Ang pagpaplano ng isang partido ay may sapat na mga hamon na tulad ng, ngunit ang isa sa mga lugar na nais mong tiyakin na sakop mo ang pagkain. Ang mga gutom na panauhin ay mahirap panatilihing masaya lalo na kung ang pagkain ay ipinangako nang maaga sa pamamagitan ng isang imbitasyon o sa pamamagitan ng salita ng bibig. Gaano karami ang pagkain ay isang tanong na dapat mong tanungin ang iyong sarili sa simula ng iyong pagpaplano ng partido. Kung ang iyong pagkahagis ng isang magkasama dito ay ilang mga tip sa kung gaano karaming pagkain ang dapat mong talagang pagbili.
Para sa maraming tao, isa sa mga mahihirap na hamon kapag nagpaplano ng isang partido ay nagsisikap na magpasiya kung gaano karaming pagkain ang kakailanganin nilang maglingkod. Gustung-gusto kong sabihin na may formulaang walang-patunay upang malutas ang suliraning ito ngunit, sa wakas, ang sagot sa tanong na ito ay nagsasangkot ng higit na sining kaysa sa agham.
Maraming mga kadahilanan ang magaganap kapag ginawa mo ang iyong mga plano kasama ang haba ng iyong partido, ang uri ng pagkain na iyong pinaglilingkuran, ang komposisyon ng mga kalalakihan, kababaihan, at mga bata sa iyong pangkat, gayundin ang kayamanan ng pagkain na iyong pinaplano upang maghatid. Napakahalaga din ang panahon ng iyong partido. Ang isang pagkatapos ng hapunan na cocktail party ay nangangailangan ng mas kaunting pagkain kaysa sa lahat ng hapon na barbecue. Hindi lahat ng mga pagtitipon ay pantay na pakanin at hindi mo dapat pakiramdam ang presyon sa sobrang pagkain kung ito ay hindi kinakailangan. Tiyaking mag-research kung anong uri ng pagkain ang angkop para sa bawat setting kapag nakaaaliw.
Pangkalahatang Mga Tip at Mga Alituntunin
Sa kabutihang palad, may isang bilang ng mga pangkalahatang prinsipyo na maaari mong sundin kapag pinaplano ang iyong menu at mga recipe.
Magsimula sa pamamagitan ng pagsunod sa mga "tuntunin ng hinlalaki" at isulat ang iyong mga kaisipan. Pagkatapos ay tingnan ang malaking larawan ilang beses sa loob ng ilang araw upang gumawa ng mga pagsasaayos sa iyong plano.
- Palaging i-round up ang iyong mga pagtatantya, huwag i-round down ang mga ito.
- Alamin kung aling mga seleksyon ng pagkain ang magiging pinaka-popular at maglingkod nang higit pa sa mga ito kaysa iminumungkahi ng mga pangkalahatang gabay sa bahagi. Halimbawa, palaging sikat ang mga fishfish appetizer, kaya maglingkod hangga't pinapayagan ang iyong badyet.
- Ang mas maraming mga pagpipilian na iyong inaalok, mas maliit ang iyong pagkalkula ng indibidwal na laki ng bahagi ay dapat na.
- Iyon ay sinabi, maaari mong isipin ang iyong mga bisita ay tikman ang lahat ng bagay sa isang suntok, ngunit ang mga kagustuhan ay magiging maliit. Gayunpaman, ang kabuuang pagkonsumo sa bawat indibidwal ay mas malaki kaysa sa kung may mas kaunting mga pagpipilian.
- Magdagdag ng mga "bulk" item sa iyong menu. Para sa isang sitting-down na hapunan ay may maraming tinapay upang punan ang anumang gutom na mga spot. Kapag nagho-host ng isang cocktail party, nuts, olives, pretzels, atbp. Magbigay ng isang maliit na dagdag na seguridad na magkakaroon ka ng sapat na para sa lahat ngunit hindi nangangailangan ng dagdag na trabaho.
Narito ang mga pangunahing alituntunin para sa mga indibidwal na laki ng serving ng iba't ibang pagkain. Multiply ang mga pagtatantya sa pamamagitan ng iyong bilang ng mga bisita at, sa sandaling muli, palaging bilugan ang iyong mga pagtatantya.
Laki ng Bahagi bawat Tao
Hors D'oeuvres
- 6 kagat kapag sinusundan ng pagkain.
- 4 - 6 kagat bawat oras kapag ang hors d'oeuvres ay ang pagkain.
- Ang mas mahaba ang iyong partido at mas malaki ang iyong listahan ng bisita, mas malaki ang bilang ng mga seleksyon na dapat mong alok.
Ang Main Meal
- Manok, karne o isda - 6 ounces kapag mayroon kang isang pangunahing ulam, 8 ounces kapag nag-aalok ka ng dalawa o higit pang mga pangunahing kurso.
- Rice, butil - 1.5 ounces bilang isang side dish, 2 ounces sa isang pangunahing ulam tulad ng risoto.
- Patatas - 5 ounces
- Gulay - 4 ounces
- Beans - 2 ounces bilang isang side dish
- Pasta - 2 ounces para sa isang side dish, 3 ounces para sa isang unang kurso, 4 ounces para sa isang pangunahing ulam
- Green Salad - 1-onsa hubad na timbang
Mga dessert
- 1 slice cake, tart o pastry
- 4 ounces creamy dessert tulad ng puding o mousse
- 5 ounces ice cream
- Kapag naglilingkod sa dalawa sa itaas, bawasan ang bawat isa sa pamamagitan ng isang maliit na mas mababa sa kalahati.
Ilang Iba Pang Mga Tip sa Pagpaplano ng Menu
- Huwag ulitin ang pangunahing sangkap. Halimbawa, huwag maghatid ng isang hipon pampagana at ibuhos ang pangunahing ulam.
- Isaalang-alang ang mga kulay ng pagkain na ihahatid magkasama at siguraduhin na mayroong iba't ibang.
- Mag-alok ng mainit at malamig na pagkain sa buffet.
- Paghaluin ang mga texture tulad ng isang malutong na galeta ng patatas na nagsisilbi sa isang soft vegetable puree bilang mga side dishes.