Ang nonstick cookware at bakeware ay maaaring makagawa ng mga resulta ng kalidad ng chef kung gagawin mo ang oras at pagsisikap na gamitin at pangalagaan ito ng maayos. Habang dapat mong laging suriin sa tagagawa ng iyong produkto para sa mga partikular na rekomendasyon, narito ang ilang pangkalahatang tuntunin para sa nangungunang pagganap mula sa iyong nonstick cookware.
Pagluluto at Paghurno
Bago gamitin ang bagong cookware sa unang pagkakataon, hugasan ito ng mainit, sabon ng tubig, hugasan ng mabuti at patuyuin ito nang husto sa isang soft cotton o linen na tuwalya.
Upang matiyak ang pagganap ng nonstick mula sa simula, ito ay standard na kasanayan sa "season" o "kondisyon" ng pan sa pamamagitan ng lubusang patong sa ibabaw ng anumang uri ng langis ng pagluluto, pagluluto, at paglilinis nito; Gayunpaman, hindi bababa sa isang tagagawa, Calphalon, ang nagsasabi na ang isang beses na pampalasa ay hindi kinakailangan para sa nonstick cookware.
Ang nonstick cookware ay gumaganap nang mas mahusay sa bahagyang mas mababang mga temperatura kaysa sa karaniwang cookware; Ang pag-eeksperimento ay tutulong sa iyo na mahanap ang perpektong mga setting. Inirerekumenda ni Calphalon kung ano ang tawag nito sa "test butter": Heat ang kawali sa medium-high, at kapag ang rim nito ay nararamdaman ng mainit, pindutin ang isang pat na mantikilya. Kung ito bula, ang init ay tama. Kung mabilis itong magsindi at magsunog, linisin ang pan at subukan muli sa isang mas mababang setting ng init.
Ang pinakadakilang bentahe ng nonstick cookware ay na kailangan nito ng walang mantikilya o langis upang palabasin ang pagkain nang malinis, ngunit maaari mong tiyak na magdagdag ng taba para sa panlasa at pagkakahabi. Ito ay ang perpektong cookware para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang o kolesterol antas o na sumusunod sa isang malusog na menu ng puso.
May mga taba-free na pagluluto spray sa merkado perpekto para sa paggamit sa nonstick cookware; tinitiyak nila ang madaling pagpapalabas - kahit na may piniritong itlog - at huwag magdagdag ng anumang taba o calories sa pagkain.
Marahil ang pinakamahalagang panuntunan sa nonstick cookware ay hindi dapat gumamit ng mga kagamitan sa metal sa iyong nonstick surface; maaari nilang sirain ang patong sa isang split second.
Mag-opt sa halip para sa mga materyales tulad ng kahoy, naylon, plastik, goma o silicone, o gumamit ng mga espesyal na pinahiran na kagamitan na idinisenyo para sa mga nonstick surface. Huwag kailanman i-cut sa pagkain na iyong pagluluto gamit ang isang kutsilyo; ito ay isang sigurado na paraan upang makapinsala sa ibabaw at walang bisa ang warranty.
Gayundin, huwag gumamit ng nonstick pan sa ilalim ng broiler o maghurno sa mga temperatura na mas mataas sa 450 degrees Fahrenheit. Ang matinding init ay makapinsala sa tapusin.
Paglilinis at Pangangalaga
Panatilihing malinis ang iyong nonstick cookware para sa pare-pareho, pagganap ng kalidad. Ang anumang nalalabi sa pagkain o levtover grease ay lutuin sa ibabaw at mag-carbonize, na nagiging sanhi ng pagkain sa stick. Ang lutuin-sa nalalabi ay mahirap makita at mas mahirap alisin, kaya hugasan nang mabuti at lubusan tuwing may panahon.
Mahalaga na hayaan ang cookware ganap na ganap bago maghugas; Ang paglubog ng mainit na kawali sa mas malalamig na tubig ay maaaring permanenteng kumislap at sumira nito. Kahit na ito ay nakatutukso upang i-load ang mga pans sa makinang panghugas, labanan ang kaginhawahan at palaging hugasan nonstick cookware sa pamamagitan ng kamay na may mainit, sabon tubig gamit lamang ang isang dish detergent na ginawa para sa paghuhugas ng kamay. Ang mataas na init ng isang standard na dishwasher sa bahay ay hindi lamang maaaring masira ang mga nonstick ibabaw kundi pati na rin ang walang bisa ang warranty. Mag-ingat na huwag gumamit ng malupit na mga ahente sa paglilinis tulad ng pagpapaputi, nakasasakit na cleansers, o iba pang mga kemikal sa mga nonstick surface.
Kahit na ito ay pinakamahusay na upang mahawakan ang mga kaldero at pans na kung sila ay marupok, maaari mong scrub off matigas ang ulo messes na may ilang mga siko taba at isang washcloth, espongha, naylon scrubber o naylon net-balot punasan ng espongha tulad ng isang Dobie pad. Upang maiwasan ang panganib ng nalalabi at ang nagresultang paglalagablab, isang magandang ugali na hugasan ang bawat piraso ng dalawang beses upang matiyak na ang bawat huling bakas ng pagkain at langis o mantikilya ay aalisin. Mahalaga na huwag gumamit ng abrasives tulad ng bakal na lana, matigas na brushes o paglilinis ng mga pad, na makakasag sa ibabaw at masira ang iyong cookware. Siguraduhing lubusang hugasan at patuyuin ang bawat piraso.
Sa wakas, maingat na imbakan ay mahalaga para sa habang-buhay at pagganap ng nonstick cookware. Karamihan sa mga tagagawa ay inirerekumenda ang pag-iimbak ng iyong cookware sa isang hanging rack na may maraming kuwarto sa pagitan ng mga item. Wala kang nakabitin na gulong?
Ligtas na iimbak ang iyong cookware sa isang gabinete sa pamamagitan ng layering isang malambot na tela - tulad ng pagtanggap ng kumot ng bata o ng isang tuwalya tuwalya - sa pagitan ng bawat palayok at pan upang maprotektahan ang nonstick surface mula sa pakikipag-ugnay sa hubad na metal, na maaaring scratch o pinsala ito.
Kung mamuhunan ka sa isang de-kalidad na hanay ng cookware o bumili ng isang bargain pan, maaari mong lubos na palawigin ang habang-buhay ng iyong nonstick cookware na may maingat na paggamit, masusing paglilinis, at mapag-ingat na imbakan.
Magbasa pa tungkol sa Cookware
10 Mga Paraan sa Pagkagambala ng isang Non-Stick Pan
Mga Cookware Rack - Mga Pagpipilian sa Imbakan
Mga Kagamitan sa Pagluluto, Mga Tip at Repaso
Pumunta sa Home Page
Mga Tip at Trick sa Pagmamay-ari ng Tahanan
Kaugnay na mga Artikulo
- Mga Tip sa Nonstick Cookware: Paano Magagamit at Mag-ingat para sa Nonstick Cookware
- Aling Uri ng Pagluluto sa Pagluluto ang Pinakamainam sa Pagluluto?
- Mga Nangungunang Pinili para sa Eco-Friendly Cookware
- Clean & Care for Stainless Steel Cookware
- Nonstick vs. Uncoated Cookware: Aling Dapat Kong Pumili?