Ang mga eggplant ay nasa Solanaceae, o nightshade, pamilya, kasama ang mga kamatis, peppers, at patatas. Marami sa atin ang lumaki sa pag-iisip ng talong bilang malaki, medyo hugis-hugis, lilang gulay. Nagkaroon ng maraming pagkakaiba sa kung ano ang maaari naming lumaki o kung paano namin kinain ito. Sa kabutihang palad, hindi na iyon ang kaso. Maaari mo na ngayong makahanap ng maraming uri ng mga halaman na may bunga ng iba't ibang mga hugis, sukat, at lasa (at marami na may mas kapaitan kaysa sa ginamit mo).
Paglalarawan
Totoo sa pangalan nito, ang talong ay talagang dumating sa isang maliit, puti, itlog na hugis iba't. Mayroon ding mga dilaw, berde, at mga guhit na talong. Ang lahat ng mga lasa ay naiiba, at ang ilan ay mas madali na lumago kaysa sa iba, na nangangahulugan na ang hardinero ay maraming mga pagpipilian.
- Dahon: Ang mga eggplant ay mga magaspang na halaman na may mga makintab na stem. Ang mga dahon ay karaniwang lobed at may haba na 4 hanggang 8 pulgada.
- Bulaklak / prutas: Ang mga bulaklak ay maaaring puti o ang isang lilim ng lilang, na may limang-lobe. Ang prutas ay nag-iiba mula sa maliit at bilog hanggang sa mahaba at manipis sa mabigat na mga orbs. Ang mga prutas ay talagang mga berry, na may maraming maliliit na buto sa loob ng laman.
Botanical Name
Solanum melongena
Mga Karaniwang Pangalan
Talong, aubergine, melongene
Hardiness Zones
Ang mga eggplant ay tropikal na perennials , na nangangahulugan na mabubuhay sila para sa ilang taon sa mga mainit, mahihirap na klima, tulad ng USDA Hardiness Zone 10 at 11. Gayunpaman, para sa mga layunin ng mga gardeners ng gulay, ang mga eggplant ay lumago bilang taunang at umunlad sa karamihan sa Zone 5 hanggang 12.
Mature Size
Ang mga halaman ay makakakuha ng 2 hanggang 3 talampakan ang matangkad at maging malabo. Ang laki at bigat ng mga prutas ay maaaring maging sanhi ng mga stems na yumuko o masira.
Exposure
Ang mga itlog ay mga halaman na mapagmahal sa init. Kailangan nila ng isang buong araw ng exposure ng araw , hindi lamang upang i-set prutas, ngunit din upang panatilihin ang mga halaman mainit-init.
Mga Araw na Mag-ani
Ang mga oras ng pag-aani ay nag-iiba para sa iba't ibang mga varieties, ngunit karamihan sa mga eggplants ay kukuha ng hindi bababa sa dalawang buwan upang maging mature, na may ilang mga pagkuha ng 70 araw o higit pa.
Tip sa Pag-ani ng talong
Ang mga bunga ng hinog ay magiging makintab, na may kaunting pagbibigay kapag malumanay mong pinindot ang iyong daliri sa balat. Ang pagpili ng mga prutas bago sila ganap na lumago ay pagmultahin at ay hinihikayat ang higit pang prutas. Pinakamainam na i-cut, sa halip na pull, ang mga bunga mula sa kanilang mga vines. Ang talong stems ay prickly, kaya magandang ideya na magsuot ng guwantes. Huwag hayaan ang mga prutas na makakuha ng over-hinog. Sila ay magiging mapait at puno ng mga buto. Ito rin ay nagpapahina sa planta mula sa paggawa ng mas maraming prutas.
Iimbak ang mga gulay sa refrigerator. Ang mga ito ay pinakamahusay na ginagamit sa loob ng ilang mga araw ngunit dapat tumagal ng hanggang sa dalawang linggo. Huwag i-cut ang mga ito hanggang sa ikaw ay handa na upang ihanda ang mga ito. Ang laman ay nagkakalat nang kaagad kapag nalantad ito sa hangin.
Mga Tip sa Pagtataniman ng Talong
Ang mga talong ay nangangailangan ng isang moderately rich, well-draining soil. Nakatutulong ito upang gumana sa ilang pulgada ng pag- aabono o ibang organikong bagay bago magtanim. Ang isang pH ng lupa na 6.5 hanggang 6.8 (bahagyang acidic) ay perpekto, kahit na ang mga platn ay hindi masyadong partikular.
Upang magsimula sa mga binhi sa loob ng bahay , magsimula ng mga 8 hanggang 12 linggo bago ang iyong huling petsa ng lamig. Ang mga eggplant ay mabagal na nagsisimula, lalo na kung hindi mo maibibigay ang mga ito ng mainit na temperatura. Ang ideal na temperaturang pagtubo ay sa paligid ng 75 F. Ang heating pad at isang plastic cover sa iyong seed tray ay makakatulong na panatilihing mainit ito.
Kung hindi mo ito mabibigyan, subukang simulan ang mga ito sa tuktok ng iyong ref. (Maging sigurado na ilipat ang mga ito sa isang liwanag, sa lalong madaling tumubo ang mga buto.)
Kung sinimulan mo man ang mga binhi o binili na mga seedlings, bigyan ang mga halaman ng maraming oras upang patigasin . Ilipat ang mga ito sa hardin ng hindi bababa sa dalawang linggo pagkatapos ng iyong huling lamig petsa. Maghintay ng mas matagal kung ang temperatura ay mananatiling cool. Walang makukuha sa pamamagitan ng pagsisimula ng mga ito masyadong maaga. Hindi sila magsisimulang mag-set ng mga prutas hanggang ang mga temperatura ng gabi ay mananatili sa 70s F. Mga halaman sa halaman tungkol sa 2 hanggang 3 talampakan. bukod. Sila ay mangunguna at kakailanganin ang dagdag na air room.
Kapag lumalagong eggplants sa mas malamig na klima, maaari kang makakuha ng isang maagang pagsisimula sa pamamagitan ng planting sa itataas na kama o lalagyan, o maaari mong pre-mainit ang lupa na may itim na plastic o kahit na masakop ang mga halaman na may isang lumulutang na hanay ng pabalat , para sa pagkakabukod.
(Siguraduhing tanggalin ang takip ng hilera kapag lumilitaw ang mga bulaklak, upang matiyak ang polinasyon.) Ang isa pang pagpipilian ay upang mapalago ang mga halaman sa mga itim na kaldero, na nakakakuha ng mas maiinit kaysa sa hardin ng lupa, kung minsan ay hanggang sa 10 degrees F warmer. Pinanatili din ng mga kaldero ang kanilang init sa gabi.
Pests at Problema ng Eggplants
Ang mga eggplant ay maaaring maging madaling kapitan ng sakit sa verticillium wilt, isang vascular sakit na pumipigil sa mga halaman mula sa pagkuha up ng tubig, maging sanhi ng mga halaman sa layon at sa huli mamatay. Kung ang verticillium wilt ay isang problema, piliin ang mga varieties na lumalaban at iwasan ang mga eggplant sa pagtatanim sa isang lugar kung saan kamakailan ay lumago ang mga kamatis o peppers. Ang paglaki ng mga ito sa isang lalagyan na may sariwang potting na lupa ay isang mahusay na pagpipilian.
Ang mga flea beetle ang pinakamalaking problema sa insekto na nakatagpo ka ng talong. Ang mga beetle chew dose-dosenang mga butas sa mga dahon ngunit bihira hawakan ang bunga. Ang pinsala ay halos cosmetic, ngunit ito ay nagpapahina sa mga halaman at maaaring kumalat ng sakit. Maaari mong pigilan ang mga beetle ng pulgas sa maagang bahagi ng panahon na may isang lumulutang na takip na takip, ngunit dapat itong alisin kapag ang halaman ay nagsisimula ng mga bulaklak. Ang ilang mga taga-garden ay naglalagay ng mga sibuyas ng sibuyas sa paligid ng mga halaman upang maitataboy ang mga beetle.
Iminungkahing Mga Variong Talong
May mga kamangha-manghang masarap na mga itlog ng mga pamutol at ilang mga mahusay na modernong hybrids na lumalaban sa sakit at / o mabilis na ripening. Eksperimento sa ilang mga varieties upang makita kung aling mabuti sa iyong lumalaking kondisyon. Ang talong ay may masamang reputasyon sa pagiging mapait. Ang ilang mga varieties ay mas mapait kaysa sa iba, lalo na kapag sila ay ani nakaraang kanilang kalakasan. Ang mga eggplant ay may kaugnayan sa tabako at naglalaman ng mga alkaloid nicotinoid, na maaaring mag-ambag sa mapait na lasa, ngunit ang halaga ng alkaloid na ito ay nag-iiba sa iba't ibang mga eggplant. Subukan ang ilang mga varieties bago ka sumuko sa talong.
- Hansel: Isang nagwagi AAS na naging popular na. Ang mahaba, manipis na mga prutas ay lumalaki sa mga kumpol. Maaari mong simulan ang pag-aani kapag ang mga bunga ay halos 4 pulgada ang haba, upang hikayatin ang mas maraming prutas. (55 araw upang anihin.)
- Gretel: Ang kamukhang-mukha sa Hansel, Gretel ay isang mahaba, puting talong na hindi rin mapait at masarap kapag harvested kabataan. (55 araw upang anihin.)
- Japanese White Egg: Ang prutas na ito ay talagang mukhang isang itlog. Ang laman ay napaka-siksik at matamis, na may napakaliit na binhi. (65 araw upang anihin.)
- Listadia di Grandia: Isang Espanyol na pusong lalaki na may napakarilag, taba, 7-pulgada-mahaba na prutas na puti na may mga lilang guhitan at may isang napaka banayad, matamis na lasa. (90 araw upang anihin.)
- Louisiana Long Green: Ang iba't-ibang gamit na pinagsama sa 8-pulgada-mahaba ang kulay-berde na prutas na matamis at malambot. (100 araw upang anihin.)
- Orient Express: Ang isang mahusay na pagpipilian para sa hilagang climates, ito ay maaasahan anumang nagdadala ng panahon. Ang malambot at madilim na prutas nito ay mahaba at payat, mga 8 hanggang 10 pulgada ang haba at 1 hanggang 2 pulgada ang lapad. (58 araw upang anihin.)
- Rosa Bianca: Ang isang Italian heirloom na pinakamahusay sa mainit-init na klima. Ang mga prutas ay bilugan at mag-usbong puti na may kulay na lila, mga 4 hanggang 6 pulgada ang haba at 5 pulgada ang lapad. (73 araw upang anihin.)