Pea Shoots and Tendrils

Ang mga gisantes ay isa sa pinakamaagang gulay na maaari mong ihasik sa hardin . Ngunit kung wala kang pasensya na maghintay hanggang sila ay punan upang simulan ang pagkain sa kanila, ikaw ay nasa kapalaran. Maaari mong tangkilikin ang pag-aani ng mga gisantes na malambot at malambot na mga shoots ng pea, bago pa man ang iyong aktwal na mga gisantes ay matanda na.

Lahat ng mga bahagi ng planta ng gisantes ay nakakain. Bilang ang mga gisantes dahon at stems mature, sila ay may posibilidad na makakuha ng matigas at stringy, ngunit kapag sila ay bata pa, ang mga gisantes shoots ay hindi lamang malambot, sila ay din tustadong at masarap.

Mayroon silang isang pea-tulad ng lasa, ngunit kahit na mas malinis. Ang parehong napupunta para sa mga pagkukulot, clinging tendrils ang pea halaman gamitin upang i-hold sa suporta. Marahil ay nakita mo ang mga ito sa mga plato sa mga restawran ng Asya at naka-istilong mga establisimento sa pagkain.

Dahil ang mga halaman ng pea ay nawala sa mainit na panahon, ang pag-time ay isang isyu sa pagkuha ng isang mahusay na crop ng mga gisantes. Ang pag-aani at pagkain ng ilan sa mga maliliit na shoots ng shoots at mga tendrils ay isang mahusay na paraan upang pahabain ang iyong pea growing season. Ang mga buto ng gisantes at tendrils ay maaaring maging kakaiba o sopistikado, ngunit kahit na ang mga hardinero na hindi maaaring lumaki ang mga gisantes hanggang sa kapanahunan ay maaaring lumaki ang mga shoots at tendrils.

Lumalagong Pea Shoots and Tendrils

Walang panlilinlang sa lumalaking mga shoots at tendrils. Lamang binhi ng ilang karagdagang mga halaman ng gisantes, upang magkaroon ng ilang upang anihin ang maaga. Magtanim kung kailan normal kang magtatanim ng mga gisantes sa iyong lugar, sa lalong madaling panahon ang lupa ay magagawa at may pagkakataon na matuyo ng kaunti pagkatapos ng taglamig.

Dahil ang mga halaman na inihahasik mo para sa mga shoots at tendrils ay hindi kailangang mag mature at magtakda ng mga pea pods, hindi na nila kakailanganin hanggang sa lumalagong panahon.

Nangangahulugan iyon na maaari mong mabuhay muli ang isa pang pag-crop hanggang sa tungkol sa 1 buwan bago ang malimit na panahon na nagtatakda. Maaari ka ring lumaki ang mga shoots sa loob ng bahay, sa taglamig.

Pag-aani ng mga gisantes at Tendrils

Kapag ang iyong halaman ng pea ay mga 6 - 8 na pulgada ang taas, maaari mong i-snip ang tuktok na paglago kabilang ang isang hanay ng mga dahon. Ito ang magiging una, maliit na ani.

Ang pagputol ng lumalagong tip ay maghihikayat sa mga halaman na lumabas at patuloy na lumalaki, na gumagawa ng higit pang mga shoots at tendrils.

Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa pag-aani ng pinakamataas na 2 - 6 na pulgada ng mga halaman ng gisantes tuwing 3 - 4 na linggo. Maaari kang makakuha ng mga shoots, dahon at tendrils, pati na rin ang anumang mga bulaklak o mga buds na maaaring nabuo.

Sa bandang huli ay mapapansin mo na ang mga shoots ay hindi malambot tulad ng mas maaga sa panahon at ang lasa ay magsisimula upang maging mapait. Itigil ang pag-aani sa puntong iyon. Kung ang panahon ay mananatiling cool, maaari kang makakuha ng gisantes pods na bumubuo sa mga halaman. Gayunpaman, ang mga pagkakataon ay mabuti ang panahon ng gisantes bago pa mangyari iyon.

Ang ilang mga nilalaman ng gardeners na umaalis sa mga halaman upang palaguin at pagbabawas ng mga ito pabalik sa tungkol sa 4 pulgada sa huli ng Hulyo ay magreresulta sa isang bagong ani ng pea shoots at tendrils sa taglagas, ngunit hindi ka maaaring umasa sa na nangyayari. Kung nais mo ang pag-aani ng taglagas, kakailanganin mong magreseta sa dulo ng tag-init at pag-asa para sa isang mahaba, malamig na taglagas.

Varietyo ng gisantes Magandang para sa mga Shoots at Tendrils

Ang anumang uri ng gisantes ay sapat na, ngunit ang mga sugar pod peas ay ang pinakamadaling mga uri upang lumaki para sa mga shoots at tendrils, dahil malamang na sila ay bumaril nang mas mabilis at manatiling liwanag at malutong. Ang 'Oregon Sugar Pod' seed ay madaling magagamit at mahusay para sa mga shoots at tendrils.

Paggamit ng Pea Shoots & Tendrils sa Pagluluto

Ang mga buto ng gisantes at tendrils ay sapat na malambot upang maghatid ng minimal o kahit na pagluluto. Sila ay madalas na itinapon sa mga salad, sandwich, o sa ibabaw ng mga soup. Maaari mong palaging magdagdag ng ilang curls bilang isang nakakain dekorasyon. Ang mga buto ng gisantes at mga tendrils ay isang tanging karagdagan sa mga pagpapakain ng mga pinggan o sa simpleng steamed o sautéed bilang isang side dish.

Isang Mag-asawa ng Mga Recipe upang Tempt mo:

• Seared Tofu with Pea Shoots and Ginger
• Paglilinis ng Salad ng Spring Greens