Pangkalahatang-ideya at Paglalarawan
Kumuha ka ng dalawang damo para sa presyo ng isa, sa planta na ito. Kahit na ang buong planta ay karaniwang tinutukoy bilang kulantro, ang mga dahon ay kinakain sariwa at tinutukoy bilang cilantro sa Estados Unidos. Ang mga buto ay may iba't ibang lasa at tinatawag na kulantro. Huwag hayaang malito ka.
Ang mga dahon ay isang popular na damo sa maraming mga etniko pinggan, lalo na sa Indya, Mexico, at China.
Sinasabi ng karamihan sa mga tao na ang paglamig ng lasa at madilaw, ngunit dahil sa ilang kadahilanan, maraming tao ang nakakaranas nito bilang sabon. Kahit na si Julia Child ay kinasusuklaman ang cilantro.
Ang mga buto ay maaaring gamitin sa buong o lupa at madalas na ginagamit sa mga curries, atsara, at mga sarsa. Ang kanilang mga lasa ay higit pa sa isang musky floral na may isang pahiwatig ng citrus ningning. Oo, alam ko ito ay katawa-tawa na subukan at ipaliwanag ang mga lasa sa iyo. Umaasa ako na bibigyan mo ng parehong cilantro at kulantro ang isang lasa, bago paghuhusgahan ang mga ito.
Ang kuliglig ay nasa carrot famil y at may pamilyar na flat, umbel flower.
- Mga dahon - Ang mga dahon sa base ng halaman ay bentilador na hugis at katulad ng dahon ng rosas na perehil. Habang lumalaki ang stem, ang mga dahon ay nagiging mas payat at mabalahibo.
- Bulaklak - Ang mga bulaklak ay lumalaki sa mga umbels at karaniwan ay puti, ngunit ang ilang mga varieties ay pink. Ang binhi ay bilog at mahirap.
Botanical Name
Coriandrum sativum
Mga Karaniwang Pangalan
- Dahon: Cilantro, Chinese Parsley, Mexican Parsley, Fresh Coriander, Coriander Dahon
- Mga Buto: Koriander
Exposure
Ang kaldero ay pinapaboran ang lagay ng panahon at lumalaki nang husto sa bahagyang lilim . Maaari itong pangasiwaan ang mas maraming araw sa unang bahagi ng tagsibol at sa taglagas, lalo na kung pinananatiling basa-basa.
Hardiness
Ang taunang Cilantro. Mabilis itong bubunutin sa binhi kapag ang mga araw ay pahabain at ang temperatura ay tumaas.
Mature Plant Size
- Taas: Karamihan sa mga variant ay lumalaki sa taas na 6 - 10 sa
- Pagkalat: Ang mga halaman ay sasalakay sa pag-aani mo, na umaabot sa 4 - 10 sa lapad
Mga Araw hanggang Maturity
Dapat mong simulan ang pagpili ng mga dahon sa loob ng 50 - 55 araw. Ang mga buto ay mas matagal, karaniwan ay mga 100 araw, upang maging mature at tuyo.
Mga Iminungkahing Cilantro Varieties
Kadalasan ay makikita mo ang binhi na simple na may label na 'Cilantro'. Gayunpaman habang ang damong-gamot ay nagiging mas popular, mayroong ilang mga pinangalanan varieties na nagkakahalaga ng hinahanap.
- 'Santo' at 'Marino' - masarap at mabagal sa bolt
- 'Festival' - isang mabilis na pampatubo na may malalaking dahon. Maaaring sa paglipas ng taglamig sa USDA Hardiness Zone 8 at 9
Pag-aani at Paggamit ng Cilantro at Corriander
Parehong kulantro at cilantro ay maraming nalalaman damo. Maaari kang makakuha ng dahon ng cilantro kapag ang mga halaman ay mga 6 na pulgada. Ang mga piraso ng pakurot sa itaas na stem at ang mga halaman ay dapat tumubo at lumaki pa ng dahon. Kung ang iyong mga halaman ay dapat pumunta sa bulaklak, huwag mo itong sayangin. Kahit na ang mga bulaklak ay masarap at nakakain.
Ang Cilantro ay napaka-pinong at dapat gamitin ng sariwa, sa dulo ng pagluluto. Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng cilantro para magamit sa hinaharap ay sa pamamagitan ng pagyeyelo.
Ang mga buto ay maaaring harvested berde o maaari mong maghintay hanggang sila ay tuyo. Ang lasa ay medyo sariwa sa berdeng entablado. Maaari mong iimbak ang mga ito sa ref para sa ilang linggo o i- freeze ang mga ito .
Maaari ka ring maghintay hanggang ang karamihan ng mga buto ay tuyo at naging kulay-kape. Putulin ang buong punong binhi at mag-imbak sa isang bag na papel hanggang ang mga buto ay maluwag. Pagkatapos ay mag-imbak sa isang masikip na lalagyan ng hangin at huwag gilingin ang mga ito hanggang sa kailangan mong gamitin ang mga ito.
Ang mga buto ay mga staples ng curries at ethnic stews. Sila ay madalas na ipinares sa kumin, ngunit eksperimento. Ang kuliglig ay gumagana sa lahat ng bagay mula sa beans hanggang baboy, prutas sa vodka.
Growing Tips ng Cilantro
Lupa: Ang isang neutral na pH na lupa ng 6.2 hanggang 6.8 ay pinakamahusay, ngunit ang cilantro ay lalago sa halos anumang mayamang lupa. Dahil mabilis itong lumalaki, bigyan ang maraming organikong bagay .
Pagpapakalat : Maaari mong makita kung minsan ang mga punla ng cilantro, ngunit karaniwan itong nagsimula sa binhi. Maaari mong simulan ang mga binhi sa loob ng bahay , 4 - 6 na linggo bago ang iyong huling panahon ng pagyelo, ngunit ang cilantro ay hindi maayos na itanim at nais na maghintay at mag- direct ng binhi 1 - 2 linggo bago ang iyong huling petsa ng lamig.
Ang pagkakasunud-sunod ay magtatanim ng isang bagong batch bawat pares ng mga linggo, upang pahabain ang iyong ani at samantalahin ang maikling panahon nito.
Ang mga Cilantro / Coriander seed ay talagang mga prutas na naglalaman ng 2 o higit pang mga buto. Nangangahulugan ito na makakakuha ka ng higit sa isang halaman mula sa bawat binhi. Maaari mong manipis ang mga seedlings o hayaan silang lumaki lahat. Hindi sila nakatira nang sapat na katagalan upang pilitin ang bawat isa sa labas.
Kahit na ang cilantro ay isang cool na damo panahon, ito ay pa rin frost sentitif. Panatilihin ang mga hilera ay sumasaklaw sa madaling gamiting at protektahan ang iyong mga halaman kung ang matinding taya ng panahon ay hinuhulaan.
Ang mga gardener sa USDA Zone 8 at up ay magkakaroon ng mas mahusay na kapalaran na may mga sowings ng taglagas, ang pagsasunod ng paghahasik sa taglamig. Kahit na ang mga cool na season gardeners ay maaaring magsimula ng binhi sa huli ng tag-init, upang anihin hanggang sa hamog na nagyelo.
Pagpapanatili
Ang pinakamalaking hamon na lumalaki ng cilantro ay parang tila ang sandaling handa na itong magsimulang mag-ani. Iyon ay dahil ang cilantro ay tumugon sa haba ng liwanag ng araw. Ito ay magbibigay ng oras, sa panahon ng maikling araw ng tagsibol o taglagas, ngunit ang mahabang araw ng tag-init ay hudyat nito upang itakda ang mga bulaklak at pumunta sa binhi. Maaari mong pigilan ito sa loob ng ilang sandali, sa pamamagitan ng pagtatabing ito, pagpapanatiling mabuti ang tubig, at pag-aani ng mga dahon ng madalas, ngunit sa kalaunan ay mapupunta ito sa binhi.
Ang tanging paraan sa paligid ng tag-init bolting na ito ay sa pagkakasunud-sunod planta madalas. Kailangan mong palayawin ang binhi sa pamamagitan ng pagpapanatili ng lupa na basa-basa at malamig, o maaaring hindi ito tumubo. Ang mga halaman na ito ay mapupunta pa rin sa binhi, ngunit kung mahuhulog mo ang iyong mga plantings, dapat kang makakuha ng ilang magagandang ani mula sa bawat isa.
Maaaring mas madaling simulan ang mga binhi sa loob ng bahay, sa mga kondisyon na kinokontrol. Huwag lamang hayaan ang mga halaman na maging masyadong malaki, dahil ang cilantro ay hindi nais na magkaroon ng ugat nito system na nabalisa at mas mahusay na iangkop kung ito ay pa rin ng isang batang punla.
Mga Peste at Problema ng Cilantro
Ang mga halaman ay hindi sapat na malapit sa mga sakit upang maging isang problema. Maaari kang makakuha ng aphids o whiteflies, kung ang mga halaman ay masikip o stressed. Ngunit asahan ang iyong mga halaman na maging halos walang problema. Kahit ang usa ay hindi gusto cilantro.