Kailanman nagtaka kung anong mga berdeng kamatis na tulad ng kamatis ay nasa salsa? Hindi sila berdeng mga kamatis. Ano ang nagbibigay ng salsa tulad ng isang natatanging lasa ay isang malapit na kamag-anak ng kamatis, tomatillos (Tom-a-TEE-yo). Kahit na may kaugnayan sa mga kamatis, ang kanilang hitsura at lasa ay naiiba naiiba. Ang mga tomatilya ay mga bilog na prutas na sakop sa isang balat ng papery. Mukhang nagha-hang ang mga lantern habang lumalaki. Tulad ng mature tomatillos, sila ay ganap na punan ang husk at ito splits bukas, na inilalantad ang malabay maliit na prutas sa loob.
Tomatillos ay katulad sa hitsura sa kapa gooseberries at lupa cherries , ngunit muli, ang kanilang mga flavors ay hindi talagang maihahambing. Ang mga tomatilya ay mas maraming tarter kaysa sa mga prutas na ito, na gumagawa ng mahusay na pagpipilian para sa mga cool na pagkain tulad ng salsa.
Ang maginoo berde tomatillo ay lumiliko sa alinman sa mansanas-berde o dilaw, kapag ganap na hinog. Ang lilang tomatillo, na nakalarawan dito, ay nagsisimula off berde at lumiliko ang isang madilim na kulay ng talong. Ang mga lilang varieties ay malamang na medyo mas maasim kaysa sa berdeng, bagama't pareho ang maasim.
- Dahon : Mabigat na may ngipin dahon obovate.
- Bulaklak : Dilaw na may madilim na mga splotches sa base ng bawat isa ng 5 petals.
Botanical Name
Physalis ixocarpa
Mga Karaniwang Pangalan
Tomatillo, Husk Tomato
Hardiness Zones
Ang mga halaman ng Tomatillo ay mga pangmatagalan lamang sa USDA Hardiness Zones 10--11. Tomatillos ay karaniwang lumago bilang taunang . Ang mga ito ay muling mabubuhay kung iniwan sa lupa at pinapayagan na mabulok. Huwag magulat na makita ang ilang mga halaman popping up sa hardin, ang mga sumusunod na taon.
Pagkabilad sa araw
Upang mabunga ng mabuti at manatiling malusog, ibigay ang iyong mga halaman ng tomatillo sa isang lugar sa buong araw .
Mature Plant Size
Ang laki ng halaman ay laging nag-iiba sa lumalagong mga kondisyon at ang partikular na pagkakaiba-iba ay lumaki, ngunit karamihan sa mga halaman ng tomatillo ay umaabot sa laki ng 1 1/2 - 3 piye (h) x 18 - 24 pulgada (w)
Mga Tip para sa Lumalaking Tomatillos
Lupa: Magdagdag ng maraming organikong bagay sa lupa, bago itanim.
Tomatillos mas gusto ang isang medyo neutral na lupa ng pH ng paligid 6.5 - 7.0, ngunit para sa pinaka-bahagi, sila ay lalaki kahit saan may init, sikat ng araw, at regular na tubig.
Pagtanim: Ang mga seedlings ng Tomatillo ay hindi palaging magagamit, ngunit ang mga halaman ay napakadaling magsimula sa binhi . Maaari mong simulan ang buto sa labas, pagkatapos ng lahat ng panganib ng hamog na nagyelo, o sa loob ng bahay, mga 4 na linggo bago ang petsa ng iyong transplant. Sila ay tumubo at lumago nang mabilis, katulad ng mga kamatis.
Tomatillos ay sensitibo sa malamig na temperatura. Maghintay hanggang sa uminit ang lupa at lumipas na ang lahat ng panganib ng lamig, bago lumipat sa labas. Bigyan sila ng maraming oras upang patigasin .
Mahalagang tandaan na kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2 halaman ng tomatillo, para sa polinasyon at produksyon ng prutas . Ang mga tomatillos ay makasarili, nangangahulugan na ang mga bulaklak ng isang indibidwal na halaman ay hindi maaaring magpalaganap ng kanilang sarili. Kakailanganin mo ang higit sa isang halaman upang makakuha ng mga prutas.
Ang mga halaman ay maraming palumpong at mga 2 hanggang 3 piye ang taas. Maaari silang makakuha ng mabigat na may prutas at staking o caging ay lubos na inirerekumenda. Maaari mong planta ang mga ito medyo malapit, ngunit sila ay mas madali upang anihin na may hindi bababa sa 6 pulgada sa pagitan ng mga halaman.
Pag-aalaga sa mga Halaman ng Tomatillo
Ang lumalaki na tomatillos ay tulad ng lumalaking kamatis , ngunit may mas kaunting problema.
Ang mga halaman ng tomato ay hindi mukhang pampakal ng lahat ng mga dahon ng pagtutunaw na mga sakit na inaasahan namin sa mga kamatis at ilang mga insekto ay nagpapakita ng anumang interes sa kanila.
Ang pagtutubig ay tungkol lamang sa tunay na pagpapanatili, sa labas ng pag-aani. Hindi nila nais na iwan sa dry kondisyon para sa pinalawig na mga panahon ng oras.
Mga Peste at Mga Problema ng Mga Halaman ng Tomatillo
Ang mga snail, slug , at beetle ay maaaring kumain sa mga dahon, ngunit ang mga bunga ng tomato ay bihira na nababagabag ng mga insekto o isang sakit.
Mga Araw na Mag-ani
Ang mga halaman ng tomato ay may posibilidad na lumaki sa taas at makabuo ng maraming mga dahon bago simulan ang paggawa ng mga bulaklak at prutas. Nagtagal sila upang simulan ang pagtatakda ng mga prutas, ngunit ang mga halaman ay mananatiling produktibo hanggang sa hamog na nagyelo. Maaari mong asahan ang mga bunga upang magsimulang mag-aalaga sa mga 80 araw.
Ang mga husk ay bubukas bukas, habang pinupuno ang mga prutas. Maaari mong anihin bago ang paghahati ay mangyayari, ngunit ang mga bunga ay makakakuha ng mas matamis, habang sila ay mature.
Ang mga prutas ng Tomatillo ay may isang malagkit na pelikula sa mga ito, na kung saan washes off madaling sapat. Kung plano mong i-imbak ang iyong mga tomatillos, panatilihin ang mga ito sa kanilang mga husks at palamigin ang mga ito. Gayunpaman magtatagal lamang sila ng ilang linggo, kaya gamitin ang mga ito nang mabilis.
Mga Mahusay na Varieties ng Tomatillo na Lumago sa Iyong Hardin
- "Cisineros" - Napakalaking, berdeng prutas.
- "di Milpa ' - Nagsasalin sa" mula sa field. "Maliit na ligaw na iba't.
- "Pineapple" - Maliit at pruity tasting.
- "Lila" - Luhaan ng birhen na uri na may malalaking, matamis na prutas.
- "Toma Verde" - Isang tradisyunal na berdeng iba't.
"Verde Puebla" - Malaking, produktibong berdeng pagkakaiba-iba.
Paggamit ng iyong mga Tomatillos
Ang mga tomatilya ay isang tradisyonal na sangkap ng mga Mexican salsas, lalo na ang mga berdeng sarsa tulad ng Salsa Verde. Ang mga ito ay napakahusay na inihaw na lamang hanggang sa nasunog at bahagyang lamog o halo-halong sa chili at stews.