayami sarado upang maalis ito nang hindi pinahihintulutan ang mas maraming hangin sa loob. Iyon ay makakatulong na mapanatili ang kalidad at maiwasan ang pag-burn ng freezer.
- I-freeze para sa 6 na buwan - maaari kang umabot ng hanggang 12 buwan.
Ito ay isang madaling paraan upang matiyak na magagamit mo ang lahat ng masarap Swiss chard na lumalaki sa iyong hardin kahit kailan mo gusto. Naglalabanan ito ng mahabang panahon upang maari mo itong magkaroon hanggang sa susunod na lumalagong panahon.