Growing Greens Cooking

Kung ang anumang halaman ay nakinabang mula sa muling pagkabuhay ng interes sa paghahardin ng halaman, ito ay ang grupo na kilala bilang "cooking greens". Habang ang mga gulay ay hindi kinakailangang may kaugnayan sa botanically, lahat sila ay nagbabahagi ng ilang katulad na katangian sa kusina.

Karamihan ay napakadaling tumubo at marami ang nag-aalok ng mahabang panahon ng mga pag-aanak, at tulad ng sariwa na kinakain ng salad greens. Ngunit ang mga gulay sa pagluluto ay may mas maraming sangkap kaysa sa kanilang mga kapitbahay na tulad sa litsugas. Maraming maaaring maimbak o magyeyelo para sa pagkain sa taglamig at ang karamihan ay maaaring magkakasunod na nakatanim , upang mapalawak pa ang ani.

• 01 ng 07

  Asian Greens

  Marami sa mga Chinese at Asian greens ay maraming nalalaman at maaaring lumaki para sa alinman sa sariwang pagkain o bilang pagluluto gulay. Marahil ang pinaka-pamilyar natin ay bok choy o pak choi, ngunit ang tatsoi , napa repolyo at iba pang iba ay gumagawa din ng mahusay na mga pinggan. Ang Bok choy at napa repolyo ay nangangailangan ng mas matagal na panahon kaysa sa maluwag na mga dahon ng dahon, kasama ang proteksyon mula sa karaniwang mga peste ng repolyo. Gusto kong palaguin ang mas mabilis na pag-iipon ng mga uri ng dwarf ng bok choy at muling ibahin ang mga ito nang direkta sa hardin tuwing 2-3 na linggo, para sa isang tuluy-tuloy na supply.

  • Lumalagong Asian Greens

• 02 ng 07

  Repolyo

  Ang repolyo ay maaaring maging isang matigas na gulay na lumalaki. Tulad ng maraming mga gulay sa genus ng Brassica, mayroong maraming mga peste na handa upang ubusin ang iyong pag-crop bago ito handa na para sa mesa. Ang paglaki ng mga ito sa ilalim ng mga pabalat ng hilera ay hindi ang pinakamagandang hitsura para sa isang hardin, ngunit ito ay foil ng mga moth ng repolyo, naghahanap ng isang lugar upang itabi ang kanilang mga itlog. Ang repolyo ay maaaring muling umusbong at lumalaki ng ilang mas maliliit na ulo pagkatapos ng unang pag-ani, ngunit ito ay pinakamahusay na mag-stagger sa iyong planting, kung nais mo ang isang patuloy na supply.

  • Mga Tip sa Growing Cabbage
  • Higit pang mga halaman ng halaman upang palaguin .

• 03 ng 07

  Bersa

  Kale at chard ay sa wakas ay may kanilang araw sa araw at Gusto ko taya collards ay pagpunta sa ilipat mula sa pagiging isang Southern ulam, upang ang susunod na malaking bagay sa pagluluto ng gulay. Ang bawat bit ay madaling mapalago gaya ng iba, ang mga ito ay mga puno ng halaman na may maraming muling paglago upang panatilihing mo ang pagluluto. Huwag pakiramdam na kailangan mong pakuluan ang mga ito sa pagsusumite. Ang kanilang matamis, malusog na lasa ay pinakamainam kapag sila ay malamang na malambot.

• 04 ng 07

  Kale

  Kale ay puno ng nutrients, ilang calories at tons ng lasa. Ito ay mabilis na lumalaki at magluto at mayroong higit na pagkakaiba-iba kaysa sa kulot (kahit malasa) na mga uri sa pasilyo ng ani. Kale ay isang mahusay na pagpipilian para sa cut-and-come-muli at din para sa isang kalagitnaan sa late planting na panahon. Ang mga halaman ay maaaring panghawakan ang mga maagang taglagas na frosts at talagang makakuha ng isang maliit na sweeter mula sa karanasan.

  • Kale Growing Tips

• 05 ng 07

  Sorrel

  Ang Sorrel ay isang pangmatagalang halaman na tumutubo para sa mga dahon ng lemon na may lasa nito. Maaari mong gamitin ang mga batang, malambot na kastanyas dahon sariwa, sa salad at sa sandwich, ngunit ito ay isang tunay na itinuturing kapag luto. Ang dahon ay maaaring halos liquify, imparting isang napaka-natatanging, mahiwaga lasa sa pinggan.

  • Paano Lumago ang kendi

• 06 ng 07

  Swiss Chard

  Ang Swiss chad ay isang malusog na pampatubo na patuloy na magpapadala ng mga bagong malambot na dahon sa lahat ng panahon. Maaari mong simulan ang mga halaman sa loob ng bahay, ilang linggo bago ang iyong huling petsa ng hamog na nagyelo, at makakuha ng mas maagang simula sa panahon. Tulad ng mga beets, ang buto ng chard ay nagmumula sa mga kumpol, kaya inaasahan na kailangang manipis ang mga batang halaman . Thankfully, ang mga maliliit na dahon ay nakakain, masyadong.

  • Lumalaking Swiss Chard

• 07 ng 07

  Bonus Greens

  Mayroong ilang mga halaman sa hardin gulay na lumago para sa kanilang mga ugat o prutas, na mayroon din deliciously nakakain gulay. Maaari kang magkaroon ng pinakamahusay na ng parehong mundo kung anihin mo ang ilang mga dahon mula sa bawat halaman, habang sila ay bata pa, pagkatapos ay hayaan silang lumaki at mature. Tatlong mga paborito upang subukan:

  • Beet Greens
  • Pea shoots at Tendrils
  • Mga Tuktok ng Turnip

  Pagsisimula ng isang Gulay na Gulay | Container Vegetable Gardening | Early Spring Vegetables | Fall Vegetable Gardening | Paghahalaman ng Gulay sa Warm Climates | Gulay A hanggang Z