Ang Sweet Smell of Bawang sa Garden
Mahirap paniwalaan na may isang oras na ang bawang ay hindi isang sangkap na hilaw sa kusina. Sa ngayon ay may higit sa 600 nilinang sub-varieties ng bawang sa buong mundo. Ilan ang nasubukan mo?
Lahat ng bawang ay nabibilang sa genus Allium at sativum species. Ang species ay karagdagang nahahati sa softnecks var. sativum at hardneck var. ophioscorodon.
Ang bawang ay nagmula sa gitnang Asya, kung saan mayroon silang malamig na mga taglamig at mamasa bukal.
Mas gusto pa ng mga varieties ng hardneck ngayong mga kondisyon na ito at pinapaboran ng mga hilagang grower. Sa kabutihang-palad ang mga varieties ng softneck na binuo mula sa hardnecks at maaaring lumaki sa mas maiinit na klima.
Hardneck Bawang
Ang hardneck na bawang ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa matigas na mga tangkay, o leeg, ng mga halaman ng bawang. Ang hardneck ng bawang ay may mas kaunting cloves kaysa sa varieties ng softneck, na ang mga clove ay naka-circled sa paligid ng isang gitnang unti-unting lumaganap at sa halip ay pare-pareho sa laki.
Kasama sa Hardneck garlics ang tatlong magkakaibang uri: Rocambole, Purple Stripe at Porcelain
Rocambole: Ang Rocambole ay ang pinaka madalas na nakatagpo ng uri ng hardneck at ang terminong 'rocambole ay minsan ay ginagamit na kasingkahulugan ng hardneck. Ang Rocamboles ay may mga skin na sulatan na medyo mas payat kaysa sa mga varieties ng softneck. Ang mga manipis na ginintuang mga bombilya ay hindi nag-iimbak ng mahaba, ngunit madali silang mag-alis. Ang bawang Rocombole ay ang uri na makikita mo sa mga natatanging pagkukulot, ang mga scape ng topset na nagbibigay sa kanila ng palayaw na "ahas" ng bawang.
Ang mga topsets ay tinatawag na bulbils. Ang bawang ay maaaring propagated mula sa bulbils, ngunit kailangan mong maghintay ng dalawang taon para sa mga halaman upang bumuo. Ang sikat na 'Espanyol Roja' ay isang rocambole.
Lila Striped Bawang: Lila Striped Bawang ay lamang na. Ang lahat ng mga purple na may kulay na mga varieties ng bawang ay nagpapakita ng ilang pagtanggal, ngunit kung saan ang pagkakatulad ay nagtatapos.
Ang ilan ay napaka-banayad na pagtikim at ang ilan ay napakalakas. Sila ay lumaki sa loob ng maraming beses. Dalawang magagandang varieties upang subukan ang mga 'Starbright', na may isang uri ng nagkakaroon ng lasang nuwes lasa at 'Chesnok', na hold up na rin kapag litson.
Porcelain Bawang: Ang porselana ng bawang ay gumagawa ng isang malambot na bombilya na may lamang ng ilang mga taba cloves. Ang mga porcelain ay nasasakop sa isang makapal na panlabas na balat, ginagawa itong mahusay na pagpipilian para sa pagtatago. Ang 'Georgian Crystal' ay nasa malalim na dulo sa lasa habang ang 'Romanian Red' ay may mainit, matagal na pagkalinga.
Softneck Bawang
Ang softneck na bawang, gaya ng nabanggit, ay nababagay sa mga mas mainit na klima. Ito ay malambot na bawang na malamang na makahanap ka sa tindahan ng groseri, dahil ang mga tindahan ng softneck ng bawang at mga paglalakbay ay mas mahusay kaysa sa hardneck.
Ang dalawang uri ng malambot na bawang ay malamang na makaharap: Artichoke at Silverskins
Artichoke: Ang artichoke na may bawang ay ang pinaka karaniwang lumalaki na komersyal na bawang. Ito ay may isang pares ng mga konsentriko ng mga cloves at may napakahirap na pag-alis. Ngunit ito ay gumagawa at nag-iimbak ng mabuti at ito ay kung ano ang malamang na ikaw ay bumili sa groser's. Ang 'Red Toch' ay isang kilalang artichoke variety.
Silverskins: Ang Silverskins ay may kulay-pilak, puting mga balat at binubuo ng maraming mga maliit na clove. Mayroon din silang magandang matigas na leeg na madaling tinirintas.
Ang lasa ng Silverskins ay karaniwang mas malakas kaysa Artichokes. Ang 'Nootka Rose' at 'Rose du var' ay parehong puno ng lasa Silverskins.
Elephant Bawang
Ang tinatawag na 'Elephant Bawang' ay naging popular na kamakailan lamang. Ang tinatawag na elepante dahil sa mas malaking laki nito. Masyadong banayad na lasa, ito ay mahusay para sa diners na hindi pa warmed sa lasa ng bawang. Sa katunayan, ang bawang ng elepante ay hindi bawang lamang, ngunit isang uri ng bombilya na bumubuo ng leek.
Ano ang Plant
Ang bawang ay isa sa mga pinakamadaling halaman na lumalaki. Inilalagay mo ang mga indibidwal na clove sa loob ng bombilya. Plant ang pinakamalaking clove na mayroon ka, upang makuha ang pinakamalaking mga bombilya. Magtanim ng bawat bawang sibuyas na dalawa hanggang tatlong pulgada sa ibaba ng ibabaw ng lupa at mga 6 pulgada ang hiwalay.
Aling End ang Up?
Ang isang karaniwang problema sa novice ay hindi alam kung aling katapusan ang napupunta. Ito ang matulis na dulo. Ang iyong bawang ay lumalaki pa rin, itinanim ang itulak na gilid pababa, ngunit ang kuko ay magkakaroon ng curve sa paligid mo ay susulukin ng isang malformed bombilya.
Topsets o Scapes
Kung iiwan ang mga topsets sa o i-cut ang mga ito, ay isang bagay ng kontrobersiya. Ang karamihan sa mga eksperto ay naniniwala na ang enerhiya ng pag- alis ng scapes na kung saan ay maaaring pumunta sa pagbuo ng bombilya, na nagreresulta sa isang mas maliit na ani. Pagputol ng mga ito sa lalong madaling ang mga stalks magsimula sa kulutin ay i-redirect ang enerhiya pababa. Ang ibang mga grower ng bawang ay nakadarama na pinahihintulutan ang mga scape na manatili hanggang sila ay maging makahoy na mga resulta sa isang mas mahusay na pag-iimbak ng bombilya. Ang kompromiso ay upang i-cut ang topsets habang sila ay bata pa at gamitin ang mga ito sa pagluluto.
Kailan Mag-Plant
Ang taglagas ay panahon ng pagtatanim ng bawang. Depende kung nasaan ka ng paghahardin, maaaring ito ay Setyembre hanggang Nobyembre . Kapag ang temperatura ng lupa ay lumamig sa halos 60 degrees F., ang mga ugat ng sibuyas ng bawang ay magsisimulang tumubo at magsimulang tumagal at magtayo ng halaman. Ito ay lalong mahalaga sa Northern climates kung saan ang lupa ay nagyelo. Walang sapat na oras upang lumaki ang magagandang pinagmulan, ang mga halaman ng bawang ay ititoy sa lupa.
Ang tatlo hanggang apat na pulgada ng layer ng malts na inilapat matapos ang mga freeze sa lupa ay makakatulong din na maiwasan ang pag-alis. Ang dayami ay ang mulch of choice dahil ito ay mura at madaling alisin.
Lumalagong Kondisyon
Ang iyong bawang ay dapat lumago na mabuti kung ibinigay ang mga sumusunod na kondisyon:
- Mahusay na pinatuyo na lupa
- PH ng 6.0 hanggang 7.0
- Kaunting kompetisyon
- Maraming organikong bagay
- Isang pulgada ng tubig habang bumubuo ang bombilya - kalagitnaan ng Mayo hanggang Hulyo
Mga problema
Ang bawang ay medyo peste, kung gumamit ka ng magandang cloves sa binhi. Gayunpaman, ito ay sikat sa ilang mga rodents, lalo na gophers.
Pag-aani
Maghukay, huwag hilahin ang bawang sa lupa. Maaaring nakatanim ka ng isang maliit na sibuyas, ngunit ang bombilya ay ngayon ng ilang pulgada na malalim na may isang malakas na sistema ng ugat.
Kapag upang anihin ang bawang ay isang tawag sa paghatol, ngunit karaniwang ito ay handa na upang pumunta kapag ang mga mas mababang mga dahon magsimulang kayumanggi. Tungkol sa tanging paraan upang makatiyak ay ang aktwal na paghukay ng ilang mga bombilya at hatiin ang mga ito sa kalahati. Kung ang mga cloves punan ang mga skin, oras na.
Ang pag-aani sa lalong madaling panahon ay magreresulta sa mas maliit na mga clove na hindi maayos na nag-iimbak. Iwanan ang mga bombilya sa lupa ng masyadong mahaba at ang cloves ay maaaring pagsabog sa labas ng kanilang mga skin, paggawa ng mga ito unstorable at bukas sa sakit.
Kung nag-eeksperimento ka sa mga varieties, ang Artichokes ay unang nauna, pagkatapos ay ang Rocamboles, Purple Stripes, Porcelains, at sa wakas Silverskins
Pag-imbak ng Bawang
Brush off ang anumang lupa clinging sa mga bombilya. Pahintulutan ang mga bombilya na pagalingin o matuyo sa loob ng tatlo hanggang apat na linggo sa alinman sa isang maaliwalas na silid o ng isang tuyo, malilim na lugar sa labas. Kapag ang mga tops at mga ugat ay pinatuyong maaari silang maputol. Maaari mo ring linisin ang mga bombilya sa pamamagitan ng pag-alis ng panlabas na mga skin.
Mag-ingat lamang na huwag ilantad ang alinman sa mga clove.
Gusto ng bawang na maging sa cool side, 32oF - 40oF. Ang mga varieties ng softneck ay maaaring tumagal ng 6-8 na buwan. Dapat gamitin ang mga hardneck sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-aani. Ang mga varieties ng Hardneck ay maaaring matuyo, mag-usbong o maging malambot sa loob ng 2-4 na buwan. Ang pag-iingat ng hardnecks sa 32oF kung minsan ay tumutulong sa kanila na mabuhay nang hanggang 7 na buwan nang hindi lumalala.
Pag-save ng Cloves ng Buto
Kung ikaw ay isang simula saver binhi , walang mas madali kaysa sa pag-save ng bawang. Maglatag lamang ng ilang mga top quality na mga bombilya upang magtanim sa susunod na panahon. Mag-imbak ng mga bombilya para sa replanting sa temperatura ng kuwarto, na may isang medyo mataas na kahalumigmigan ng tungkol sa 70%.