Mga Tip at Trick
Naglalaman kami ng napakaraming trabaho at naisip sa aming mga hardin, at walang katulad na ginantimpalaan ng isang masaganang ani ng mga patatas, karot, o mga labanos.
Ngunit paano kung ang iyong pag-aani ay medyo masagana? Minsan, ang hardin ay nagbibigay ng higit pa kaysa sa maaari naming kumain ngayon o kahit bukas. Ang ilang mga pananim, lalo naming lumaki upang mag-imbak. At nakakasakit na panoorin ang mga bunga ng aming trabaho na tumiwalag sa crisper o makakuha ng soggy at bulok bago namin masisiyahan sa kanila.
Ang lasa ng pagkain ay laging pinakamainam kapag ito ay sariwa na ani, ngunit alam kung paano mag-imbak ng iyong mga ugat na veggies ng maayos ay maaaring parehong makatulong na panatilihin ang ilan sa mga mahusay na hardin-sariwang lasa at pahabain ang dami ng oras na ito ay panatilihin. Na sa isip, narito ang mga pinakamahusay na paraan para sa pagtatago ng ilan sa mga pinakasikat na gulay na root:
Paano Magtatabi ng Mga Gulay sa Root
- Beets : Gupitin ang mga tuktok. Brush off ang anumang lupa, ngunit hindi hugasan ang mga ito. Iimbak ang iyong mga beets sa isang bukas na mangkok o isa pang lalagyan na may isang basang tuwalya o tuwalya ng papel na itinakda sa ibabaw. Huwag palamigin.
- Mga karot : Gupitin ang mga tuktok, lagyan ng braso ang anumang lupa. Mag-imbak sa isang cool na lugar (refrigerator crisper drawer o pinakamababang istante) sa isang bukas na lalagyan. Kailangan nilang maalagaan nang basa-basa upang manatiling malutong, kaya balutin ang mga ito sa isang basang tuwalya.
- Celeriac: I-wrap ang mga indibidwal na ugat sa isang basang tuwalya. Mag-imbak sa crisper drawer ng iyong refrigerator.
- Bawang: Alisin ang mga dahon at hayaang umupo ang bawang sa isang tuyo na lugar para sa ilang araw upang pagalingin. Brush off ang anumang lupa, pagkatapos ay iimbak ang iyong bawang sa isang cool na, madilim na lugar. Ang mga bombilya ng bawang ay maaaring maimbak sa mga mangkok o basket; siguraduhing suriin ang nakaimbak na bawang nang regular para sa anumang mushiness o palatandaan ng sprouting.
- Mga sibuyas: Alisin ang mga dahon at hayaan ang mga bombilya na gamutin sa loob ng ilang araw sa isang dry spot. Brush off ang anumang lupa at tindahan sa isang cool na madilim na lugar. Ito ay mas mahusay kung maaari mong maiwasan ang paglalagay ng mga sibuyas sa mga mangkok dahil kailangan nila ng mahusay na sirkulasyon ng hangin. I-imbak ang mga ito sa mga lumang medyas o mesh na makagawa ng bag. Hang kung posible.
- Parsnips: Tanggalin ang mga gulay, magsipilyo sa lupa. Pinakamahusay na naka-imbak na nakabalot sa isang mamasa-masa tuwalya sa drawer ng crisper.
- Patatas : Harvest, magsipilyo ng anumang lupa. Hayaan silang umupo upang matuyo ng kaunti bago mag-iimbak. Magtabi ng patatas sa isang madilim na madilim na lugar. Maaari silang maimbak sa mga basket, mangkok, o kahit na bag na papel. Subukan upang maiwasan ang pagtatago ng mga patatas na masyadong malapit sa mga sibuyas, dahil ito ay maaaring gumawa ng mga ito pumunta mas masama mas mabilis.
- Mga labanos : Alisin ang mga gulay, sipilyo o hugasan ang anumang lupa. Ang mga labanos ay maaaring maimbak sa refrigerator sa isang mangkok na sakop ng isang basang tuwalya.
- Sweet Patatas : Harvest, hayaang matuyo ang balat ng matamis na patatas bago itabi. Linisin ang anumang lupa, at iimbak ang iyong mga matamis na patatas sa isang malamig na madilim na lugar na may magandang bentilasyon. Maaari silang maimbak sa mga mangkok o basket.
- Turnips : Alisin ang mga gulay at linisin ang anumang lupa. Magtabi ng mga turnip sa isang lalagyan na sakop ng isang basang tela. Pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator crisper o pinakamababang istante.
Huwag Kalimutan ang mga Gulay
Ang ilan sa mga pananim na laganap sa itaas ay may mga nakakain na gulay. Kaya kapag inalis mo ang mga tops mula sa iyong mga turnips, radishes, o beets, huwag itapon ang mga ito! I-imbak ang mga gulay na nakabalot sa isang mamasa-masa na tuwalya o tuwalya ng papel sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig. Dapat silang maimbak sa iyong refrigerator. Bakit mag-aaksaya ng kalahati ng pag-aani, tama ba? Ang beet, turnip, at radish greens ay lahat ng masarap na idinagdag sa mga soup o stir-fries, at mas maliliit na dahon ay malaki idinagdag raw sa salad.
Ang mga pananim na root ay medyo madaling mag-imbak at mag-iimbak ng mabuti para sa ilang oras. Ngayon ay maaari kang maging sigurado na ang lahat ng iyong hirap sa trabaho ay hindi mawawala!