Tuklasin kung bakit ang organic na pagkain ay nagkakahalaga ng premium
Ang mga parirala na tulad ng "organic na pagkain" at "mga likas na sangkap" ay napalitan ng maraming mga araw na ito. Ngunit bago ang anumang bagay ng pagkain ay maaaring matapat na tawagan ang sarili na pagkain sa pagkain, dapat itong matugunan ang mga pamantayan na itinakda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos - kung gayon ay maaari lamang itong magsuot ng nakikiramay na berde at puting label na Organisasyon ng USDA.
Ano ang iba't ibang organikong pagkain ay ang paraan ng paglaki at paggawa nito. Halimbawa, magagamit lamang ang mga fertilizers tulad ng pag-aabono o pataba; Ang mga kemikal na pataba ay nasa labas, tulad ng mga pinaka- sintetikong herbicide , pestisidyo at mga antibiotiko.
Ang mga hayop ay dapat na itataas sa organic feed at magkaroon ng access sa labas.
Real Organic Food, o Karamihan sa Organic?
Gayunpaman, mayroong ilang mga wiggle room sa National Organic Program ng USDA. Ang ilang mga pagkain ay maaaring isport ang label ng USDA kahit na hanggang sa 5 porsiyento ng kanilang mga sangkap ay hindi organic. Ang organikong serbesa, halimbawa, ay maaaring magdala ng label na USDA kahit na ito ay ginawa sa mga di-organic na hops. Ang mga pagkain na may hindi bababa sa 70% na organikong sangkap ay maaaring magpahiwatig na ang mga ito ay "Made with Organic Ingredients," ngunit hindi maaaring dalhin ang organic na label.
Nagkaroon ng ilang kontrobersiya tungkol sa pangangasiwa ng USDA sa programa ng sertipikasyon ng organiko, at ang ilang mga tagapagtaguyod ng malusog na pagkain ay nagpoprotesta sa impluwensiya ng mga pangunahing tagagawa ng pagkain sa programa at ang kanilang mga pagsisikap upang pahinain ang organic na pamantayan.
Ang organikong gatas na ginamit mula sa mga baka na may kaunting o walang access upang buksan ang greysing land , ngunit ang USDA ngayon ay nagpapatupad ng isang bukas-grazing patakaran.
Ang ilang mga organic na magbubunga ng prutas ay nag -claim na ang USDA ay hinahayaan ang iba pang mga grower na liko ang mga patakaran, na nagpapahintulot sa mga sintetikong sangkap sa prutas na may label na organic. Ang USDA ay inakusahan nang maraming beses dahil sa hindi pagtupad sa sapat na pagpapatupad o pagpapanatili ng mga organic na pamantayan.
Ano ang Hindi Organikong Pagkain?
Bagaman maraming mga benepisyo sa pagbili at pagkain ng organic na pagkain, hindi ito perpekto.
Ang organikong pagkain ay din:
Hindi mas mura: Maghintay na magbayad nang higit pa para sa organic na pagkain, dahil nangangailangan ito ng mas maraming trabaho upang dalhin sa merkado.
Hindi mas nakapagpapalusog: Walang kaunti o walang katibayan na ang organic na pagkain ay naglalaman ng mas maraming sustansya kaysa sa pagkain na nauukol sa komersyo. Halimbawa, ang isang regular na orange ay tungkol sa parehong halaga ng bitamina C bilang isang organic orange.
Hindi malinis: Dapat mo pa ring hugasan ang organic na ani upang alisin ang dumi at bakterya, at gawin ang lahat ng mga normal na pag-iingat sa paghawak ng pagkain kapag naghahanda ng mga organic na karne at iba pang mga pagkain.
Hindi pestisidyo: Habang ang karamihan sa mga sintetikong pestisidyo ay hindi pinahihintulutan sa ilalim ng programang organic na USDA, ang mga tambalang tanso, tetracycline, streptomycin at dose-dosenang iba pang mga pestisidyo ay pinapayagan sa ilalim ng ilang mga pangyayari.
Hindi lokal: Ang organikong ani ay maaaring dumating mula sa milya ang layo, at maaaring mangailangan ng maraming enerhiya sa transportasyon.
Hindi laging malusog: Ang mga pagkaing pang-organic ay maaari pa ring maglaman ng mataas na antas ng taba, asukal, sosa at iba pang di-malusog na sangkap. Gaya ng madalas na sinasabi ng manunulat ng pagkain na si Marion Nestle, ang mga basurang pagkain ng junk ay pa rin ang basura .
Pinakamabenta sa Organic Food
Ang mas mataas na presyo ng organic na pagkain ay tumitig sa ilang mga mamimili, at ang availability ng merkado ay nag-iiba mula sa panahon hanggang sa panahon, mula sa item hanggang item at mula sa rehiyon hanggang rehiyon.
Kaya ano ang dapat hanapin ng mga smart consumer sa kanilang lokal na tindahan ng pagkain?
Narito ang isang listahan ng 12 na pagkain na ang, dahil ang mga komersyal na uri ay may posibilidad na maging mataas sa residues ng pestisidyo. Makikita mo rin ang isang listahan ng mga "Malinis na labinlimang" pagkain na malamang na maging napakababa sa mga pestisidyo, kahit na lumago nang komersyo. Magtipid ng pera sa pamamagitan ng pagbili ng mga ito bilang regular, di-organic na prutas at gulay.
Mga Benepisyo sa Organic na Pagkain
May maliit na argumento tungkol sa pangmatagalang halaga ng napapanatiling agrikultura , at isa sa mga pangunahing dahilan ng mga organic na pagkain ay napakapopular na ang kanilang malaking pakinabang sa kapaligiran. Sa pamamagitan lamang ng paggamit ng mas kaunting mga pestisidyo, ang mga organic na bukid ay nagiging sanhi ng mas kaunting polusyon sa mga lawa at ilog, nagpapabuti sa kalidad ng lupa, at mas ligtas para sa mga manggagawang bukid pati na rin mga hayop at halaman.
Ang mga organikong bukid ay maaaring mas mahusay kaysa sa "mga sakahan ng pabrika," dahil ang kanilang mga kasanayan ay nangangailangan ng mas kaunting mga manufactured fertilizers, fungicides, insecticides at iba pang mga compound na kemikal at petrolyo.