Pangkalahatang-ideya at Paglalarawan:
Ang Arugula ay isang mabilis na lumalagong, malamig na panahon na berde. Ito ay perpekto para sa unang bahagi ng hardin ng tagsibol at mahusay din para sa pagpapalawak ng panahon sa pagkahulog.
Ang Arugula ay napupunta sa pamamagitan ng maraming mga karaniwang pangalan, na maaaring magamit sa tungkol sa 20 iba't ibang mga species ng mga gulay. Halos lahat ay nasa Brassicaceae o cole crop family. Ang dalawang pinakasikat na uri ng uri para sa mga layunin sa pagluluto ay ang 'Wild Arugula' ( Diplotaxisx ), ang maanghang, mainit na uri, at 'Cultivated Arugula' ( Eruca vesicaria ), isang bersyon ng tamer.
Ang paglilinang ng arugula ay may mga puting bulaklak at mga dahon ng hugis-itlog, kadalasang may alun-alon na pagkakagulo.
Ang ligaw na arugula ay may mga dilaw na bulaklak at makinis o may dahon na dahon. Ito ay mas init na mapagparaya sa isang mainit na lasa at mas malakas na mabango kaysa sa isang nilinang rocket. Mayroong ilang mga species sa loob ng genus ng Diplotaxis. Makikita mo ang mga ito na may label na wild rocket, wall-rocket, Rucola Selvatica, o Arugula Sylvetta. Ang dalawa sa mga pinaka-karaniwang lumaki ligaw arugula ay:
- Diplotaxisx tenuifolia - isang napakalakas at matingkad na berde na may malalim na dahon ng dahon.
- Diplotaxisx integrifolia - isang tradisyunal na paboritong Italyano na kilala rin bilang 'Olive Leaf.' Ito ay may makinis, matagal, malalaki na dahon ng dahon at mas malasa ang lasa.
Ang Arugula ay isa sa mga taong gulay alinman sa pag-ibig o poot. Ito ay may posibilidad na magkaroon ng isang masustansiyang amoy at panlasa na maaaring mag-alis ng ilang mga tao, habang ang iba ay natagpuan ang kagat nito ng sobrang nakakapreskong. Huwag masama kung hindi ka mahilig sa arugula; ikaw ay may mahusay na kumpanya.
Inakusahan ito ni Julia Child.
Exposure
Hangga't ang temperatura ay mananatiling cool, buong araw ay ang pinakamahusay na pagkakalantad. Habang nagpainit ang panahon, pinahahalagahan nito ang bahagyang lilim, lalo na sa hapon.
Hardiness
Ang Arugula ay isang taunang . Ito ay tutungo sa binhi kapag ang temperatura ay tumaas.
Mature Plant Size
Taas: 6 hanggang 12 sa. (Maaaring umabot ang mga tangkay ng bulaklak 2 hanggang 3 piye.) Ikalat: 12 hanggang 18 sa.
Mga Araw hanggang Maturity
Maaari mong simulan ang pag-aani ng mga dahon ng sanggol sa mga 21 na araw. Para sa mga full-sized na ulo, ang karamihan sa mga varieties ay umabot ng 40 araw .
Lumalagong Mga Tip
Lupa: Isang neutral na pH ng 6.0 hanggang 6.8. ay pinakamahusay, ngunit ang arugula ay lumalaki halos kahit saan. Ang Arugula ay mabilis na lumalaki, at ang isang lupa na mayaman sa organikong bagay ay magbubunga ng maraming dahon.
Paghahasik : Maaari mong mahanap ang mga seedlings ng arugula, ngunit ito ay karaniwang nagsimula sa binhi. Maaari kang magsimula sa mga binhi sa loob ng bahay, 4 hanggang 6 na linggo bago ang iyong huling panahon ng lamig, ngunit ang buto ng arugula ay maaaring hawakan ang malamig na lupa, at maaari mong hintayin at ituro ang binhi 1 hanggang 2 linggo bago ang iyong huling lamig na petsa. Ang pagkakasunud-sunod ay magtatanim ng isang bagong batch bawat pares ng mga linggo, upang pahabain ang iyong ani at samantalahin ang maikling panahon nito.
Bagaman gustung-gusto ng arugula ang cool na panahon, maaari itong mapinsala o mabigla sa pamamagitan ng hamog na nagyelo o niyebe. Panatilihin ang mga hilera ay sumasaklaw sa madaling gamiting at protektahan ang iyong mga halaman kung ang matinding taya ng panahon ay hinuhulaan.
Ang mga gardener sa USDA Zone 8 at up ay magkakaroon ng mas mahusay na kapalaran na may mga sowings ng taglagas, ang pagsasunod ng paghahasik sa taglamig. Kahit na ang mga cool na season gardeners ay maaaring magsimula ng binhi sa huli ng tag-init, upang anihin hanggang sa hamog na nagyelo.
Ang mga buto ay maliit at dapat bahagyang sakop ng lupa. Budburan sila sa dampened soil o potting mix at pindutin ang matatag. Pagkatapos ng alikabok na may mas maraming lupa at panatilihing basa-basa.
Dapat silang tumubo sa loob ng 2 linggo.
Ang Arugula ay mababaw na naka-root at gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian para sa lumalaking sa mga lalagyan . Magkakaroon ka ng mas maraming kontrol sa paglalantad ng araw sa isang lalagyan, ngunit mas mabilis itong matuyo.
Pagpapanatili
Ang pinakamalaking gawaing pagpapanatili ay pinapanatili ang iyong arugula na mahusay na natubigan. Ang regular na tubig ay magpapanatili ng mga halaman mula sa pag-bolting masyadong mabilis. Kung nagulat ka na may isang biglaang alon ng init, subukang lilim ang mga halaman, bukod sa pagpapanatili sa kanila ng tubig. Magtanim ng mga seedings mamaya sa lilim ng mga taller plant, tulad ng mga kamatis at beans.
Maraming uri ng arugula ang mga self-sterile at nangangailangan ng mga insekto para sa cross-pollination. Hindi sila tumatawid sa iba pang mga Brassicas, kaya maaari mong i-save ang binhi para sa planting sa susunod na panahon.
Mga Peste at Problema
Ang pagiging Brassica, ang arugula ay may maraming peste na nagmamahal dito. Sa kabutihang palad may maikling panahon na lumalagong ito, at wala sa hardin sa oras na magsimula ang paglipad ng mga insekto.
Ang mga slug ay ang pinaka-pinsala sa aking hardin ngunit maging sa pagbabantay para sa mga itlog ng mga repolyo worm, repolyo loopers, at ang diamondback mariposa, pati na rin ang aphids at pulgas beetles.
Pag-ani at Paggamit
Maaari mong simulan ang pag-aani ng mga batang dahon kapag ang mga ito ay tungkol sa 3 sa haba. Harvest lamang ng ilang mga panlabas na dahon, bilang isang hiwa at ibalik muli iba't-ibang, at payagan ang rosette upang magpatuloy lumalagong. Ang mga mature na halaman ay maaaring ani bilang isang ulo, sa itaas lamang ng linya ng lupa. Depende sa lagay ng panahon, maaari silang muling pag-usbong at punan muli.
Sa sandaling magpapadala ang mga halaman ng mga bulaklak na bulaklak, ang mga dahon ay may posibilidad na maging mapait. Huwag masyadong mabilis na yank ang mga halaman. Ang mga bulaklak ay nagtatampok ng maraming lasa nang walang init ng mga dahon.
Ang mga batang dahon ay malambot at pinakamahusay na kinakain sariwa, sa salad o sa sandwich. Mas lumang mga dahon ay din ng mga sariwang sariwa, at gumawa sila ng masarap na mga pagdaragdag sa pagpapakain-fries, itlog pinggan o Sopas. Dapat itong idagdag sa dulo ng pagluluto.
Ang mga babasagin na bulaklak ay maaaring itapon sa ibabaw ng mga salad o soup, isabon sa mga sandwich, kahit na idinagdag sa mga inumin.
Iminungkahing Varieties
- 'Apollo' - Isang Dutch heirloom na may makinis, hugis-itlog na dahon at isang mas malasa lasa. Ito ay humahawak ng medyo maayos sa init. (40 - 45 araw)
- 'Astro II' - Isa pang milder arugula na umaga nang maaga. (35 - 38 araw)
- Olive Leaf aka 'Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva - isang ligaw, uri ng Italyano. Malala lasa, ngunit hindi nagpapasuko. (45 -50 araw)
- 'Sylvetta' - May makitid, maanghang dahon. Mabagal sa bolt. (45 - 50 araw)