Paano Lumago ang kuliplor

01 ng 04

Paano Lumago ang kuliplor

Ang kuliplor ay isa sa maraming mga repolyo na may kaugnayan sa repolyo na nagpapasaya sa malamig na panahon. Tinawag ito ni Mark Twain na "Isang repolyo na may edukasyon sa kolehiyo.", Ngunit hindi namin iniisip na ito ay isang repolyo lamang na may airs. Ang kuliplor ay may isang napaka-natatanging nuttiness, mas malapit sa broccoli sa lasa. Ang pangunahing nakakain na bahagi ng parehong kuliplor at brokuli ay ang flower bud, na ginagawa itong parehong nakakain bulaklak .

Ang kuliplor ay hindi ang pinakamadaling gulay na lumalaki, sapagkat ito ay sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura, gayunpaman may isang maliit na TLC, maaari itong maging isang napakahalagang gulay para sa iyong hardin. Magkakaroon ka ng maraming iba pang mga mapagpipiliang pagpipilian kung sinimulan mo ang iyong kuliplor mula sa binhi.

Ang mga puting varieties ay kailangang blanched , sa pamamagitan ng takip ang ulo sa mga dahon nito. Ang mga lilang varieties makuha ang kanilang kulay mula sa anthocyanin, isang antioxidant. Sa kasamaang palad, ang kulay at ang mga benepisyo ay nawawala sa pagluluto. At isang masaya aksidente ay humahantong sa orange cauliflowers, na may isang mas mataas na porsyento ng beta-karotina.

• Dahon: Ang makapal, mga dahon ng hugis-itlog ay may isang malinaw na mid-rib at mga ugat. Ang mga dahon at stem ng cauliflower ay parehong nakakain.
• Bulaklak: Ang ulo ng kuliplor ay binubuo ng mahigpit na naka-pack na mga bulaklak na bulaklak, na kadalasang tinutukoy bilang mga curd. Ang aktwal na mga bulaklak ng kuliplor ay ang pamilyar na 4 petals sa isang hugis sa krus na nagbibigay sa pamilyang ito ng mga gulay ng pangalan na cruciferous.

Pangalan ng Latin

Brassica oleracea

Karaniwang pangalan

Kuliplor

Hardiness Zones

Ang mga taniman ng kolon ay biennial , bagaman maaari nilang i-bolt sa binhi sa kanilang unang panahon dahil sa pagbabago ng lagay ng panahon. Gayunpaman, kung nais mong i-save ang mga buto, kakailanganin mong iwanan ang ilang mga halaman na walang anuman, marahil sa taglamig, na may proteksyon mula sa lamig.

Exposure

Ang mga halaman ay lalago nang buo sa buong araw , kahit na ang isang maliit na bahagyang lilim ay maaaring maiwasan ang mga halaman mula sa pag-bolting o namumuko (pagbabalangkas ng maliit, mga ulo ng laki ng button), sa mas maiinit na panahon.

Mature Size

Ang sukat ng ulo ay nakasalalay sa iba't ibang bagay na lumalaki, ngunit karaniwan sa pagitan ng 6 - 12 sa.

Mga Araw na Mag-ani

Ang karamihan sa mga varieties ng cauliflower ay nangangailangan ng tungkol sa 2 buwan upang maging mature, bagaman ang ilan ay isang maliit na mas mabilis at ang iba ay maaaring tumagal ng hanggang sa 3 buwan. Dahil hindi sila magkakaroon ng mga ulo sa maayang panahon at maaari lamang mahawakan ang isang magyelo na yelo, siguraduhing pumili ng iba't ibang may sapat na oras upang matanda sa iyong klima. Ito ay nangangahulugan ng isang mabilis na iba't-ibang uri kung ang iyong tagsibol o pagkahulog ay maikli. Ang mga mas mahahabang varieties ay mahusay na pagpipilian para sa mga gardeners na may banayad o huli taglamig. Ang mga hardinero sa mga malamig na klima ay madalas na may mas mahusay na kapalaran na naglalagay ng mga transplant sa kalagitnaan hanggang huli ng tag-init at pag-aani sa taglagas.

Harvest kapag ang mga ulo maabot ang nais na laki at habang ang mga buds ay masikip pa rin. Huwag kang mag-iwan ng masyadong mahaba, o magbubukas ang mga bulaklak. Magiging mas mahusay na i-cut ang mga ito kapag mature at i-freeze ang mga ito para magamit sa ibang pagkakataon. Ang isa pang pagpipilian ay upang iangat ang buong halaman at iimbak ito, mga ugat, stem at lahat ng buo, sa isang malamig, tuyo na lugar.

Iminungkahing Varieties

Tila ang mga breeders ng halaman na gusto maglaro na may kuliplor dahil ang mga bagong varieties ay palaging ipinakilala. Gumawa ng ilang mga sleuthing sa iyong lokal na tanggapan ng extension kooperatiba, upang makahanap ng mga varieties na mahusay na mahusay sa iyong lugar.

• Berde diyosa F1: Lime berde varieties na may magandang lasa at walang blanching kinakailangan. (60 - 65 araw)
• Snow Crown F1: Isa sa mga mas madaling lumaki ang mga puting varieties na may ilang mga frost tolerance at isang maikling panahon. (50 - 55 araw)
• di Sicilia Violetta, aka Violetta of Sicily o iba pang mga pinagmulan: Magandang lilang, Italyano na gamit na pang-araw na may matamis, nipis na lasa lasa. (70 - 80 araw)
• Cheddar F1: Pretty orange na ulo na mabagal sa bolt. (55 - 60 araw)

Lumalagong Mga Tip

Lupa: Kailangan ng kuliplor ang isang lupa na mayaman sa organikong bagay , na may pH na lupa sa pagitan ng 6.0 - 7.0. Ang lupa ay dapat na mahusay na draining, ngunit kuliplower pangangailangan pare-pareho kahalumigmigan, upang maiwasan ang buttoning.

Pagtanim: Magsimula sa mga buto sa loob ng bahay mga 4 hanggang 6 na linggo bago ang iyong average na huling lamig petsa. Ang kuliplor ay hindi tulad ng pagkakaroon ng mga ugat na nabalisa (sinabi ko ito ay masyadong maselan), kaya ang mga gulay o papel na pots ay inirerekomenda. Mga buto ng halaman ½ hanggang ½ sa malalim at panatilihing basa-basa. Sila ay magsusuot ng mas mabilis kung pinananatiling mainit (65 - 70 F.)

Kung ikaw ay nagtatanim ng iyong sariling mga seedlings o ilang binili mula sa tindahan, siguraduhin na patigasin ang iyong mga transplant bago i-set ang mga ito sa hardin. Ang mga halaman ng halaman ay tungkol sa 18 hanggang 24 sa pagitan, upang bigyan ang mga panlabas na dahon ng maraming silid.

Pagpapanatili

Ang kuliplor ay nangangailangan ng pare-pareho na kahalumigmigan at maraming nito. Kung walang sapat na tubig, ang mga ulo ay nagiging mapait. Magbigay ng hindi bababa sa 1 sa tubig sa isang linggo at siguraduhin na ito ay pambabad ng 6 hanggang 8 sa. Sa lupa. Ang pag-iwan sa lupa na tuyo sa mainit na panahon ay magiging sanhi ng mga buds upang buksan ang bahagyang, na ginagawang ang mga ulo "bigas", sa halip na masikip curds. Mulch sa panahon ng planting, upang mapanatili ang lupa cool na at makatulong na panatilihin ang kahalumigmigan.

Dahil ang kuliplor ay tumatagal ng mahaba upang matanda, ang ilang mga suplementong pagpapakain ay kinakailangan. Feed tuwing 2 hanggang 4 na linggo na may organic fertilizer tulad ng kelp at emulsyon ng isda.

Ang White cauliflower ay kailangang blanched kung gusto mo itong manatiling puti. Ang lasa ay hindi lubusang binago kung pinapayagan mo ito upang i-natural ang madilaw-dilaw na kayumanggi, ngunit tila ito ay nananatiling isang mas malasa at mas maraming sumasamo kung lumabo. Simulan ang pagpapaputi ng mga ulo kapag ang mga ito ay tungkol sa laki ng isang malaking itlog. Simulan ang proseso kapag ang mga halaman ay ganap na tuyo, upang maiwasan ang nabubulok. Ang tradisyonal na paraan upang mapula ay sa pamamagitan ng natitiklop na ilan sa mga mas malaking dahon sa ibabaw ng ulo at tucking o pagsagip sa kanila sa kabilang panig. Maaari mong i-hold ang mga ito down na may isang bato o itali ang mga ito sa lugar. Huwag magkasya ang dahon masyadong mahigpit; gusto mong i-block ang ilaw, ngunit mag-iwan ng kuwarto para sa ulo upang mapalawak.

Sa sandaling ang mga dahon ay nasa lugar, subukan na huwag mabasa ang mga ito at suriin sa ilalim ng mga ito pana-panahon upang matiyak na ang mga insekto ay hindi ginagamit ang mga ito bilang isang lungga.

Kung ito ay tulad ng masyadong maraming pagsisikap, maaari mo lamang masakop ang mga ito sa isang binawi na bucket. O kaya'y mas madali ang ruta at lumaki ang isa sa mga kulay na varieties. Hindi nila kailangang maging blanched.

Mga Peste at Mga Problema

Insekto Pests: Sa kasamaang palad kuliplor ay madaling kapitan sa lahat ng mga karaniwang peste peste crop, at maraming mga, kabilang ang repolyo uod, repolyo loopers, at repolyo bulate . Ang mga batang transplant ay kaakit-akit din sa aphids at pulgas beetles, lalo na kung lumaki sa tagsibol.

Hayop Pests: Groundhogs ay iba mahilig ng cole crops. Fencing o caging ay ang pinakamahusay na pagpapaudlot.

Mga Karamdaman: Dito muli, ang mga taniman ng kape ay isang problema na madaling kapitan ng sakit , na may blackleg, black rot at club root na humantong sa pack. Mahalaga na hindi magtanim ng mga pananim sa magkatulad na lugar, taon-taon, at linisin ang lahat ng mga labi sa katapusan ng panahon, upang maiwasan ang mga sakit sa paglipas ng taglamig sa lupa.

Ang isa pang pangkaraniwang problema sa kuliplor ay dahon ng tip at pagbaluktot. Ito ay karaniwang sanhi ng kakulangan ng boron sa lupa. Ang kelp o seaweed fertilizer ay dapat makatulong na pigilan ito.

02 ng 04

Ang Orange Cauliflower Real?

Ang mga orange cauliflower ay pinalaki mula sa genetic mutation na natuklasan noong 1970. Ang kulay ng kulay orange ay naganap dahil naglalaman ito ng beta-carotene, tulad ng mga orange carrot. Ito ay hindi isang GMO, isang fluke lamang na hybridized .

Maaari mong makita ito na marketed bilang 'Cheddar' kuliplor, ngunit ito ay hindi tikman tulad ng keso. Ito ay kagustuhan tulad ng isang matamis, nutty cauliflower.

03 ng 04

Ano ang Gumagawa ng Lila ng kolorete

Ang mga lilang cauliflower ay naging sa paligid para sa mga henerasyon. Mayroong ilang mga iba't-ibang uri ng paminta, tulad ng sikat na ' Lila ng Sicily', at ilang kamakailang hybrids. Ang lahat ay nakakakuha ng kanilang kulay na lilang mula sa antioxidant anthocyanin, tulad ng pulang repolyo, pulang ubas, at pulang alak.

Sa kasamaang palad, ang mga lilang gulay ay mawawala ang kanilang kulay kapag niluto, at ang lilang kuliplor ay hindi isang pagbubukod.

04 ng 04

Para sa isang Real Hamon, Lumago Romanesco

Ang alien-looking na gulay na ito ay kadalasang tinutukoy bilang brokuli ng 'Romanesco', ngunit kadalasan din itong nakasalubong sa kuliplor. Marahil ito ay isang krus sa pagitan ng dalawa at hindi ito ang pinakamadaling halaman na lumalaki. Gayunpaman, sulit na subukan ito. Ang mga floret ay bumuo sa isang fractal pattern. Bukod sa pagiging maganda, ito ay may kahanga-hangang kulay ng nuwes texture at lasa.

_{Pinagmumulan ng Unibersidad ng Illinois
Iowa State University
West Virginia University Extension}