Ang mga artichokes sa Jerusalem, na madalas na tinatawag na "sunchokes" ay isang ugat na gulay na kinakain at inihanda ng maraming patatas . Dahil ang mga artichokes ng Jerusalem ay hindi gaanong starchy, maraming mga tao na sinusubukan upang i-cut pabalik sa carbs ginusto ang mga ito sa patatas.
Ang mga artichokes sa Jerusalem ay napakadaling lumago. Siguro masyadong madali. Ang pinakakaraniwang pangungusap na narinig ko mula sa mga taga-garden na lumaki sa veggie na ito ay mayroon ka lamang na magtanim ng isang beses at magkakaroon ka ng magpakailanman - kahit gaano ka mahirap subukan mong mapupuksa ito!
Ito rin ang aking karanasan, ngunit mahirap na magreklamo ng masyadong maraming tungkol sa isang halaman na nagbibigay ng isang masaganang pag-aani at matingkad na dilaw na bulaklak pati na rin ng kaunting walang pagsisikap sa aking bahagi.
Kung saan Lumago ang Artichoke ng Jerusalem
Ang mga artichokes sa Jerusalem ay lalago nang mabuti kahit saan. Maaari mong palaguin ang mga ito sa anumang klima, sa buong araw sa bahagyang lilim. Ang mga ito ay pangmatagalan sa lahat ng mga zone. Ang mga artichokes sa Jerusalem ay hindi masyadong maselan sa lupa - kahit na sila ay makapagbigay ng makatuwirang mapagkakatiwalaan sa mga clay soil . Gayunpaman, lumalaki sila nang husto sa maluwag, mayabong na lupa.
Dahil ang Jerusalem artichokes ay pangmatagalan, gusto mong ibigay sa kanila ang kanilang sariling lugar sa hardin. Lumalaki sila, kaya siguraduhing itanim sila sa isang lugar kung saan hindi nila lilim ang natitirang bahagi ng iyong mga pananim (sa hilagang bahagi ng isang kama ay magiging perpekto.)
Pagtanim ng Jerusalem Artichokes
Ang mga artichokes sa Jerusalem ay maaaring itanim sa pagkahulog, o sa tagsibol ng anim hanggang walong linggo bago ang iyong huling petsa ng lamig - alinman sa paraan ay talagang gumagana pagmultahin.
Siguraduhin na ang bawat tuber na iyong itatanim ay may hindi bababa sa isang "mata," at itatayo ang mga ito ng tatlong pulgada na malalim at halos isang paa. Gumagana ang mga ito ng mabuti sa mga hilera o sa mga bloke; sa aking hardin, itinalaga ko ang isang buong kama sa mga artichokes sa Jerusalem at gustung-gusto ko ang hitsura nila na nakatanim sa ganitong paraan - lalo na kapag sila ay nasa pamumulaklak.
Paano Lumago Organic Jerusalem Artichokes
May talagang hindi gaanong gagawin upang mapalago ang mga artichokes sa Jerusalem. Panatilihin ang kama na namamasa nang maaga sa panahon kapag maliit ang mga halaman. Mulch na may tatlo hanggang apat na pulgada o organikong bagay. Wala akong tubig na mina - sapat na ang kanilang ginagawa nang walang pag-alis mula sa akin. Mas mababa ang pag-alis (mas mababa sa pagsasauli ng lupa, mas mababa pagtutubig, walang nakakapataba) ay tila upang makatulong na panatilihin ang mga ito sa ilalim ng kontrol pati na rin - hindi sila ay halos bilang nagsasalakay sa aking hardin gamit ang mga pamamaraan.
Mga Peste at Problema
Ang mga peste at sakit ay medyo marami na hindi isyu para sa mga artichokes sa Jerusalem. Ang pinakamalaking problema ay magkakaroon ka ng kontrol sa kanila. Ang matipid na pag-aani sa bawat taglagas ay makakatulong (malamang na hindi mo pag-ani ang lahat ng mga tubers, kaya maaari mong bilangin sa pagkakaroon ng mga ito sa bawat taon. Kahit na ang pinakamaliit na piraso ng tuber ay lumalaki sa isang halaman at gumawa ng higit pang mga tubers!
Pag-ani ng Jerusalem Artichokes
Maghukay ng mga artichokes sa Jerusalem, mas mabuti sa isang tinidor na paghuhukay upang maiwasan ang pagputol ng tubers habang sinisikap mong maghukay. Maaari mong anihin ang mga ito anumang oras, ngunit Jerusalem artichokes ay mas matamis at mas flavorful pagkatapos ng isang hamog na nagyelo o dalawa. Maaari mong paghukay ang mga ito hangga't ang iyong lupa ay hindi frozen. Upang palawigin ang iyong pag-ani, magdagdag ng isang makapal (12 pulgada) layer ng malts pagkatapos ng iyong unang hamog na nagyelo - ito ay panatilihin ang iyong lupa mula sa nagyeyelo, bumibili ka ng ilang higit pang mga linggo upang anihin ang iyong sunchokes.
Mga Inirerekumendang Varieties
- Ang 'Pranses Mammoth White' ay gumawa ng mahusay na laki, mga tubers
- Ang 'Sugarball' ay gumagawa ng maliliit na puting tubers, napakahusay para sa litson
- Ang 'Fuseau' ay gumagawa ng malalaking, makinis na tubers na may isang medyo mausok na lasa
Ang mga artichokes ng Jerusalem ay madaling lumaki at babalik sa bawat taon. Kapag idinagdag ko sa kanilang sunflower-tulad ng mga bulaklak na pagsasayaw sa huli na hangin ng tag-init, mahirap na isipin ang aking hardin ng gulay nang wala ang mga ito.