Nakarating na ba naisip ng lumalagong mga artichoke halaman sa iyong hardin ng gulay? Ang mga halaman ng artichokes ay mga bulaklak na pangmatagalan at mga miyembro ng sunflower , o Compositae, na pamilya. Napakasikat pa rin sa kanilang katutubong rehiyon ng Mediteraneo, ang mga artichokes ay maaaring mahirap hanapin sa Estados Unidos. Ang California ay ang tanging estado na may malaking komersyal na industriya ng artichoke. Doon, ang peak season ay mula Marso hanggang Mayo, ngunit maaari kang magkaroon ng artichokes na nagtatapos sa iyong home garden sa buong tag-araw.
Kahit na sa mga lugar kung saan ang mga artichoke halaman ay hindi malusog, ang mga gardeners ay maaaring matagumpay na palaguin ang mga ito bilang taunang at pa rin makakuha ng maraming masarap buds.
Karamihan sa planta ng artichoke ay nakakain, ngunit ang bahagi na sa pangkalahatan ay kinakain ay ang murang bulaklak na usbong. Ang mga bukas na usbong ay nagpapaikut-ikot ng mga hanay ng mga spine-tipped green bracts na sumasakop sa mga aktwal na mga bahagi ng bulaklak. Sa base ng bud ay ang malambot, masarap na artichoke na "puso", na kung saan ay ang bahagi na luto at kinakain.
- Dahon : Ang kulay-pilak-berdeng dahon ay mahaba, nag-arching at, kahit na mukhang malambot, maaari silang maging prickly. Ang mga tangkay ay makapal at mataba.
- Mga Bulaklak : Ang mga bulaklak na buds ay ibinebenta sa mga pasilyo ng ani. Ang mga bract ay mahigpit na nakatiklop sa ibabaw ng nakapaloob na mga bahagi ng bulaklak. Kung pinapayagan upang buksan sa planta, mature artichoke bulaklak buksan sa malaki, simboryo o hugis-muff, purple thistles na nakakagulat na mabangong.
Botanical Name
Cynara scolymus
Mga Karaniwang Pangalan
Artichoke, Globe Artichoke, Pranses Artichoke, Green Artichoke
Hardiness Zones
Ang mga artichoke halaman ay mapagkakatiwalaan lamang sa Hardin Zone USDA 7-11 . Ang Artichokes ay pinapaboran ang mga lugar sa baybayin na may mahinang taglamig (50-60 degrees F.) at cool (70-80 degrees F.), basa-basa na summers. Ang mga hardinero sa mas malamig na mga zone ay maaari pa ring lumaki ng mga artichokes sa pamamagitan ng pagpili ng mga varieties na pinalalabas upang makagawa ng mga putong sa kanilang unang taon, o sa pamamagitan ng pag-tricking sa mga halaman sa pag-iisip na nasa kanilang ikalawang taon, o sa paglipas ng taglamig na mga halaman upang lumago bilang mga perennials.
Ang lahat ng ito ay tinalakay sa ibaba, sa ilalim ng "Growing Tips", sa ibaba.
Pagkabilad sa araw
Buong araw sa bahagyang lilim . Maaaring mahawakan ng mga halaman ang isang bahagyang lilim, lalo na sa mga mainit at tuyo na lugar, ngunit itinatakda nila ang mga putik kapag napalaki sa buong araw.
Mature Size
Ang mga halaman ng artichoke ay maaaring makakuha ng malaki at maraming palumpong, lalo na kapag lumaki bilang mga perennials sa loob ng maraming taon. Asahan ang mga ito upang maabot ang 5 - 6 ft. (H) x 4 - 5 ft. (W)
Mga Araw na Mag-ani
Sa perpektong kondisyon, tulad ng mga lugar sa baybayin ng Mediterranean at California, naitatag ang mga halaman ay magbubunga ng pana-panahon sa buong taon. Gayunpaman, sa karamihan ng mga lugar, nagsisimula ang mga buds sa maagang tag-init. Ang center buds ay mag-iisa muna at maaaring ma-ani sa lalong madaling umabot na ito ng mga 3 pulgada ang lapad. Harvest habang ang bracts ay pa rin mahigpit na nakatiklop at ang buds feels matatag. Maaari mong i-cut ang isang 1 sa isang "3-inch na bahagi ng stem gamit ang usbong, upang gawing mas madali upang gumana sa.
Matapos maputol ang sentro, ang mga shoots sa gilid ay magsisimulang gumawa ng mas maliit na mga buds. Harvest kapag sila ay matatag at maabot ang tungkol sa 1 hanggang 3 pulgada ang lapad. Ang mga maliliit na buds ay maaaring maging lubhang malambot at masarap, na nangangailangan lamang ng isang bahagyang pag-init sa pamamagitan ng bago kumain.
Kapag ang lahat ng mga buds sa stem ay na-cut, ang stem ay maaaring putulin sa antas ng lupa.
Ang Frost free coastal areas ay maaaring makakuha ng pag-ani ng taglagas. Ang mga halaman ay dapat magpatuloy upang makagawa ng hanggang sa 5 taon.
Iminungkahing Varieties
- "Big Heart " - isang iba't ibang kulay na maaaring hawakan ang ilang init
- "Green Globe " - ang iba't-ibang na kadalasang lumalaki nang komersyo sa California, ngunit hindi ito umangkop pati na rin sa di-perpektong lumalagong mga kondisyon
- "Imperial Star " - malawak na madaling ibagay, madaling lumaki mula sa binhi at pinalaki upang maging malaki bilang isang taunang. Ang 'Imperial Star' ay ang iba't-ibang inirerekomenda para sa mga gardener sa Zone 6 at mas malamig
- "Lila ng Romagna" - malambot na Italian heirloom na pinapaboran ng mga chef
- "Violetto" - isang Italyano na pusong lalaki na pinapaboran para sa paggawa ng mga dose-dosenang maliliit na shoots
Kung artichokes tunog tulad ng higit pa sa trabaho kaysa sa ikaw ay hanggang sa, isaalang-alang ang lumalaking kanilang pinsan, ang kardon. Ang mga karton ay lasa na katulad ng mga artichokes, ngunit kumain ka ng stem ng halaman, sa halip na paghihintay na bumuo ng mga buds.
Paano Maghanda ng Mga Cardoon.
Artichoke Growing Tips
Lupa: Ang mga artichokes ay lumalaki nang mabuti sa isang neutral sa bahagyang acidic na pH ng lupa sa pagitan ng 6.0 hanggang 7.0. Kailangan nila ang isang mahusay na draining, loamy soi l na may isang mahusay na halaga ng organikong bagay . Mahusay na paagusan ay napakahalaga upang pigilan ang mga ugat na nabubulok sa panahon ng malamig at malamig na taglamig, gayunpaman, ang lupa ay dapat ding makapanatili ang sapat na tubig upang pahintulutan ang mga ugat na dalhin ito sa, sa panahon ng mainit na tag-init. Ito ay lalong mahalaga kapag lumalaki ang iyong artichokes bilang mga perennials, upang maglaan ng panahon upang baguhin ang iyong lupa bago planting, upang matiyak na sila ay lumalaki na rin sa mga darating na taon. Kung ang iyong hardin lupa ay mahirap, isaalang-alang ang lumalaking iyong artichokes sa itinaas kama .
Lumalagong Artichokes mula sa Buto : Simulan ang mga binhi sa loob ng bahay, hindi bababa sa 8 linggo bago ang iyong huling lamig na petsa. Harden sila off bago planting sa labas, ngunit huwag maghintay hanggang ang lahat ng panganib ng lamig ay lumipas. Ang mga artichokes ay kailangang makaranas ng bahagyang pag-chilling (hindi pagpapalaya) bago sila magtakda ng mga buds. Maaaring magawa ito sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong mga halaman sa kalagitnaan ng tagsibol at paglalantad sa kanila ng isang linggo hanggang 10 araw hanggang sa mga temperatura ng humigit-kumulang na 50 degrees F. o medyo mas mababa.
Ang mga artichokes ay hindi madalas na totoo sa binhi at maaari kang makakuha ng mga halaman na lubhang nag-iiba mula sa iyong orihinal na halaman kung sinusubukan mong i- save ang binhi mula sa iyong sariling mga halaman. Magkakaroon ka ng mas mahusay na tagumpay sa nabiling binhi na lumaki sa ilalim ng mga kondisyon na kinokontrol.
Pagtanim: Ang mga artichokes ay madalas na lumaki mula sa mga korona . Mas mabilis ito kaysa lumalaki sa binhi at hindi mo kakailanganin ang pre-chilling period. Sa mga zone 9-11, ang mga artichokes ay maaaring itanim sa alinman sa tagsibol o taglagas. Ang mga hardinero sa mas malalamig na klima ay dapat gawin ang kanilang planting sa tagsibol.
Siguraduhing umalis ka ng maraming silid para mapalawak ang mga halaman, habang lumalaki sila. Ang mga halaman ng santaunan ay maaaring umalis ng 5 - 6 na talampakan. Ang mga artichokes na lumago bilang taunang, o kung saan ang mga tops ay papatayin pabalik sa pamamagitan ng hamog na nagyelo, ay hindi makakakuha ng kasing dami at maaaring ma-spaced ng kaunti na malapit.
Pag-aalaga sa Artichoke Plants
Panatilihing libre ang pagtatanim ng kama. Ang pagdagdag ng 3 hanggang 4-pulgadang layer ng malts ay magbawas sa mga damo at mapanatili ang mga ugat na cool at ang lupa ay mamasa-masa.
Dahil ang mga ito ay malalaking mga halaman na namumulaklak at nagawa sa loob ng mahabang panahon, makikinabang sila mula sa panakaing pagpapakain. Maglagay ng isang balanseng pataba na may label na nakakain ng mga halaman, bawat 2 hanggang 3 linggo.
Pangangalaga sa Taglamig:
- Zone 8 at Mas Mataas : Pagkatapos ng huling pag-aani sa taglagas, gupitin ang mga halaman sa antas ng lupa at takpan ang 2 - 4-pulgada ng isang organic mulch, tulad ng dayami.
- Zone 6 - 7: Pagkatapos ng huling ani sa taglagas, gupitin ang mga halaman pababa sa mga 12 - 18 pulgada. Takpan ang halaman sa organic mulch, tulad ng dayami, dahon, o kahit na pag- aabon at pagkatapos ay takpan na may malaking basket. Tumalon ng isa pang layer ng dayami o dahon sa basket at takpan ang lahat ng bagay na may isang hindi tinatagusan ng tubig tarp.
- Zone 5 at Cooler: Maaari mong subukan ang paraan na ibinigay sa itaas, para sa Zone 6 - 7 o maaari mong palayok ang iyong mga halaman, ilipat ang mga ito sa isang madilim na lugar na mananatiling cool, ngunit sa itaas nagyeyelo, at tubig paminsan-minsan sa buong taglamig. Ilipat ang mga kaldero sa labas, pagkatapos ng lahat ng panganib ng hamog na nagyelo, at alinman sa magtanim sa lupa o patuloy na lumalaki sa mga lalagyan.
Anuman ang iyong zone o paraan, alisin ang lahat ng takip sa tagsibol, sa sandaling ang lupa ay lasaw at walang matitigas na frosts ang inaasahan.
Ang mga artichoke na halaman ay dapat gumawa ng mga 3 hanggang 5 taon. Sa oras na iyon, dapat mong mapansin ang mga shoots ng tabi sa base ng halaman. Maaari mong iangat, hatiin at palitan ang mga bagong shoots.
Paggamit ng Artichokes
Ang mga artichokes ay pinakamahusay kapag luto nang basta-basta at handa lamang: Mga Tip para sa Pagluluto Artichokes
Mga Recipe
- Inihaw na Artichokes
- Steamed Articles
- Dips para sa Steamed Artichokes
Paggamit ng Artichokes bilang mga Ornamental Plants
Ang mga artichokes ay madalas na inilarawan bilang mga arkitektura ng mga halaman at isang pagtingin sa isang matangkad, sumasanga ispesimen ay magsasabi sa iyo kung bakit. Dahil ang ilang mga hayop na pag-atake ng mga artichokes, huwag matakot na itanim ang mga ito sa iyong mga pandekorasyon na hangganan, bilang nakakain na landscaping . Maaari mo ring anihin ang mga ito sa kalooban, ngunit ang marangal na mga halaman at mga dahon ng textural ay magdaragdag ng visual na interes sa buong panahon.
Artichoke Pests & Problems
Ilang mga pests atake artichokes. Ang mga slug ay maaaring maging isang problema sa panahon ng malamig na panahon, lalo na sa mas bata, mga dahon ng malambot. Ang aphids ay maaari ring maging isang istorbo ngunit maaaring mai-hose off, bago sila kumuha ng higit. Ang pagbibigay ng mga halaman sapat na espasyo para sa hangin sa daloy ng malayang ay makakatulong sa i-cut pabalik sa mga problema sa aphid.
Ang botrytis, o grey na amag, ay maaaring makaapekto sa mga dahon at bulaklak na bracts. Ito ay pinaka-malaganap sa nasira dahon, na magiging kulay-kape at pagkatapos ay kulay-abo. Alisin ang mga apektadong dahon sa lalong madaling napansin ang sakit. Para sa malubhang mga impeksyon, gumamit ng fungicide na may label na nakakain ng mga halaman, tulad ng neem .
Pinagmulan:
- Paano Lumago ang Artichokes Oregon State University Extension Service
- Artichoke sa Hardin Utah State University Cooperative Extension Service
- Mga Profile ng Espesyal na I-crop: Globe Artichoke Virginia Cooperative Extension