Ang Oregano ay isang lagda ng maraming lutuing Italyano, Mehikano at Espanyol. Karamihan sa mga cooks ay pamilyar sa mga ito sa tuyo form, ngunit oregano ay isang matipuno halaman ng halaman na madaling lumago sa bahay hardin. Ang isang dakot ng mga halaman ay magbibigay sa iyo ng sapat na oregano upang gamitin ang sariwa sa panahon at upang matuyo para sa paggamit sa buong taglamig.
Maraming mga varieties, ngunit ang pinaka-karaniwang iba't-ibang para sa pagluluto ay 'Griyego' oregano.
Ang mas masakit na 'Mexican' oregano, Lippia graveolens , ay hindi talaga isang oregano. Ang Mexican oregano ay kadalasang ginagamit sa chili pulbos. Ang 'Golden' oregano ay napaka-pang-adorno, ngunit hindi gaya ng lasa.
Ang mga halaman sa genus Origanum ay maaaring maging pangmatagalan na sakop ng lupa, malambot perennials o kahit maliit na pangmatagalan subshrubs . Kahit na karaniwang oregano, Origanum vulgare , maaaring tumagal ng maraming anyo. Karamihan ay may stems na maaaring makakuha ng napaka makahoy.
- Mga dahon: Mga dahon ng Oregano ay mga hugis-itlog, madilim na berde at nasa tapat na mga pares. Ang ilang mga varieties ay may malabo dahon, ang iba ay hindi. Nagsisimula ang Oregano bilang isang rosas na dahon ng mga dahon, ngunit madali itong lumaki hanggang sa mga 2 piye ang taas.
- Mga Bulaklak: Ang mga bulaklak na mga tangkay ay matinik at maaaring puti, kulay-rosas o kulay-ube. Ang Bees ay nagmamahal sa mga bulaklak oregano at sasaklaw sa mga halaman, na kinuha ang nektar at polen. Ang ilang mga beekeepers planta oregano malapit dahil ito ay nagdadagdag ng isang kahanga-hangang lasa sa honey na ginawa ng oregano-pagkain bees.
Botanical Name
Origanum spp.
at mga cultivars
Karaniwang pangalan
Oregano
USDA Hardiness Zones:
Karamihan sa mga uri ng oregano ay mapagkakatiwalaang matibay sa USDA Hardiness Zones 5-10. Ang pinakasikat na uri ng pagluluto, ang 'Greek Oregano' ( Oregano heracleoticum) , ay mahina sa Zone 5-9.
Pagkabilad sa araw
Karamihan sa mga oregano varieties ay nangangailangan ng buong araw , gayunpaman ang 'Golden Oregano' ay pinakamahusay sa bahagyang lilim ; ang mga dahon nito ay may posibilidad na mapaso sa buong araw.
Mature Plant Size
Ang mga halaman ng Oregano ay maaaring umabot sa taas na 30 pulgada ngunit kadalasan ay lumalaki sa pagitan ng 8-12 pulgada, lalo na kung regular kang ani. Ang mga halaman ay kumakalat ng mga 18 pulgada at magpapadala ng mga runner.
Mga Araw na Mag-ani
Tulad ng karamihan sa mga damong-gamot, ang mga dahon ng oregano ang pinakamainam bago ang mga bulaklak ng halaman. Maaari mong simulan ang pag-aani kapag ang mga halaman ay umabot sa 4-5 pulgada sa taas. Ang pagputol ng mga stems sa lahat ng paraan pabalik sa lupa ay hinihikayat ang higit pa stems mula sa base at isang mas buong halaman.
Ang mga stems ay may posibilidad na makakuha ng makahoy at ang pinakamadaling paraan upang i-strip ang mga dahon ay upang i-hold ang stem sa pamamagitan ng tuktok, hindi pinutol dulo at patakbuhin ang iyong daliri down ang stem.
Paggamit ng mga Halaman ng Oregano sa Disenyo sa Hardin
Kahit na ito ay lumago predominately bilang isang culinary damong-gamot , oregano gumagawa ng isang magandang edging planta at lupa cover , na nangangailangan ng maliit na maintenance. Ang mas maliliit na varieties din ay mahusay sa rock at alpine hardin.
Iminungkahing Varieties ng Oregano upang Lumago
Madali ang lumalaking oregano, ngunit ang pagpili ng tamang uri ay kung minsan ay nakalilito. Maraming mga pinangalanang oregano varieties, ngunit ang karaniwang mga pangalan ay may posibilidad na mag-iba ayon sa rehiyon. Nakakatulong ito na malaman ang botaniko na pangalan, bagaman hindi laging magagamit. Maliban kung lumalaki ka lamang para sa pang-adorno na mga dahilan, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpili ng isang oregano ay upang tikman at amoy ito.
- Ang "Greek Oregano" ay ang uri na kadalasang ginagamit sa pagluluto ng Mediterranean, ay Oregano heracleoticum Ito ang uri na iniuugnay natin sa oregano lasa. Maaari mo ring makita ang Oregano onites na nakalista bilang Greek oregano.
- Ang Oregano vulgare ay kilala bilang "Common Oregano", "Wild Marjoram" at "Pot Marjoram". Ang Marjoram ay isang uri ng oregano na may mas malasa, matamis na lasa, kadalasang ginagamit sa pagluluto ng Pranses at Ingles.
Growing Tips ng Oregano
Pagsisimula ng Mga Halaman : Ang mga halaman ng Oregano ay maaaring magsimula sa mga buto, dibisyon o pinagputulan . Dahil ang iba't ibang mga species ng oregano ay mag-cross-pollinate, maaaring hindi mo makuha ang iyong inaasahan mula sa binhi na iyong nai-save ang iyong sarili.
Ang mga buto ng Oregano ay nangangailangan ng ilang liwanag upang patubuin , kaya pabalat lamang sa lupa. Simulan ang mga buto sa loob ng bahay at itanim sa ibang lugar kung ang mga temperatura ay mananatiling nasa itaas 45 degrees F.
Ang mga halaman ng Oregano ay malawak na magagamit sa mga nursery at sa pamamagitan ng mga katalogo ng specialty.
Ang mga katalogo ay madalas na nag-aalok ng pinakamalawak na iba't ibang mga halaman ng oregano.
Pagtanim : Ang Oregano ay isa sa mga 'damo' ng Mediteraneo na kagaya ng maayos na lupa, sa walang tabi, at buong araw. Ang mayamang lupa ay may kaugaliang magpalabnaw ng katatagan ng lasa. Ang klima, lupa, at kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng pagkakaiba-iba sa lasa ng oregano. Ang genus ay katutubong sa lugar ng Mediterranean, ngunit ang Oregano vulgare ay naturalized sa maraming lugar, kabilang ang silangang Estados Unidos.
Pag-aalaga sa Iyong Mga Halaman Oregano
Ang mga bulaklak ay dapat na pinched upang panatilihin ang mga halaman bushy at maiwasan ang mga ito pagkakandado sa binhi.
Hatiin ang mga halaman kapag ang mga sentro ay nagsimulang mamatay o ang mga stems ay naging masyadong makahoy. Maaari mo ring hatiin ang mga halaman upang gumawa ng higit pang mga halaman.
Maaaring kailanganin ng Oregano ang proteksyon ng taglamig sa Zone 5 at mas mababa. Na sumasakop sa mga halaman na may isang umuunlad na sanga, pagkatapos na ang frozen na lupa, ay maprotektahan ang mga ito mula sa pagkasira ng hangin.
Karamihan sa mga pangangailangan ng oregano sa pruning ay magagawa sa pamamagitan ng pag-aani, ngunit upang mapanatili itong malusog, sundin ang mga alituntunin para sa mga punong panggatong ng makahoy .
Peste at Problema
Ilang mga peste ang nag-aalala sa oregano, ngunit nakatagpo ng mata para sa mga spider mites at aphids.
Paano Magaan at Paggamit ng Oregano
Kapag ang planta ay umabot na 4 - 5 pulgada ang taas, maaari mong simulan ang pagputol ng mga sprigs para sa paggamit. Ang pag-aani bago ang mga bulaklak ng halaman ay magbubunga ng pinakamaraming palay na dahon. Ang mga antas ng mga mahahalagang langis ay lumiliit habang ang mga bulaklak ay nagsisimulang umunlad.
Mga Paggamit: Ito ang mga dahon na ginagamit para sa mga pampalasa na pagkain, bagaman ang mga bulaklak ay nakakain din. Ang mga dahon ay nagpapanatili ng mas lasa sa mainit na pinggan kung idinagdag sa dulo ng pagluluto. Pag-init ng masyadong mahaba ang mga resulta sa kapaitan. Gumamit ng mas pinatuyong oregano kaysa sariwa, sapagkat ito ay may mas malakas na lasa kapag pinatuyong.
May mga halaman sa labas ng Origanum genus na kung minsan ay tinutukoy bilang oregano.
- Ang 'Mexican Oregano' ay maaaring nangangahulugan ng Lippia graveolens o Poliomintha longiflora . Ang mga ito ay itinuturing na katulad sa lasa, ngunit mas malakas kaysa sa oregano.
- Sa Puerto Rico at Cuba, matatagpuan ang Plectranthus anboinicus na may label na oregano.
- Ang Thymus nummularius ay kadalasang ginagamit sa lugar ng oregano, sa Espanya.