Growing Lemon Scented and Flavored Herbs for Cooking
Hindi lahat ng hardinero ay maaaring lumaki ng isang punong limon, ngunit ang lahat ay maaaring magkaroon ng limon na pabango at lasa sa kanilang hardin sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga limon ng mabangong damo. Ito ay kamangha-manghang kung gaano karami ang mga halaman na ito upang gayahin ang kakanyahan ng mga limon. Ang lahat ng mga ito ay medyo madali na lumaki at nagmamalasakit at ang mga dahon, ang pinaka masarap na bahagi ng mga halaman na ito, ay maaaring anihin at gagamitin sa loob lamang ng anumang mga ulam sa pagluluto na inihanda mo sa iyong kusina: tsaa, seafood, pesto, dessert ...
Kahit na sa tingin mo ay hindi ka magluluto sa mga limon ng mabangong damo, kahanga-hanga lamang ang magkaroon ng sariwang pabango ng limon kapag nagtatrabaho ka sa hardin ng damo.
- Lemon Balm ( Melissa officinalis )
- Ang Lemon balsamo ay may matinding halimuyak na amoy, ngunit ang lasa ay nakakagulat na mas matamis kaysa sa pabango na humahantong sa iyong inaasahan. Ito ay madaling maibagay at maaaring mabilis na maging isang istorbo sa hardin, pagkalat sa ilalim ng lupa sa pamamagitan ng rhizomes. Ang madalas na pag-manipis ay kinakailangan upang panatilihin ito sa tseke. Kung hindi, palaguin ang lemon balsamo sa isang lalagyan.
Ang well draining soil at maraming sikat ng araw ay dapat mapanatiling mabuti ang iyong mga halaman. Hindi ko pa nakita ang isang insekto na peste na nag-aalala dito. Ang madalas na pag-aani ay magreresulta sa mga halaman ng bushier. Ang mga panicles ng mga puting bulaklak ay lalong popular sa mga bees.
Ang mga dahon ng Lemon balsamo ay kadalasang ginagamit upang lasa at palamutihan ang mga sorbet. Ang mga ito ay din ng isang magandang accent na may prutas at gulay pinggan. Mayroon ding isang lime flavored na pinsan na may sari-saring mga dahon.
May isang variegated form at isang lime flavored variety. USDA Zones: 4 - 9. 18 "(h) x 15" (w).
- Lemon Basil ( Ocimum xcitriodorum )
- Ang isang madaling paraan upang magdagdag ng limon pabango sa iyong damo hardin ay upang mapalago ang baso lemon. Magiging mabuti ang Lemon basil kung saan lumalaki ang regular basil. Maaari mo ring simulan ito mula sa binhi. Ang mga dahon ay malamang na maging maliit at labis, kaya ito ay pinakamadaling upang simpleng tumaga ang ilan sa malambot na stem kasama ang mga dahon.
Basils tulad ng buong araw at regular na pagtutubig. Hindi nila nais na iwanang tuyo, lalo na habang nagtatatag. Kung mas pinuputol mo at anihin ang iyong balanoy, mas magkakaroon ka. Kung ang planta ay dapat na mauna sa iyo at magtakda ng mga bulaklak, huwag mag-alala. Kahit na basil bulaklak ay flavorful at nakakain.
Lemon basils panatilihin ang kanilang lasa na rin sa pagluluto at mahusay na gumagana sa pesto at iba pang mga pinggan / langis ng oliba. USDA Zone: Taunang. 18-20 "(h) x 9-12" (w)
- Lemon Catmint ( Nepeta cataria 'Citriodora' )
- Hindi sa tingin ko masyadong maraming mga gardeners damo lumago catmints para sa kanilang sariling mga layunin sa pagluluto. Kung mayroon kang mga pusa, maligaya mong malaman na hindi sila kadalasang mahilig sa limon na may mahalimuyak na catmint. Ang Catmint ay maaaring isang makalat, nababagsak, tumbahin halaman, kaya huwag maging hesistant upang anihin at i-cut ito pabalik nang husto. Ang Lemon catmint ay medyo mas mahusay kaysa sa mga karaniwang ornamental catmints. Ang limon na ito ay puno ng damo na lumalaki hanggang sa mga 3 'taas at may mga bulaklak ng taglamig sa kalagitnaan ng tag-init.
Lemon catmint ay pinakamahusay na ginagamit bilang isang tsaa. USDA Zones: 3 - 9. 3-4 '(h) x 12 - 18 "(w).
- Lemon Verbena ( Aloysia citriodora, Aloysia triphylla )
- Sa lahat ng mga limon na may mabangong damo, ang lemon verbena ay isa sa mga pinakasimpleng lason ng lemon. Ito ay isang malambot na pangmatagalan. Sa isang tropikal na klima, ang limon verbena ay madaling maabot ang 20 'o higit pa. Maaaring asahan ng USDA Zone 8 ang isang maliit na halaman ng palumpong at kung hardin ka kung saan ito nagyelo sa taglamig, lumaki ang lemon verbena bilang isang taunang.
Mas pinipili ng Lemon verbena ang buong araw at maayos na pag-urong ng lupa, ngunit maaari itong gumamit ng proteksyon sa hapon sa mas maliliit na klima. Kung natitira upang maghurno sa matinding araw at init, ang mga dahon ay paputiin at mawawalan ng lasa. Ang Lemon verbena ay maaaring maging isa sa mga huling halaman upang ipagpatuloy ang lumalago sa tagsibol, kaya maging mapagpasensya. Ito ay may isang medyo magulo paglago ugali, ngunit madalas na pag-aani ay panatilihin ang mga halaman sa hugis.
Ang mga dahon ng lemon verbena ay ginagamit para sa mga tsaa at sa panahon ng mga manok, pagkaing-dagat at mga gulay na pagkain at kahit na dessert. USDA Zones: 8 - 10. 4-6 '(h) x 6' (w)
- Lemon Grass ( Cymbopogon citratus )
- Ang damo ng lemon ay ang mabangong damo ng lemon na nagbibigay ng maraming lutuing Thai ang kanilang natatanging lasa. Ang damo ng lemon ay isang malambot na pangmatagalan na may malalaking ugat at limon ng mabangong dahon.
Ang damo ng lemon ay napakabanal na tagtuyot, na itinatag minsan, at lumalaki sa buong araw. Mukhang isang damo damo, lumalaki tungkol sa 3 'sa taas. Maaari itong lumaki sa mga lalagyan, ngunit mas mahusay na kapag direktang halaman.
May isang taunang kung minsan ay ibinebenta bilang limon damo, ngunit wala ito kung saan malapit sa pabango at lasa ng Cymbopogon citratus. USDA Zones: 9 - 11. 4-6 '(h) x 2-3' (w).
- Lemon Thyme ( Thymus x citriodorus )
- Lemon thyme ay tulad ng madaling lumalaki tulad ng gusto mong asahan mula sa isang tim. Ang aking problema sa lumalaking maraming uri ng mahalimuyak na tim ay ang lahat ng ito ay nagsisimula upang maging katulad ng isa't isa sa parehong pabango at hitsura. Ngunit gusto ko ang variegated leaf lemon thyme (Thymus citriodorus 'Variegata'). Ito ay may mas malaking mga dahon na may ginto at berdeng variegation , na ginagawang mas magandang pampalamuti din.
Ang thyme ay isa pang Mediterranean herb na humihingi lamang ng sikat ng araw at mahusay na pag-urong ng lupa. Ang mga Thymes ay lumalaki at sa pamamagitan ng bato at nakuha pa rin ang lahat ng tubig na kailangan nila. Ang mga ito ay may posibilidad na mamatay sa gitna, pagkatapos ng ilang taon, kaya nakakatulong na magdagdag ng mga bagong seedlings nang regular o upang subukan ang pag-rooting ng ilang mga sprigs.
Ang Lemon thyme ay popular para sa mga tsaa, ngunit madalas ko itong ginagamit kapag nagluluto ng mga gulay at isda. USDA Zones: 5 - 9. 6 "(h) x 12" (w).