Pangkalahatang-ideya at Paglalarawan
Ang bok choy ay ginagamit upang limitado sa pagkain sa mga restawran ng Tsino, ngunit ang mga araw na ito ay malamang na masusumpungan mo itong lumalaki sa hardin sa likod-bahay. Ito ay isang mabilis na lumalagong gulay at mayroong isang nakakagulat na bilang ng mga varieties upang subukan.
Bok choy ay isang uri ng Tsino na repolyo. Ito ay mas karaniwang Intsik pangalan, "Pak choi", isinasalin sa "puting repolyo", marahil dahil sa blanched centers, ngunit may mga berde varieties din.
Ang stalks ay malutong at ang mga dahon ay makinis at malambot na may lasa sa isang lugar sa pagitan ng repolyo at chard.
- Dahon : Halaman mula sa isang patayong ulo, na may mga panlabas na paglalagablab na dahon. Ang puti o berde na mga tangkay ay parang makinis, di-nakakabit na kintsay ..
- Mga Bulaklak : Mga tangkay ng bulaklak ay lumalaki mula sa sentro ng halaman at may dilaw, 4-talong krus na tipikal ng pamilya ng cruciferous. Maaaring mabaril ang tangkay ng hanggang dalawang beses sa laki ng halaman.
Botanical Name
Brassica rapa var. chinensis
Karaniwang pangalan:
Bok choy, Pak choi, Bok choi
Hardiness Zone
Bok choy ay isang biennial . Ito ay hindi bilang taglamig matibay bilang mas maliliit na yugto ng mga luntiang Asyano, ngunit maaari itong mabuhay sa ilalim ng takip sa USDA Hardiness Zone 4 - 7. Gayunpaman mabilis itong bolt sa binhi , sa tagsibol.
Pagkabilad sa araw
Maaaring hawakan ng Bok choy ang buong araw , ngunit lumalaki ito nang husto sa bahagyang lilim. Kailangan nito ang mga 3 hanggang 5 oras ng araw sa bawat araw.
Mature Size
Sukat ay depende sa iba't-ibang ikaw ay lumalaki. Sa pangkalahatan, ang baby bak choy ay mas mababa sa 10 pulgada ang taas at ang karaniwang bok choy varieties ay lumalaki ng 1 hanggang 2 talampakan, na may pagkalat ng mga 12 pulgada.
Mga Araw na Mag-ani
Depende sa iba't-ibang at lagay ng panahon, ang bok choy ay dapat na handa nang anihin sa 45-60 araw.
Hatiin ang mga halaman tungkol sa isang pulgada sa itaas ng lupa at dapat silang muling pag-usbong para sa iyo. Ang mga halaman ay magiging mas maliit, ngunit masarap pa rin.
Iminungkahing Varieties
Kahit na may mga dose-dosenang mga varieties ng bok choy, maraming beses makakahanap ka ng mga packet ng binhi na walang iba't ibang pangalan.
Ang maliit na "sanggol" bak choys ay lubhang popular sa Tsina at nagiging mas malawak sa ibang lugar. Kakailanganin mo ang higit pa sa mga ito para sa isang recipe, ngunit sila ay lumalaki at mature masyadong mabilis.
- 'Black Summer' - Plant sa taglagas at anihin sa taglamig. Napakadilim na dahon.
- 'Ching-Chiang' - Mabilis na lumalagong dwarf na maaaring mangasiwa ng maagang panahon ng tagsibol.
- 'Joi Choi' - Isang medium-sized na halaman na may magandang bolt na paglaban.
- 'Mei Qing Choi' - Dwarf variety na mabilis na lumalagong (35 araw),
- 'Win-Win' - Extra large, siksik na ulo. Mabagal sa bolt.
Mga Paggamit
Madaling nakita ang Bok choy sa karamihan sa mga tindahan ng groseri, ngunit karamihan sa atin ay hindi alam kung ano ang gagawin sa mga ito maliban sa paghalo. Ang malambot na batang dahon ay maaaring kainin ng hilaw sa mga salad o sandwich. Maaari mong ipalitan ito para sa mga kintsay na sticks, itapon ito sa mga sopas at stews at kahit grill ito. At ang Bok choy ay maaaring palitan para sa iba pang mga cabbages
Bok Choy Growing Tips
Lupa: Kakailanganin mo ang well-draining soil na may maraming mayaman, organic na bagay halo-halong in Bok bokoy ay lalaki sa isang pH ng lupa mula sa 6.0 - 7.5, isang bagay sa saklaw ng 6.5 - 7.0 ay pinakamahusay.
Pagtanim: Maaari mong idirekta ang maghasik o simulan ang mga binhi sa loob ng bahay tungkol sa 4-5 linggo bago ang iyong huling petsa ng lamig. Magsimula ng paghahasik sa labas 1 - 2 linggo bago ang iyong huling lamig petsa. Ang mga buto ay mabilis na tumubo, kadalasan sa loob ng 4-8 araw.
Itigil ang transplanting hanggang sa malamig na temperatura ng gabi sa 50 F o maging handa upang masakop ang mga ito. Kung ang mga ito ay nakalantad sa isang hamog na nagyelo o matagal na malamig na temperatura, sa palagay nila ay naganap na ang taglamig at nagsimulang mag-bolt.
Ang buto ng halaman 1/2 pulgada sa kalaliman, na may pagitan ng 1 pulgada. Manipis at kumain ng mga halaman kapag sila ay isang pares ng mga pulgada matangkad. Kung lumalaki ka na puno ng sized na mga halaman, manipis sa hindi bababa sa isang 6 inch spacing.
Pagpapanatili:
Kinakailangan ng Bok choy ang pagtutubig, lalo na sa taglagas. Ang tagtuyot ay maaaring magdulot nito sa buto. Kung ang iyong lupa ay mayaman, hindi mo dapat na kinakain ang mga halaman. Kung hindi, gamitin ang isang pataba na mataas sa nitrogen.
Maaari kang magkasunod na planta bawat dalawang linggo, para sa mas mahabang panahon ng ani. Itigil ang planting kapag ang panahon ay mainit, pagkatapos ay simulan ang mga bagong halaman para sa pagkahulog sa kalagitnaan ng tag-init.
Ang mga halaman sa pamilya ng brassica ay hindi tumatawid ng pollinate sa mga halaman sa labas ng kanilang mga species.
Maaaring i-save ang buto para sa 4 na taon.
Mga Peste at Mga Problema
Ang bok choy ay hindi karaniwang apektado ng pinakakaraniwang sakit na brassica. Gayunpaman, ito ay kaakit-akit sa maraming mga pests ng insekto, kabilang ang mga repolyo ng repolyo at mga worm na repolyo . Ang mga bitak ng flea ay maaaring magbunyag ng mga dahon. Ang mga takip sa hanay ay makakatulong upang mabawasan ang pinsala mula sa lahat ng ito. Ang mga slug, puting lilipad at mga aphid ay maaari ring makapinsala sa mga dahon.