Mga tip sa kung paano mapalago ang pagluluto na ito sa iyong hardin ng gulay
Ang Kale ay isang leafy vegetable sa Brassica o cole crop family. Ito ay karaniwang nakalagay sa kategoryang " cooking greens " na may mga collards , mustard, at Swiss chard , ngunit ito ay talagang higit pa sa isang repolyo na hindi pangunahan, bagaman mas madaling lumaki kaysa sa repolyo. Ang mga dahon ay lumalaki mula sa isang central stem na lumulubog habang lumalaki ito. Ang Kale ay isang powerhouse ng nutrients at maaaring magamit bilang kabataan, malambot na dahon o ganap na lumaki.
Kale ay maaaring lumago bilang isang hiwa at dumating muli gulay, kaya ang ilang mga halaman ay maaaring ang lahat ng kailangan mo. Ang mga halaman ay maaaring maging lubos na pang- adorno , na may mga dahon na maaaring kulot o tag, lilang o lilim ng berde. Ito ay itinuturing na isang cool na panahon ng gulay at maaaring hawakan ang ilang mga hamog na nagyelo, kapag mature.
Botanical Name
Brassica oleracea Acephala Group
Mga Karaniwang Pangalan (s)
Kale, Borecole
Hardiness Zones
Ang Kale ay isang biennial na kadalasang lumago bilang isang taunang . Ito ay sobrang taglamig sa karamihan ng mga zone, na may sapat na proteksyon, ngunit babagsak kung malantad sa mabigat na frost o snow. Maaari itong lumaki sa buong taglamig sa USDA Zone 7 - 9 kung ang taglamig ay banayad at may sapat na tubig.
Mature Size
Ang laki ng mga halaman ay mag-iiba sa iba't, ngunit karamihan ay maaaring makakuha ng tungkol sa 2 talampakan ang taas na may 1 hanggang 3 paa pagkalat.
Exposure
Dahil ang kale ay lumago para sa mga dahon nito, hindi bulaklak, maaari itong mahawakan ang buong araw sa bahagyang lilim . Ang sun exposure ay isa lamang kadahilanan sa lumalaking malusog na kale halaman.
Maaari silang humawak ng mas maraming araw kung bibigyan sila ng maraming tubig upang palamig ang lupa. Kinakailangan ang bahagyang lilim kung ang panahon ay mainit at tuyo.
Mga Araw na Mag-ani
Maaari kang makakuha ng ilang mga batang dahon, ngunit inaasahan na maghintay ng humigit-kumulang na 2 buwan, para sa mature na mga halaman mula sa binhi. Suriin ang mga araw sa kapanahunan sa packet ng binhi o label ng halaman, para sa mas tumpak na tiyempo.
Pag-ani ng Kale
Maaari mong anihan ang mga batang dahon upang gumamit ng sariwang sa mga salad o pahintulutan ang mga halaman na maging mature at gamitin bilang isang nilutong berde. Harvest mas lumang mga dahon sa pamamagitan ng pag-alis ng mas malaki, panlabas na dahon at nagpapahintulot sa sentro ng halaman upang magpatuloy paggawa. Kale ay magiging mabuti sa buong buwan ng tag-init, ngunit lalo na mahusay na matapos ang isang magyelo liwanag.
Kung kailangan mong mag-imbak ng piniling kale, ilagay ito sa refrigerator at panatilihin itong basa-basa ngunit hindi tinatakan. Maaari itong mapanatili ang crispness sa ganitong paraan para sa isang linggo o dalawa.
Iminungkahing Varieties
Ang mahirap na makahanap ng isang masamang kuting ng pagtikim. Ang mga curly-leaved varieties ay malamang na mag-hang sa mas mahaba sa malamig na panahon, ngunit maaaring mas mabagal upang makakuha ng itinatag kaysa sa flat-leaved uri.
- ' Hanover Salad ' - Mabilis na pampatubo at maagang producer. Nice para sa sariwang paggamit.
- ' Lacinato ' - Ito ang puckered heirloom kale mula sa Tuscany. Ito ay kadalasang nakalista bilang Tuscan o dinosaur kale. Ang mga makapal na dahon ay sapat upang makakuha ng ani pagkatapos ng isang ulan ng niyebe.
- ' Redbor ' - Magenta dahon na may kulot dulo bigyan ito kale isang banayad, crispy lasa at texture.
- ' Pulang Ruso ' - Ang Red Russian ay may makinis, malambot na dahon na may mga kulay-uka at gilid. Ito ay lalong lumalaban sa slug.
' Vates ' - Isang dwarf, kulot na maasul na berde kale na parehong init at malamig na mapagparaya. Ito ay nagmula sa 'Dwarf Blue Curled Scotch'.
Kale Growing Tips
Lupa
Kale na mga halaman ay nais na lumago sa isang mayaman na lupa, mataas sa organic na bagay na may isang bahagyang acidic pH (5.5 - 6.5 pH). Pinapalaki mo ito para sa mga dahon, kaya ang mataas na nitrogen na nilalaman na ibinigay ng organikong bagay ay napakahalaga.
Ang pinakamainam na temperatura ng lupa para sa pagtatanim ay 60 hanggang 65 F. Ang lahat ng mga uri ay mas gusto ang mga cool na temperatura at matamis sa pamamagitan ng pagpindot ng hamog na nagyelo. Ang mainit na panahon ay nagiging mapait.
Planting
Kale ay maaaring direktang seeded sa hardin o nagsimula sa loob ng bahay at itakda bilang transplants. Magsimula ng mga halaman sa loob ng bahay mga 6 na linggo bago ang iyong huling inaasahang panahon ng hamog na nagyelo. Ang mga buto ng kale ay tumubo nang mabilis sa maayang lupa at dapat hanggang sa loob ng 5 hanggang 8 araw.
Cover buto na may tungkol sa 1/2 pulgada ng lupa at hindi pinapayagan ang buto upang matuyo bago germinating. Ang mga halaman ay lalago nang mas mabagal sa labas kaysa sa loob ng ilaw.
Mga transplant seedlings pagkatapos ng panganib ng hamog na nagyelo. Magtakda ng mga halaman na may mga 16 pulgada ng spacing sa pagitan ng mga halaman. Nagbibigay ito sa kanila ng silid upang kumalat at nagpapahintulot pa rin para sa sirkulasyon ng hangin .
Maaari mong ituro ang buto sa mga malamig na klima, sa tagsibol, sa sandaling magtrabaho ang lupa at ang temperatura ng lupa ay hindi kukulangin sa 45 F. Kale matures mabilis, sa tungkol sa 2 buwan o mas mababa, kaya kung mas gusto mong simulan ang iyong mga halaman mamaya o kahit na planta ng maraming mga pananim sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod planting .
Sa mainit-init na mga klima , ang kale ay maaaring direktang ma-seeded sa huling tag-araw / maagang pagkahulog, pati na rin sa tagsibol. Ang taglamig na pag-aani ng kale sa mas maiinit na klima ay maaaring maging mas matamis kaysa sa isang tag-init.
Pagpapanatili
Panatilihin ang iyong mga kale halaman na rin natubigan. Kasama ng mga malamig na temperatura, ang basa-basa na lupa ay nakakatulong na mapanatili ang matamis na kale at matamis, sa halip na matigas at mapait.
Ang side dressing sa buong lumalagong panahon na may pag-aabono o pagpapakain sa ilang uri ng mataas na pataba ng nitrogen (ang unang numero sa label ng pataba ), tulad ng emulsyon ng isda, ay mananatiling lumalaki ang iyong kale. Ang pagmamalts sa ilalim ng mga halaman ay mananatiling malamig at basa ang lupa, ang kagustuhan ng kale na ito.
Mga Peste
Si Kale ay isang miyembro ng pamilya ng repolyo, na kilala sa mga sakit sa pag-ikot at nakakaakit ng mga insekto. Ang Kale ay mas madaling kapitan sa mga problema kaysa sa repolyo o brokuli , ngunit maaari itong maging madaling kapitan sa maitim na rot at club root pati na rin ang aphids , repolyo ng cabbage, cabbagworm, cutworm, pulgas, at mga slug. Ang pinakamahusay na pagtatanggol ay upang subaybayan ang mga halaman madalas para sa mga palatandaan ng mga itlog o pagpapakain. Tiyaking alam mo kung aling peste ang nasa katibayan at ituturing nang naaayon.