Ang Thanksgiving ay isang oras upang makasama ang pamilya at mga kaibigan para sa isang malaking, masasarap na pagkain na may higit pang mga calorie kaysa sinuman ang dapat kumain sa isang buong araw ... o marahil kahit isang linggo para sa ilang mga tao. Mukhang masaya, ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa posibleng pag-aalala sa pagkain, na ang ilan ay maaaring maging panganib sa buhay.
Mga Paghihigpit sa Diyeta
Sa loob ng maraming taon, ang mga tao ay walang ideya kung ano ang naging dahilan ng kanilang paghihirap sa pagtunaw o iba pang mga sintomas ng mga intolerance at alerdyi ng pagkain.
Ngayon ang mga tao ay nagising at natutunan na kumakain sila ng mga pagkain na kailangan nilang iwasan. Mayroon ding mga tao na napili upang maalis ang malalaking kategorya ng pagkain para sa maraming kadahilanan, kabilang ang kalusugan, mga panuntunan sa relihiyon, mga karapatang pantao, mga karapatan sa hayop, at pag-aalala tungkol sa kapaligiran.
Pag-host ng Thanksgiving
Kung nagho-host ka ng Thanksgiving dinner sa taong ito , ipakita ang paggalang sa iyong mga bisita sa pamamagitan ng paggalang sa mga paghihigpit sa pandiyeta. Huwag sisikain ang anumang bagay sa casseroles o gravies. Kung ang mga tao ay nagbigay ng pagkain para sa kalusugan o budhi, ang kanilang kadahilanan ay may bisa sa kanila, at hindi sa ibang tao na pilitin ang anumang pagkain sa mga ito.
Bilang host, responsibilidad mong sundin sa pamamagitan ng pagtiyak na ang lahat ay may kaaya-ayang oras at nakakakuha ng sapat na pagkain. Bagaman hindi mo kailangang alisin ang anumang nais mong paglingkuran, maganda ang magkaroon ng iba't ibang mga pinggan upang ang mga taong may mga paghihigpit sa pagkain ay maaaring pumili at pumili ng mga pagkain na kanilang makakain.
Mga Halimbawa ng Mga Pag-aalala sa Diyeta
Mayroong higit pang mga alerdyi at iba pang mga alalahanin sa pandiyeta kaysa may silid dito, ngunit sa ibaba ay isang listahan ng ilan sa mga pinakakaraniwang isyu ng pagkain na dapat malaman. Kapag nag-imbita ng iyong mga bisita, humingi ng mga partikular na pagkain na hindi nila makakain o hindi makakain. Kung gumagamit ka ng mga naprosesong sangkap, basahin ang mga label upang tiyakin na ang isa sa mga may kasalanan ay hindi nagtatago sa halo.
Narito ang ilan sa mga pinaka-karaniwang alalahanin sa pandiyeta at mga paraan upang mapaunlakan ang mga may mga ito:
- Walang karne o isda - Kung ang isang tao ay hindi makakakain ng karne dahil sa kondisyon ng kalusugan o hindi nila ito kinakain dahil sa ibang mga dahilan, palaging isang magandang ideya na magbigay ng mga kapalit ng karne. Ang ilang mga pagpipilian isama ang mga bagay na batay sa toyo tulad ng tofurky, lentil, o protina ng gulay.
- Vegan - Ang mga nasa vegan diet ay hindi kumakain ng karne o anumang produkto ng hayop, kabilang ang mga itlog, keso, gatas ng baka, at mantikilya. Kung hindi ka sigurado kung ano ang maghahanda para sa isang tao na Vegan, tanungin ang mga bisita kung ano mismo ang hindi nila maaaring magkaroon at kung mayroong isang bagay na nais nilang magkaroon. Maaari pa ring mag-alok ang mga ito upang magdala ng isang bagay na maaaring ibahagi sa iba pang mga tao.
- Gluten-free - Bagaman may ilang mga tao na pumili upang pumunta gluten-free, maraming mga sumusunod na pagkain na ito ay ginagawa ito para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Ang Celiac ay isang malubhang sakit na maaaring magkaroon ng katakut-takot na mga kahihinatnan kung ang diyeta ay hindi sinusunod. Karamihan sa mga tao na may sakit sa celiac ay hindi maaaring magkaroon ng anumang mga produkto na ginawa mula sa trigo, barley, o rye.
- Lactose intolerance - Ang sinumang may intolerance sa mga produkto ng gatas ay dapat sundin ang isang diyeta na dinisenyo para sa mga may lactose intolerance. Ang lactose ay gatas ng asukal na maaaring magdulot ng bloating, gas , at iba pa, mas malubha, mga digestive disorder. Maghanap ng mga produkto na walang anumang pagawaan ng gatas sa mga ito o kinuha ang lactose tinanggal. Kung hindi ka sigurado kung ano ang maaari mong paglingkuran, tanungin ang bisita nang maaga.
- Kulubin allergy - May iba't ibang mga antas ng alerdyi sa molusko. Huwag mapanganib ang paghahatid ng hipon, oysters, ulang, o anumang iba pang mga shellfish sa isang tao na hindi dapat kumain ito.
- Mga mani - Ang isa sa mga pinaka-malubhang alerdyi ay ang mga mani. Ang ilang mga tao na nagdurusa sa mga mani at mga produkto na ginawa sa kanila ay titigil sa paghinga kung may isang maliit na halaga ng peanut dust sa hangin. Kung ang alinman sa iyong mga bisita ay may allergy sa mga mani, siguraduhing alam ng lahat na huwag isama ang mga ito sa anumang pagkaing dadalhin nila sa magkakasama.
Iba pang mga Allergy at Iniwasan Pagkain
Siguraduhing tanungin mo ang iyong mga bisita kung mayroong anumang pagkain na hindi nila makakain at humingi ng mga mungkahi o rekomendasyon. Hindi mo gusto ang iyong mga bisita na mag-iwan ng gutom, kaya magandang form na magkaroon ng sapat na pagpipilian para matamasa sila.
Cross Contamination
Habang naghahanda ng mga pinggan para sa hapunan, maging maingat sa mga kaldero, pans, kutsara, at mga countertop.
Tiyaking lubusan mong hugasan ang lahat at huwag pukawin ang dalawang iba't ibang kaldero na may parehong kutsara. Huwag gamitin ang parehong langis o tubig para sa dalawang magkaibang pagkain. Palaging hugasan ang iyong mga kamay kapag lumipat mula sa isang ulam patungo sa isa pa.
Ano ang Hindi Dapat gawin
Huwag mapahiya ang sinuman . Kapag nagho-host ka ng isang hapunan sa mga taong hindi makakain ng ilang mga pagkain, huwag kayong gumawa ng malaki sa ibabaw nito. Maingat na ituro ang anumang bagay na dapat nilang iwasan at ipakita sa kanila ang ilang mga pagpipilian at mga pamalit.
Kung pipiliin nilang talakayin ang kanilang mga alerdyi o mga pagkaing maiiwasan, ito ay nasa kanila. Huwag kailanman mapahiya ang iyong mga bisita sa pamamagitan ng singling sila para sa kanilang mga pagpipilian sa pagkain at mga alerdyi.
Umupo sa Mga Tip sa Hapunan
Kapag naglilingkod ka sa iyong mga bisita sa isang hapunan sa hapunan, maging kapansin-pansin hangga't maaari kung naghanda ka ng ibang bagay para sa isang bisita na may mga paghihigpit sa pandiyeta. Kung iniwan mo ang isang bagay mula sa plato ng tao o magpalitan ng pagkain, walang dahilan upang dalhin ito.
Mga Paraan Upang Panatilihing Ligtas ang Buffet Table
Kung plano mong maghatid ng estilo ng Thanksgiving dinner buffet, ilagay ang mga index card sa harap ng bawat ulam na naglilista ng mga sangkap. Hikayatin ang mga bisita na gawin ang parehong sa anumang dalhin nila. Ang isang masayang ideya ay upang magkaroon ng sapat na mga kopya ng bawat recipe upang ang mga bisita ay maaaring dalhin ang mga ito sa bahay at gumawa ng ulam mamaya kung gusto nila ito.
Mga Pananagutan ng Mga Bisita ng Pasasalamat
Kung naimbitahan ka sa Thanksgiving dinner sa bahay ng isang tao, hayaang malaman ng host ang tungkol sa iyong mga allergy. Ito ay maaaring gawin sa isang magaling na paraan na hindi inilagay ang mga ito sa isang masamang posisyon.
Maliban kung ang pagkain sa kuwarto ay nagiging sanhi ng iyong mga alerdyi (ibig sabihin, mga allergic na peanut) upang kumilos, huwag asahan na ganap na baguhin ng host ang menu. Ang karamihan sa mga magiliw na hukbo ay makatatanggap ng mga isyu sa pagkain kung alam nila ang mga ito.
Narito ang ilang mga halimbawa ng kung ano ang maaari mong sabihin:
- "Sapagkat hindi ako makakain ng anumang bagay na may gluten, bakit hindi ako magdadala ng ilang mga bagay na maaari kong kainin at ibahagi sa iba?"
- "Ako ay vegan sa loob ng maraming taon, ngunit gusto ko pa rin na sumali sa iyo. Gusto mo bang magdala ako ng ilang mga tofurky at masarap na sarsa na ginawa nang walang mga produkto ng karne? "
- "Ang aking anak na lalaki ay nakamatay na alerdyi sa mga mani. Gustung-gusto naming sumali sa iyo, ngunit kung may anumang bagay na pinaglilingkuran ng mga mani, natatakot ako na hindi kami makakarating. "Bigyan ang host ng pagkakataon na mag-alok na umalis sa mga mani mula sa mga pinggan. Kung hindi iyon mangyayari, huwag kang magalit. Marahil maaari mong i-host ang iyong sariling peanut-free Thanksgiving dinner.
Huwag matakot na magtanong tungkol sa mga sangkap sa mga pinggan. Kung hindi ka sigurado kung ano ang isang bagay na gusto mong subukan, mahalagang malaman kung ang anumang bagay sa pagkain ay magdudulot sa iyo ng sakit o magdudulot sa iyo na masira ang iyong pangako na huwag kumain ng isang partikular na item.